aVin(アヴァン)は南仏のローヌ&プロヴァンス地方からワインを輸入し、販売しているお店です。南仏の文化、アート、暮らし、ワイン、そしてつくる人たちの情報を発信します。

X’mas special dinner by Miica Fran @ zero waste restaurant Bio Labo House2019/12/22

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“December 21 and 22”

X’mas special dinner by Miica Fran

@ zero waste restaurant Bio Labo House

ミーカ・フランによる特別なクリスマスディナーパーティーが開催されます。
実験的なゼロウエイストレストラン・ビオラボハウスでは大テーブルをゲスト全員で囲みXmasディナーを楽しめます。

Day 1
日時:12/21(土) 19:00-22:30

Day 2
日時:12/22(日) 19:00-22:30

Fee:¥5,000
Xmas dinner course
・entre
・salad
・main
・pasta
・dessert
*not include drink

素敵なセラーに並んだオーガニックワインも楽しめます。(ドリンク別途)

場所:Bio Labo House @ Bar aVin内
定員:15名
所在地:東京都目黒区目黒本町2−3−1

お申込み・お問い合わせはお電話にて tel.03-6452-4281

 

実験的なゼロウェイストレストラン


winelist updated!12/15(日)野生酵母のビオワイン試飲販売会【ご予約不要】2019/12/15

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私たちaVin(アヴァン)はBio(ビオ)、Biodynamique(ビオディナミ)、それに近い農法、昔ながらの農法によって、テロワールが現されているワイン、そしてSO2(酸化防止剤)が無添加、もしくは最小限に抑えられているワインに注目し、現地の生産者さんの元に行き、いろんなお話しをしながら直接入荷しています。

 

【日時】 2019年12月15日(日) 13:00 ~ 18:00  最終エントランス 17:00 (ご予約不要)
【会費】 エントランス料 ¥3,000 (¥2,000のディスカウントチケット付き)

※ビオの食材を使ったフィンガーフードやミニワインセミナーも無料であります。

【会場】 studio itto 碑文谷 スタジオイット1F
東京都目黒区目黒本町2-24-14
山手線「目黒」駅よりバス15分、「碑文谷二丁目」停留所徒歩3分

 

マイボトルバックをお持ちの方は、お買い物時に紙袋分キャッシュバックします。
ワインのご購入のみも可能です。お気軽にお立ち寄りください。
当日のお持ち帰り、配送、クレジットカードOK

おひとりでも、ご友人様とでも楽しんでいただけるようなアットホームな試飲会です。

ご予約不要。お気軽にお立ち寄りください。

 

ワインリストは下へ⇓ ⇓ ⇓

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南仏ローヌ&プロヴァンスから直輸入のビオワイン、長野・山梨の日本ワインなど冬に楽しみたい赤ワイン多めのラインナップ。(赤ワインが多いのはいつものことですね!)

10月からスタートしたアヴァンアンバサダー古島さんによるミニセミナーでも日本ワインについて少し勉強しましたが、「日本ワイン」とは国産ブドウのみで国内製造されたワイン。北海道から九州まで南北に広い栽培地域で多種多様なワインが作られていますが、国内市場での日本ワインの割合はなんとまだ4%。国内製造をしていても海外の原料使用ということもあります。アヴァンでは南仏ワイナリーからのビオワイン直輸入に加え、国内でも野生酵母使用、土地の魅力をピュアに映し出すような、人の介入・添加物を減らした醸造などこだわりのワインも取り扱っています。アヴァンのネットショップでは販売していない商品もありますのでぜひ試飲会で実際に飲んでみてお好みのワインを見つけてください。

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ご好評のアヴァンアンバサダー古島さんによる「はじめてのワインセミナー」は2時~、4時~の2回開催予定しています。

今回のテーマは「南ローヌ」最近ワインに興味がある、少し勉強してみたい、そんな方にもおすすめです。

 

 

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前回はフードクリエーターMiicaさんの無農薬野菜を使ったフィンガーフード

 

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アヴァンの試飲会ってどんなところ?

