aVin(アヴァン)は南仏のローヌ&プロヴァンス地方からワインを輸入し、販売しているお店です。南仏の文化、アート、暮らし、ワイン、そしてつくる人たちの情報を発信します。

ワイン初心者のためのワイン講座2019/12/6

ワイン初心者のためのワイン講座part-1「はじめてのローヌ」

毎月の試飲販売会でお馴染みのワイン・セミナーが、bar aVinでも始まります。試飲販売会はミニ・セミナーですが、bar aVinのワイン・セミナーは1時間のフル・バージョン。まずは「ローヌ渓谷地方」のご紹介を。特性が大きく異なる北部と南部の産地に分かれ、A.O.C.ワインの生産量ではボルドー地方に次いでフランス第2位と多いローヌ渓谷地方の気候、歴史、ブドウ品種、そして産地等の概要を、アヴァン・アンバサダーの古島がナビゲートいたします。ワインは好きだけどなかなか詳しくなるチャンスがないし、ちゃんとしたワインスクールに通うのもちょっと敷居が高い、と思っている皆さん、フランス・アンティーク・テイストのワイン・バーでカジュアルにワインの知識を身につけてみませんか?

 

今月は2回、アヴァン目黒本町本店にて開催 お申込み受付中です。

試飲会でのミニセミナーから一歩発展し、テイスティングをはさみ学びながら味わえる講座です。

 

【日程】

12月9日 (月)2pm~3pm

12月20日(金)7pm~8pm

【会場】bar aVin wine shop -ローヌ&プロヴァンス ビオワイン 東京都目黒区目黒本町2丁目3−1
公共交通機関: 学芸大学駅、武蔵小山駅から徒歩15分。目黒郵便局前のバス停から徒歩3分。

【受講料】5,000円(テイスティングワイン含む)

【講師】古島雅哉 日本ソムリエ協会認定 J.S.Aワインエキスパート、J.S.Aワイン検定講師

 

お問い合わせはこちらへ info@avin.jp

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J.S.Aワイン検定も開催しています。

aVinで開催 9月28・29日 J.S.A.ワイン検定ブロンズクラス


実験的なゼロウェイストレストラン2019/12/5

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『Bio Labo house/ ビオ・ラボ・ハウス』

ビオラボハウス、実験的なゼロウェイストレストランを学芸大学にあるbar aVinで始めることになりました!フードクリエイターMiica Fran が作りたい料理や実験的に作った料理などをお出ししようかなと思っています。きっちり決めずに実験的に美味しくを大事していきたいです。基本的にキッチンは一人で立つので、初めから完璧にはいかないと思いますが、ゼロウェイストやフードロス、プラスチックゴミなど出さないような仕組みを考えて実践する実験的なプロジェクトなので温かく見守ってください。フランスの美味しいビオワインも勢ぞろい。初日は明日、12月6日(金)で18:30-23:30までオープンしています。国籍問わず、知らない隣同士が仲良くなる面白いコミュニティー。参加型イベントなども開催していきます。是非気軽に遊びにきてください!
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東京都目黒区目黒本町 2丁目3-1
地図はこちら(google mapに飛びます)
goo.gl/jz7MZM
 
徒歩の方は(駅から約12分)

東急東横線学芸大学駅東口を出て、商店街をまっすぐ目黒通りまで直進、目黒郵便局交差点を渡りさらにまっすぐ、ドミノ・ピザの交差点を右に入る。駅から約12分

バスの方は

目黒駅西口から大岡山方面行きバスが便利です。目黒郵便局で下車、徒歩4分

 

最寄り駅:東急東横線学芸大学駅、東急目黒線武蔵小山駅

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shop TEL: 03-6452-4281 (12~)※現在不定休につきスケジュールはfacebookやお電話にてご確認ください

 

アヴァンショップ併設のワインバーコーナーでは、ゲストシェフを迎えて多種多様なお食事メニューをビオワインと楽しんでいただけるよう企画、営業中です。ぜひお気軽に、ワイン1杯からお立ち寄りください。

12月のスケジュールはこちら ↓ ↓

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aVin BIO食堂 12月木曜日は雑穀ハーモニー食堂2019/12/5

雑穀BIO食堂「身体と心と魂が喜び笑顔になっていただける、そんなお料理を真心こめてつくります。すべてのいのちに感謝。」

 

アヴァン店舗の飲食スペースでは、いろいろなシェフの方にお料理を担当していただいてます。今月木曜日のゲストシェフは雑穀ハーモニー食堂の金井明美さん。
「マッサージセラピストの学びを経て、オーガニックなつながりのあるご縁をいただいてます。いのちが喜ぶことをテーマに食事の提供やワークショップを開催、スローマルシェにも出店中。」

 

