aVin(アヴァン)は南仏のローヌ&プロヴァンス地方からワインを輸入し、販売しているお店です。南仏の文化、アート、暮らし、ワイン、そしてつくる人たちの情報を発信します。

Domaine de la Vieille Julienne 20162017/1/31

Domaine de la Vieille Julienne 2016 will be a very beautiful vintage!

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“The weather was incredible, it’s really rare to have such exceptional weather, it will leads to an exceptional sanitary state and no development of diseases. Even with an exceptional harvest it is very important to do the sorting to have a classification of the grapes.”
Jean-Paul Daumen about harvesting-time and process:
“I need to be completely in the vintage. Our problem is that we vinify for three weeks only, and so you can [easily] keep the last vintage in your mind. I need to forget the last vintage to be free. I need to forget all I know to try to understand the new vintage.
This year the quality of what we put in the tank at the end was really impressive”.
2016 in Chateauneuf du Pape seems very promising!

 


岩手 野田村 すずみの丘ワイナリー。2017/1/25

岩手 野田村 すずみの丘ワイナリー。

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雪道をのぼって海の見える高台にあります。今春に初リリース。山葡萄でつくるロゼと赤が発売。 ロゼも色がとても濃く、甘みはのこして 赤もロゼもマロラクティック発酵していて酸を穏やかにしているそうです ラベルも間もなく完成。

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シニアソムリエでもある醸造長の坂下さんを中心に 若いスタッフさんも生き生きと働いている印象でした^^ 新しいワイナリー、ワイン、楽しみですね^^♪

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Funky Chateau よりニュースレター2017/1/13

天気予報を見る限り、これから益々冷え込みそう・・

長野県青木村、今日の午後日中の気温は5℃前後、最低気温はほぼ毎日0℃を下回ります。

 

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しかし寒いながらもぶどうは着々と春に向けて準備しており、早くも小さな芽が現れています。

(切った枝アップの写真のように)
年明けからはひたすら樹の剪定をしています!
週末は暖かくしてお過ごしください・・


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