 

来週末のワインリストが決まりました。
ローヌ、プロヴァンス、日本から赤21種を含む約30種のラインナップ。やっぱり赤ワインの割合が、、!

※一部のワインは試飲用として1本のみのご用意となりますのでご了承くださいませ。

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●北ローヌ地方 ディー【Maupas モーパス】野生酵母(一部)、ビオロジック栽培、補酸なし
1 白泡 Clairette de Die tradition BIO NV(クレレット・ド・ディー トラディションビオ) ¥2,556

●北ローヌ地方 ディー【Jaillance ジャイアンス】野生酵母(一部)、ビオロジック栽培(一部)、無濾過、補酸なし(一部)
2 白泡 Domaine de Peyrols Clairette de die Tradition blanc NV ¥2,462

●北ローヌ地方コンドリュー【Francois Dumas フランソワ デュマス】野生酵母、ビオロジック栽培、無濾過、補糖、補酸なし
3 白 Condrieu 2016(コンドリュー) ¥5,841

●北ローヌ地方 コート ロティ【Jean-Michel Stephan ジャン ミシェル ステファン】野生酵母、ビオ栽培、無濾過、補糖・補酸なし
4 赤 Cote Rotie Nature 2017 (コートロティ ナチュール) ¥7,815
5 赤 Cote Rotie So’Brune 2017 (コートロティ ソーブルーン) ¥11,627

●北ローヌ地方コルナス【Frank Balthazar フランク バルタザール】野生酵母、Bio栽培、無濾過、補糖・補酸なし
6 赤 Cornas Cuvee Chaillot 2016 (コルナス キュベ シャイヨ) ¥5,787

●南ローヌ地方 シャトーヌフデュパプ【Daumen ドーメン】野生酵母、ビオ認証FR BIO 01、無清澄、無濾過、補酸なし
7 赤 IGP Vaucluse Principaute d’orange 2015 (プランシポテ・ドランジュ) ¥1,766
8 赤 Chateauneuf du Pape Rouge 2014 (シャトーヌフデュパプ) ¥4,257

●南ローヌ地方 シャトーヌフデュパプ【Domaine de la Vieille Julienne ヴィエイユ ジュリアン】野生酵母、ビオディナミ栽培、無清澄、無濾過、補酸なし
9 赤 les Trois Sources rouge 2012(レ・トワ・ソース) ¥6,800
10 赤 Chateauneuf du Pape les Hauts-lieux 2010(レ・オウ・リュ) ¥10,500

●南ローヌ地方 シャトーヌフデュパプ【le Clos du Caillou クロ デュ カイユ】野生酵母、ビオ認証FR BIO 10、現在ビオディナミ進行中、無濾過、補酸なし
11 赤 Chateauneuf du pape Les Quartz Rouge 2016(シャトーヌフデュパプ・クワルツ ) ¥8,171

●プロヴァンス地方 カシー【Chateau Barbanau バルバノ】野生酵母(一部培養酵母)、ビオディナミ栽培
12 白 Cassis CLOS VAL BRUYERE blanc 2017(クロ ヴァル ブルーイェール ブラン) ¥3,552
13 白 Cassis KALAHARI blanc 2016(カラアリ ブラン) ¥4,628

●プロヴァンス地方【Château de Roquefort シャトードロックフォー】野生酵母、ビオディナミ栽培
14 赤 Les Mures Rouge 2015(レミュールージュ) ¥3,510
15 赤 Gueule de Loup Rouge2016( ガル デュ ルー ルージュ) ¥3,029
16 赤 GRELE LE ROUGE 2012( グレルルージュ) ¥4,775

●プロヴァンス地方【Château Reveletteルベレット】野生酵母、ビオディナミ栽培
17 赤 Le Grand Rouge 2015 (グランルージュ) ¥9,900

●プロヴァンス地方 バンドール【Chateau Vannieres ヴァニエール】野生酵母、ビオロジック栽培 (農薬、除草剤、化学肥料不使用)無濾過、補酸なし
18 赤 Bandol Rouge 2001(バンドールルージュ) ¥6,950
19 赤 Bandol Rouge 1998(バンドールルージュ) ¥7,000
20 赤 Bandol Rouge 1996(バンドールルージュ) ¥8,000
21 赤 Bandol Rouge 1992(バンドールルージュ) ¥9,000
22 赤 Bandol Rouge 1990(バンドールルージュ) ¥9,500