本日のプレートは
・押し麦ごはん
・蒸し野菜味噌そぼろ~赤&黄色かぶ
・潮麦サラダ~かぼちゃ
・カリフラワーのポタージュ(豆乳)
・さつまいものレモン煮
・浅漬け

 

雑穀プレートランチ 1,200yen~
雑穀プレートディナー1,500yen~
夜のみのメニューもあります。

 

Bioワインにもとっても合います。

bar aVin
東京都目黒区目黒本町2-3-1
tel: 03-6452-4281


ビオワイン屋のビオ食堂OPEN2019/12/1

bar aVin ビオ食堂では

旬のビオの食材を使って
日替わりでシェフが、ご飯をお出ししています
※中には入手できなくてビオで無いものもありますが
基本的にビオの食材を選んでいます

肉や魚介についても、肉なら蝦夷鹿、魚なら天然のものを
使って、ご飯をお出ししています
※食べたいけど野生のものが手に入らないラムなども使いますが
野生の鹿肉などをメインにしています

そしてワインは南仏ビオワインと、
少しだけ日本のワイン、ビオビール、ビオ日本酒^^
を、ご用意してお待ちしています

グラスワインも沢山ありますが
ワイン屋併設なので、小売価格+グラス代で
ワインをお楽しみいただけます

美味しくて^^ 生産者にも 地球にも
お客さんの健康にも良い食材とワインで
サステイナブルな地球と
サステイナブルなご来店^^
末長く続くお店を目指して、営業しております

ご来店お待ちしておりますmm

aVin 日下部

 

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お店はこちら

aVin ビオワインショップ東京・目黒本町

 

南仏ローヌ&プロヴァンスから野生酵母のビオワインを直輸入

ワインショップ&バー bar aVin(アヴァン)

東京都目黒区目黒本町 2丁目3-1
地図はこちら(google mapに飛びます)
goo.gl/jz7MZM


wine list updated!10/14(月・祝)南仏ローヌ&プロヴァンスワイン試飲&販売会 *ご予約不要2019/10/14

自然とともに生きる農家さんたちにとって今年はどんな収穫時期を迎えているでしょうか。

 

持続可能なワインライフを目指して・・
10月のアヴァン試飲会では、南仏ビオワインに加え、今毎週収穫の手伝いに伺っている長野県ファンキーシャトーさんや山梨くらむぼんの日本ワインが多め。今回よりワインは30種になりますよ。

10月14日(月・祝) スタジオイット目黒碑文谷にて

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渋谷区並木橋にある、無農薬野菜と天然調味料を使った″身体に美味しい創作料理″と″希少なナチュラルワインや日本酒″をお楽しみいただける和風ビストロのUDO(ウド)さんからミニフード、学芸大学のMサイズより天然酵母パンを無料でご用意しています。

 

私たちaVin(アヴァン)はBio(ビオ)、Biodynamique(ビオディナミ)、それに近い農法、昔ながらの農法によって、テロワールが現されているワイン、そしてSO2(酸化防止剤)が無添加、もしくは最小限に抑えられているワインに注目し、現地の生産者さんの元に行き、いろんなお話しをしながら直接入荷しています。

 

【日時】 2019年10月14日(月・祝) 13:00 ~ 18:00  最終エントランス 17:00 (ご予約不要)
【会費】 エントランス料 ¥3,000 (¥2,000のディスカウントチケット付き)

今回よりエントランスが3,000円となります。無料フードのバリエーションが増えたり、簡単なワイン講座も会場のコーナーで始めます。こちらも無料で受けられますよ。最近ワインに興味がある、少し勉強してみたい、そんな方にもおすすめです。

 

【会場】 studio itto 碑文谷 スタジオイット1F
東京都目黒区目黒本町2-24-14
山手線「目黒」駅よりバス15分、「碑文谷二丁目」停留所徒歩3分

 

マイボトルバックをお持ちの方は、お買い物時に紙袋分キャッシュバックします。

 

アヴァンの試飲会ってどんなところ?
http://avin.jp/news/4031

 

ミニセミナー(無料)
「アヴァンも扱う日本ワインの概要と生産者のご紹介のミニセミナー」(約30分程度)
毎週収穫の手伝いで長野県青木村ファンキーシャトーへ行っていますのでその辺のお話もあります。14:30~、16:00~を予定しています。

 

