aVin(アヴァン)は南仏のローヌ&プロヴァンス地方からワインを輸入し、販売しているお店です。南仏の文化、アート、暮らし、ワイン、そしてつくる人たちの情報を発信します。

マリアージュ研究会 10/27(金)Keisuke Matsushima × aVin2017/11/2

原宿にある南仏料理店「KEISUKE MATSUSHIMA TOKYO」でのマリアージュ研究会

 

 

プロヴァンス地方バンドールの名門Chateau Vannieres(シャトーヴァニエール)のワインとのマリアージュスペシャルメニューはいかがでしたでしょうか。

ワインの写真を撮り忘れましたので、メニューをご紹介しますね。

 

マリアージュメニュー
卵とタプナード × Heritage Rose 2016

 

ニースの伝統的な郷土料理ラタトゥイユ × Cotes de Provence Rose 2016

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鱸のカルパッチョシトロンコンフィのヴィネグレットとポムドテール × Bandol Blanc 2016

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子羊のローストサラダメスクラン × Bandol Rouge 2012 , Bandol Rouge 1992

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いちじく「ル カポン」/はちみつ風味のいちじくのコンポート

フヌイユのメレンゲローリエ風味のクリーム/くるみのアイスクリーム

 

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日本に未入荷のシャトーヴァニエールの限定ロゼ。
こちらは販売価格が1万円近くなるので輸入を諦めましたが、みなさまには特別に試飲いただきました。

La Patience Vannieres Bandol Rose2014

 

お好きなバンドールワイン見つかりましたか?

ぜひまたマリアージュ研究会でお会いしましょう!

 

Chateau Vannieres(ヴァニエール)のワイナリー情報はこちら

chateauVannieres

 

ワイナリーより直輸入

ネットショップにて販売しています。

http://shop.avin.jp/?mode=grp&gid=1547995

 

 

 

 

 

 


aVin天然酵母の南仏ワイン試飲会 10/15(日)一般、16日(月)業者向け2017/10/15

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aVin天然酵母の南仏ワイン試飲会 (ご予約不要)

10/15(日)一般の方向け /10/16(月)業者向け

 

 

弊社厳選の南フランスのワイナリーから直接仕入れ

リファーて輸入しているワインをお試しいただけるテイスティングイベントです。

 

日程:

2017年10月15日(日)13:00~18:00(一般向け) 

2017年10月16日(月)13:00~17:00(プロ向け)

 

会場: KEISUKE MATSUSHIMA 東京都渋谷区神宮前1-4-20パークコート神宮前1F

 

会費:エントランス2000円のみで全種類お試しできます。

さらに、当日使える2000円分のワイン商品券を皆様にお渡ししています。(実質試飲無料)

 

取扱ワイン:

【北ローヌ】Georges Vernay(ジョルジュ・ヴェルネ)

【南ローヌ】le Clos du Caillou(クロデュカイユ) Domaine de la Vieille Julienne(ヴィエイユジュリアン)

【バンドール】Domaine du Gors Nore(グロノレ) Chateau Vannieres(ヴァニエール)

【日本】Funky Chateau (長野ファンキーシャトー) くらむぼんワイン(山梨)

 

 

試飲会ラインナップを一部ご紹介します。

北ローヌを代表するワイナリー
●Georges Vernay(ジョルジュ・ヴェルネ)
IGP Viognier 2016 Le pied de Samson ピエドサンソン
ヴィオニエ100%
フローラルの香り、熟した梨、桃やアプリコット、ちょっとだけスパイスのニュアンスも感じられるヴィオニエ品種。
希少な品種にしてリーズナブル価格でご用意しました。

 

Coteau de Vernon 2015 コトー・ド・ヴェルノン 2015

AOCコンドリューを代表する特別なキュベ
ヴィオニエで優雅なひとときを。

 

Maison Rouge 2014 メゾンルージュ2014
AOCコートロティ シラー100%
これから寒くなる時期におすすめ
豆と肉の煮込み料理(カスレ)とのマリアージュはいかがでしょうか。

 

南ローヌからは品格のシャトーヌフデュパプ
●le Clos du Caillou クロデュカイユ

こちらから試飲を6種、うち初登場が
-Nature- Rouge 2016 ナチュール ルージュ
シルキーなタンニンで豊かさのあるバランスの取れた自然派赤ワインには、牛肉リブやサラミ、生ハムにも合います。
ぜひ試飲していただきたいです。

●Domaine de la Vieille Julienne ヴィエイユ・ジュリアン
AOCシャトーヌフデュパプの北部、北向き斜面で育てられるエレガントなグルナッシュ、シラー、ムールヴェドル

les Trois Sources 2011  レ・トワ・ソース2011
酸、タンニン、アルコールのハーモニーを奏でる
フルボディタイプ。
アカシアやブルーベリー、ブラックラズベリー、ブラックベリーなど深みのあるニュアンス。これから10~15年置いていただくのもおすすめ。

 

●Chateau Vannieresヴァニエール
プロヴァンスのロゼは魚のグリル、タイ料理や白身魚のお刺身にもあいそうな・・
heritage rose 2016 エリタージュ ロゼ
cotes de provence Rose 2016 コート・ドゥ・プロヴァンス ロゼ

 

●長野県のFunky Chateauもあります。
シャルドネ 2015
ピノグリ 2016 Pinot Gris
ストラト キャッセ 2016 Strate cassée

 