●長野県青木村【FunkyChateau ファンキーシャトー】野生酵母、無農薬、無肥料、無清澄、無濾過
23 赤 Pinot Noir ピノノワールレッドラベル2016 ¥4,500
24 赤 Merlot メルロー 2017 ¥5,000
25 赤 Cabernet Sauvignon 2016 カベルネソーヴィニヨン ¥6,500
26 赤 Cabernet Sauvignon 2015 カベルネソーヴィニヨン ¥6,757

●山梨県勝沼【くらむぼんワイン】自然農・有機栽培・ビオディナミに影響を受けた栽培。野生酵母でつくるワインをセレクト
27 白 N甲州 2017 ¥2,731
28 赤 ウトアニマ カベルネ七俵地畑収穫2014 ¥3,889
29 ジュース VOCO(ボコ) 白 ナイアガラ無添加天然果汁100% 720ml ¥1,185
30 ジュース VOCO(ボコ) 赤 コンコード無添加天然果汁100% 720ml ¥1,185

★次回は12/15(日)目黒碑文谷スタジオイット
http://avin.jp/event/5109

★アヴァンネットショップ
https://shop.avin.jp/

 

 

取り扱いワイナリーはこちら

★北ローヌコート ロティ【Jean-Michel Stephan ジャン ミシェル ステファン】
野生酵母、オーガニック栽培、無濾過、補糖・補酸なし、SO2無し

★北ローヌコンドリュー【Francois Dumas フランソワ デュマス】aVinのみ!
野生酵母、オーガニック栽培、無濾過、補糖・補酸なし、SO2無し

★北ローヌコンドリュー【Georges Vernay ジョルジュ ヴェルネ】
野生酵母、オーガニック栽培、無濾過、補糖・補酸なし

★北ローヌコルナス【Frank Balthazar フランク バルタザール】aVinのみ!
野生酵母、オーガニック栽培、無濾過、補糖・補酸なし
赤 Cornas Cuvee Chaillot 2016 ¥5,787

★北ローヌディー【Maupas モーパス】aVinのみ!
野生酵母、オーガニック栽培

★北ローヌディー【Jaillanceジャイアンス】
野生酵母(一部)、リュットレゾネ、オーガニック栽培(一部)、無濾過、補糖・補酸なし(一部)

★南ローヌシャトーヌフデュパプ【le Clos du Caillou クロ デュ カイユ】
野生酵母、オーガニック認証FR BIO10,現在ビオディナミに進行中、無濾過、補糖・補酸なし(一部)

★南ローヌシャトーヌフデュパプ 【Vieille Julienneヴィエイユ ジュリアン】
野生酵母、ビオディナミ栽培、無清澄、無濾過、補酸なし

★南ローヌ地方 シャトーヌフデュパプ【Daumenドーメン】
野生酵母、オーガニック認証FR BIO 01、無清澄、無濾過、補酸なし

★プロヴァンスバンドール 【Chateau Vannieresヴァニエール】
野生酵母、ビオロジック農法(除草剤、肥料は使用なし)、無濾過、補酸なし

★プロヴァンスカシー【Chateau Barbanau バルバノ】aVinのみ
野生酵母、ビオディナミ

★プロヴァンス【Chateau Revelette ルヴェレット】
野生酵母、ビオディナミ、ナチュール他

★プロヴァンス【Chateau de Roquefort ロックフォー】
野生酵母、ビオディナミ、ナチュール他

★長野県青木村 【FunkyChateau ファンキーシャトー】
野生酵母、無農薬、無肥料、無清澄、無濾過

★山梨県勝沼 【クラムボンワイン】 野生酵母、自然栽培


Wine list updated! 11/17(日)は北ローヌ特集 南仏ビオワイン試飲販売会【予約不要】2019/11/17

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今年は北ローヌからワインを多く仕入れているので、今回は北ローヌを多めのラインナップ