ワインリストはこちら
ファンキー9種、くらむぼん5種、南仏16種の全30種です。
一部のワインは試飲用として1本のご用意のためご了承くださいませ。

★長野県青木村【FunkyChateau ファンキーシャトー】

野生酵母、無農薬、無肥料、無清澄、無濾過
1 白 Strate cassée 2016 ストラト キャッセ ¥4,882
2 白 Strate cassée 2017 ストラト キャッセ ¥4,620
3 赤 Pinot Noir 2016  ピノノワールレッドラベル ¥4,950
4 赤 Pinot Noir 2016  ピノノワールブラックラベル ¥5,500
5 赤 Merlot 2017 メルロー ¥5,500
6 赤 Merlot 2016 メルロー ¥5,500
7 赤 Merlot 2015 メルロー ¥6,050
8 赤 Cabernet Sauvignon2016 カベルネソーヴィニヨン ¥7,150
9 赤 Cabernet Sauvignon2015 カベルネソーヴィニヨン ¥7,433

★山梨県勝沼【くらむぼんワイン】

自然農・有機栽培・ビオディナミに影響を受けた栽培。野生酵母でつくるワインをセレクト
10 ジュース VOCO(ボコ) 白 ナイアガラ無添加天然果汁100% 720ml ¥1,304
11 ジュース VOCO(ボコ) 赤 コンコード無添加天然果汁100% 720ml ¥1,304
12 白 N甲州 2017 ¥3,005
13 赤 Nマスカット・ベイリーA 2017 ¥2,699
14 赤 ウトアニマ カベルネ七俵地畑収穫2014 ¥4,278

★北ローヌ/ディー【Jaillance ジャイアンス】野生酵母(一部)、ビオロジック栽培(一部)、無濾過、補酸なし(一部)
15 白泡 Domaine de Peyrols Clairette de die Tradition blanc NV ¥2,708
16 白泡 Crémant Cuvée Icone Bio 2013 (クレマン・ド・ディー キュベ・イコン ビオ) ¥2,779
17 貴腐 Ultime Muscat Blanc2013(ウルティマミュスカブラン) ¥3,108

★北ローヌ/ディー【Maupas モーパス】野生酵母(一部)、ビオロジック栽培、補酸なし
18 白泡 Cremant de Die NV(クレマン・ド・ディー) ¥2,626

★北ローヌ/コンドリュー【Francois Dumas フランソワ デュマス】野生酵母、ビオロジック栽培、無濾過、補糖、補酸なし
19 白 Condrieu 2016(コンドリュー) ¥6,425

★北ローヌ/コート ロティ【Jean-Michel Stephan ジャン ミシェル ステファン】野生酵母、ビオ栽培、無濾過、補糖・補酸なし
20 赤 Cote Rotie Nature 2017(コートロティ ナチュール) ¥8,596

★南ローヌ/シャトーヌフデュパプ【Daumen ドーメン】野生酵母、ビオ認証FR BIO 01、無清澄、無濾過、補酸なし
21 赤 IGP Vaucluse Principaute d’orange 2015 (プランシポテ・ドランジュ) ¥1,942
22 赤 Cotes du Rhone Rouge 2015(コートデュローヌ) ¥2,226
23 赤 Chateauneuf du Pape Rouge 2014 (シャトーヌフデュパプ) ¥4,683

★南ローヌ/シャトーヌフデュパプ 【Domaine de la Vieille Julienne ヴィエイユ ジュリアン】 野生酵母、ビオディナミ栽培、無清澄、無濾過、補酸なし
24 赤 les Trois Sources rouge 2010(レ・トワ・ソース) ¥8,580

★南ローヌ/シャトーヌフデュパプ【le Clos du Caillou クロ デュ カイユ】野生酵母、ビオ認証FR BIO 10、現在ビオディナミ進行中、無濾過、補酸なし
25 白 Cotes du Rhone Reserve Blanc 2017(コートデュローヌレゼルヴブラン) ¥4,719
26 赤 Bouquet des Garrigues Rouge2015(ブーケ・デ・ガリーグ ルージュ) ¥3,278

★プロヴァンス/カシー【Chateau Barbanau バルバノ】野生酵母(一部培養酵母)、ビオディナミ栽培
27 白 Cassis CLOS VAL BRUYERE blanc 2017(クロ ヴァル ブルーイェール ブラン ) ¥3,907
★プロヴァンス【Château de Roquefort シャトードロックフォー】野生酵母、ビオディナミ栽培
28 赤 Les Mures Rouge 2015(レミュールージュ) ¥3,861

★プロヴァンス【Château Reveletteルベレット】野生酵母、ビオディナミ栽培
29 赤 Le Grand Rouge 2015 (グランルージュ) ¥10,890

★プロヴァンス/バンドール【Chateau Vannieres ヴァニエール】野生酵母、ビオロジック栽培 (農薬、除草剤、化学肥料不使用)無濾過、補酸なし
30 赤 Bandol Rouge 1990(バンドールルージュ) ¥10,450

 

ネットショップはこちらから
https://shop.avin.jp/

 

 

ローヌ&プロヴァンスビオワインaVin アヴァン
http://avin.jp

 


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