ぜひぜひ秋の夜長のおともになるワインでも探しに試飲会へおこしください。
ご予約不要です。


お申込み・お問い合わせ先:

 http://avin.jp/   

 

ネットショップ

http://shop.avin.jp/

 

facebook
https://www.facebook.com/avin.jp/

 

FBイベントページ

https://www.facebook.com/events/1774590806174356/?active_tab=about

 

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(写真)aVinで初お目見え。北ローヌのジョルジュ・ヴェルネ

こちらからはヴィオニエ、シラーなど6種入っています。

ご予約不要です。お一人でも入りやすい雰囲気です。

お気軽にお立ち寄りくださいませ~

 


Tasting of “La Patience”, new rosé from Château Vannières- Provence2017/10/1

Tasting of “La Patience”, new rosé from Château Vannières- Provence

Tasting of La Patience, new rosé from Château Vannières- Provence2 - コピー Tasting of La Patience, new rosé from Château Vannières- Provence1 - コピー

 

Eric Boisseaux made his new rosé with the same vines than his Bandol Rouge.
Age: between 50-60 years.
Higher quality rosé.
Style: similar than a high quality Burgundy white.
From best plots planted by Eric Boisseaux grandfather in the early fifties.
Only the free-run juice is vinified in 350 L barrels.
Maturing on fine lies for long months with NO SO2!
yield: little production 28hl/ha
keep: 4 to 15 years
Great wine for eating.
Pairing : elaborate dishes, perfect with red mullet, crayfish carpaccio or white meat cooked with spices.
Tasting comment:
Brilliant robe, pink salmon with pale reflections.
Nose with white flowers and hawthorn aromas evolving in light toated notes, very subtle.
“La Patience de Vannieres” has a mouth with wonderful smoothness, exceptional lenght, great finess and elegance. It shows the exceptional quality of long time aging Bandol Rose.

Tasting of La Patience, new rosé from Château Vannières- Provence15 - コピー Tasting of La Patience, new rosé from Château Vannières- Provence3 - コピー


★お知らせ★南仏ワインバー×Keisuke Matsushima2017/9/14

 

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2017年9月14日(木)から毎週木曜日(週1日夜のみ)

 

弊社aVinが原宿にある南フランス料理のレストラン「Keisuke Matsushima」さんの一角を

お借りして南仏バーを始めます。

http://keisukematsushima.tokyo/

 

南仏のワインと料理を

気軽に楽しんでいただけるようこんなスタイルにしました。

1グラスワイン+1品=1,500円(最初のチャージ)

 

その後は、ワインをゆっくり、

あるいはお食事をもう少し、

今日は、1杯だけ

などお気に召すまま・・

 

食事の前のアペロに、

仕事帰り、原宿の森で気軽に1杯、

ご友人とゆっくりと、

まはたおひとりでも安心して過ごしていただける

そんな南仏風空間をご用意してお待ちしております。

 

 

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KEISUKE MATSUSHIMA 内 南仏バー

木曜のみ営業

18:00~22:00

東京都渋谷区神宮前1-4-20 パークコート神宮前1F KEISUKE MATSUSHIMA

最寄り駅: 千代田線明治神宮前5番出口より徒歩10分 または  山手線原宿駅竹下口より徒歩10分

 

お問い合わせはこちらへお願いします

info@avin.jp

 

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フランス・ニースの風を都会の社でゆったり味わいたい方はこちらで

「KEISUKE MATSUSHIMA」

 

※こちらでもaVinの南仏ワインをご用意しております。

 

ランチ  11:30 ~ 15:00(LO 13:30)
ディナー 18:00 ~ 23:00(LO 21:00)      日曜日 LO 20:00

 

東京都渋谷区神宮前1-4-20 パークコート神宮前1F KEISUKE MATSUSHIMA

03-5772-2091(ご予約専用)/03-5772-2151(ご予約以外)

※当日のご予約に関するお問い合わせ以外は、10時~11時半、14時~17時、20時~22時に
ご連絡いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。

http://keisukematsushima.tokyo/

 


ラインナップ Château Vannières(シャトー・ヴァニエール)2017/3/3

南フランス プロヴァンス地方 AOC Bandol バンドール

Château Vannières(シャトー・ヴァニエール)

 

◆Rouge(赤ワイン)

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Bandol Rouge (バンドール ルージュ)

品種:ムールヴェードル95%、グルナッシュ5%

参考パーカーポイント 92点 (2004)

取扱ヴィンテージ:1983~2010年

飲み頃:4~30年

極力SO2使用量を抑えています。

 

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Héritage de Vannieres IGP mont caume Rouge (エリタージュ ルージュ)

品種:ムールヴェードル35%、グルナッシュ45%、シラー20%

飲み頃:2~15年

 

◆Blanc(白ワイン)

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Bandol Blanc (バンドール ブラン)

品種:クレレット95%、ブールブラン5%

飲み頃:1~5年

パーカーポイント 89点 (2014)

 

◆Rose(ロゼワイン)

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Bandol Rose (バンドール ロゼ)

品種:グルナッシュ30%、サンソー30%、ムールヴェドル40%

飲み頃:1~5年

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Héritage de Vannieres IGP mont caume Rose(エリタージュ・ドゥ・ヴァニエール IGP モン・コーム ロゼ)

品種:サンソー50% グルナッシュ30% ムールヴェドル20%

飲み頃:1~3年

 

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Côtes de Provence Rose(コート・ドゥ・プロヴァンス ロゼ)

品種:グルナッシュ30%、サンソー50%、ムールヴェドル20%


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