 

私たちaVin(アヴァン)はBio(ビオ)、Biodynamique(ビオディナミ)、それに近い農法、昔ながらの農法によって、テロワールが現されているワイン、そしてSO2(酸化防止剤)が無添加、もしくは最小限に抑えられているワインに注目し、現地の生産者さんの元に行き、いろんなお話しをしながら直接入荷しています。

 

 

北ローヌ地方のワイン

北ローヌ渓谷の急斜面に続く段丘畑、作業用機械は入れないためひとつひとつが手作業のこのエリアのブドウ生産量は自ずと限られており、現地やフランス国内で消費されることが多いです。南仏エリアの中では最北に位置する北ローヌ、アヴァンとしてはその魅力をみなさんにお伝えせずにはいられません。北ローヌ、さらに希少なナチュールワイン(酸化防止剤を使わない、または最低限に抑えたワイン)の作り手さんとの新たな出会いをちょっと楽しみに来ていただけたら嬉しいです。ジャン・ミッシェル・ステファンコートロティフランスソワ デュマスコンドリュ、バルタザールのコルナスを今年から仕入れ始めました。もちろん人気のスパークリングもご用意しています。

 

分かりやすいとご好評の古島さんの講座も20分程度を2回開催予定。テーマはもちろん「北ローヌ」。こちらも無料で受けられますよ。最近ワインに興味がある、少し勉強してみたい、そんな方にもおすすめです。

 

ワインリストは下へ ↓ ↓ ↓

 

【日時】 2019年11月17日(日) 13:00 ~ 18:00  最終エントランス 17:00 (ご予約不要)
【会費】 エントランス料 ¥3,000 (¥2,000のディスカウントチケット付き)
前回よりエントランスが3,000円になりました。無料ビオフィンガーフードのバリエーションが増えたり、簡単なワイン講座も会場のコーナーで始めます。

 

【会場】 studio itto 碑文谷 スタジオイット1F
東京都目黒区目黒本町2-24-14
山手線「目黒」駅よりバス15分、「碑文谷二丁目」停留所徒歩3分

 

マイボトルバックをお持ちの方は、お買い物時に紙袋分キャッシュバックします。
ワインのご購入のみも可能です。お気軽にお立ち寄りください。
当日のお持ち帰り、配送、クレジットカードOK

おひとりでも、ご友人様とでも楽しんでいただけるようなアットホームな試飲会です。

ご予約不要。お気軽にお立ち寄りくださいね。

 

アヴァンの試飲会ってどんなところ?

アヴァンの試飲会ってどんなところ?

 

★ワインリストが決まりました。

南仏ワイナリーからビオワインを直輸入!

今回は北ローヌ10種、南ローヌ7種、プロヴァンス5種のほか、前回大好評だった日本のファンキーシャトー&くらむぼんワインから6種、ストレートジュース2種の計30種をご用意しています。
※一部のワインは試飲用として1本のみのご用意となりますのでご了承くださいませ。
※価格は税別表記
★北ローヌコート ロティ【Jean-Michel Stephan ジャン ミシェル ステファン】
野生酵母、オーガニック栽培、無濾過、補糖・補酸なし、SO2無し
赤 Cote-Rotie Nature 2017 ¥7,815
赤 Cote-Rotie So’Brune 2017 ¥11,627

★北ローヌコンドリュー【Francois Dumas フランソワ デュマス】aVinのみ!
野生酵母、オーガニック栽培、無濾過、補糖・補酸なし、SO2無し
白 Condrieu 2016 ¥5,841

★北ローヌコンドリュー【Georges Vernay ジョルジュ ヴェルネ】
野生酵母、オーガニック栽培、無濾過、補糖・補酸なし
赤 Saint joseph Rouge 2014 ¥7,329
赤 Cote Rotie Maison Rouge 2014 ¥12,412

★北ローヌコルナス【Frank Balthazar フランク バルタザール】aVinのみ!
野生酵母、オーガニック栽培、無濾過、補糖・補酸なし
赤 Cornas Cuvee Chaillot 2016 ¥5,787

★北ローヌディー【Maupas モーパス】aVinのみ!
野生酵母、オーガニック栽培
白sp Clairette de Die tradition bio NV ¥2,556

★北ローヌディー【Jaillanceジャイアンス】
野生酵母(一部)、リュットレゾネ、オーガニック栽培(一部)、無濾過、補糖・補酸なし(一部)
白sp Clairette de die Tradition A.Duperrier 200*3 NV ¥2,016
白sp Domaine de Peyrols Clairette de die Tradition blanc NV ¥2,462
白sp Cremant de die Brut grande cuvee Icone Bio 2013 ¥2,527

★南ローヌシャトーヌフデュパプ【le Clos du Caillou クロ デュ カイユ】
野生酵母、オーガニック認証FR BIO10,現在ビオディナミに進行中、無濾過、補糖・補酸なし(一部)
赤 Chateauneuf du Pape Les Quartz Rouge 2016 ¥8,171
赤 Chateauneuf du Pape Les Quartz Rouge 2015 ¥7,117
赤 Chateauneuf du Pape Reserve Rouge 2013 ¥13,581

★南ローヌシャトーヌフデュパプ 【Vieille Julienneヴィエイユ ジュリアン】
野生酵母、ビオディナミ栽培、無清澄、無濾過、補酸なし
赤 Chateauneuf du Pape les Trois Sources 2014 ¥6,466
赤 Chateauneuf du Pape les Hauts-lieux 2012 ¥9,000

★南ローヌ地方 シャトーヌフデュパプ【Daumenドーメン】
野生酵母、オーガニック認証FR BIO 01、無清澄、無濾過、補酸なし
赤 DAUMEN IGP Rouge 2015 ¥1,766
赤 Chateauneuf du Pape Rouge 2014 ¥4,257

★プロヴァンスバンドール 【Chateau Vannieresヴァニエール】
野生酵母、ビオロジック農法(除草剤、肥料は使用なし)、無濾過、補酸なし
赤 Bandol Rouge 1992 ¥9,000

★プロヴァンスカシー【Chateau Barbanau バルバノ】aVinのみ
野生酵母、ビオディナミ
白 Cassis Clos val bruyere 2017 ¥3,552
白 Cassis KALAHARI 2016 ¥ 4,628

★プロヴァンス【Chateau Revelette ルヴェレット】
野生酵母、ビオディナミ、ナチュール他
赤 Mediterranee Le Grand Rouge 2015 ¥9,900

★プロヴァンス【Chateau de Roquefort ロックフォー】
野生酵母、ビオディナミ、ナチュール他
赤 Gueule de Loup Rouge 2016 ¥3,029

★長野県青木村 【FunkyChateau ファンキーシャトー】
野生酵母、無農薬、無肥料、無清澄、無濾過
白 ストラタ キャッセ(セミヨン) 2016 ¥4,438
赤 メルロー 2017 ¥5,000
赤 カベルネ ソーヴィニヨン 2015 ¥6,757
赤 ピノ ノワール ブラック ラベル 2016 ¥5,000

★山梨県勝沼 【クラムボンワイン】 野生酵母、
白 N甲州 750ml 2017 ¥2,731
赤 NマスカットベイリーA 2017 ¥2,454
ストレートジュース VOCO 白 720ml ¥1,185
ストレートジュース VOCO 赤 720ml ¥1,185


Domaine de la Vieille Julienne(ヴィエイユ・ジュリアン)メーカーズディナー2019/11/10

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11月4日 開催のDomaine de la Vieille Julienne(ヴィエイユ・ジュリアン)メーカーズディナーにご参加くださいましたみなさまへ、またいつもご愛飲いただいている方々へも改めまして御礼申し上げます。

 

これまでに幾度となく南仏ローヌ・シャトーヌフデュパプ訪問時にはオーナーJean Paul Daumen(ジャン・ポール・ドーメン)さん直々にお話を伺ってきましたが、ここ東京でご一緒するのは今回初めて。ドーメンさんの乾杯時、作り手にとって飲み手の一言一言が励みになるから何でも聞いてくれ、との言葉にご参加者様からは終始質問が飛び交いました。ワインはコートデュローヌ・リューディクラヴァンはじめシャトーヌフデュパプ・レゼルヴまで赤・白全7種。乾杯は北ローヌ・ディー地方のJaillance クレマン・ド・ディーイオンビオ。

先代から受け継いだ土地、ブドウ作りに加え、ビオディナミ農法、樹齢80年を超える古木により表現される大地の味わい、インスピレーションも大切、それほど常にブドウ畑とともに生活し状態を見て感じて・・・特別に手を加えるのではなく、テロワールをピュアに表現するためにどうすべきかを日々研究されています。畑で相当ブドウを食べているので結果超低収量らしいです(笑)これは彼のワインを飲んだことがある方ならよくご存じですね。グローバルウォーミングというワードもよく出てきました。気候変動など環境と向き合い、作り手自身も常にそれとともに変化、挑戦しつづけなければならない。

1935年、原産地呼称制度(AOC)が導入されたのここシャトーヌフデュパプ。この土地のルロワ男爵が、拡大を続けるシャトーヌフデュパプの名声を裏切らないよう、ワイン生産における今までにない厳しい決まりを制定したのが始まり。

 

高騰するシャトーヌフデュパプ、だけど気軽にも楽しんでもらいたい。そんな中で生まれたDaumenブランドのお話など、もっともっとお話を聞いていたいと思わせる、魅力にじみ出るドーメンさん。またお会いできる機会を楽しみにしております。次の世代への伝道、自然環境の維持に配慮したサスティナブル(持続可能な)取り組みも地道に着実に。弊社もワインを楽しむ側として今後も作り手に寄り添い歩んでいきたいと思っています。

 

今回メーカーズディナーを開催させていただきましたKeisuke Matsushima Tokyoのみなさまにもお礼申し上げます。

 

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ドーメンさんのワイン
ネットショップ&試飲会にて販売中です。

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Domaine de la Vieille Julienne/ヴィエイユ ジュリアン
赤ワインを楽しむ時期は10年までは果実味を。複雑みを感じるには15年ほどお待ちください・・もちろんお好みのタイミングで!
https://shop.avin.jp/?mode=grp&gid=1547991

 

Daumen/ドーメン
気軽にシャトーヌフデュパプ!
https://shop.avin.jp/?mode=grp&gid=1742114

 

Rhone&Provence Biowine aVin

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メーカーズディナー!! Vieille Julienne×Keisuke Matsushima Tokyo2019/11/4

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2019年11月4日、シャトーヌフデュパプの「Domaine de la Vieille Julienne」 のジャン・ポール・ドーメンさんが来日します!!!
来日に合わせて原宿のKeisuke Matsushima Tokyoでメーカーズディナーを開催します
ヴェオディナミ農法の北向き傾斜の畑から、シャトーヌフデュパプの新たな可能性を追求し続けるドーメンさんの作るワインと、ニースに本店がある松嶋さんのフランス料理とのマリアージュを楽しんでいただけるディナーです

【日時】11月4日 月曜祝日18時30分から
【料金】税込15,000円
【場所】Keisuke Matsushima   http://keisukematsushima.tokyo/information/
東京都渋谷区神宮前1-4-20 パークコート神宮前1F
千代田線:明治神宮前 5番出口より徒歩10分 山手線:原宿駅 竹下口より徒歩10分
ワイン詳細、料理詳細はfacebookにて!

https://www.facebook.com/events/2718182311533946/

 
ドーメンさんから直接ワインのお話しも聞けます。
ご都合、つきましたら是非^^
ご参加、お待ちしております。

 

◆申し込み方法(いずれか一つで大丈夫です。)
FBページで、ご参加ボタンを押していただく

https://www.facebook.com/events/2718182311533946/
→aVinから折り返しご連絡します

・info@avin.jp まで、お名前、電話番号を記載してご連絡ください
・03−6452−4281まで、お電話ください
(12時以降。現在、不定休です。ご了承下さい)


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