☆毎週木曜☆aVin pop up bar2017/10/5
本日も18~22時までやっています。
南フランスでは収穫シーズンもほぼ終わりを迎えているよう。
この時期ワイナリーはすべてをぶどうに捧げる献身的な態勢でそれはそれは重要な作業。
下手にコンタクトを取ると怒られます。というかスルー。
現場に寄り添ってこれからも
ワイナリーから直接仕入れを続けていきたいと思う今日この頃です。
さて 原宿の木曜限定 “aVin pop up bar”では
ローヌ地方、プロヴァンス地方ワインの魅力を気軽に楽しんでいただけるようグラスワイン各種をご用意しています。
白ワイン
le Clos du Caillou Blanc Cotes du Rhone 2016 ￥780
Georges Vernay IGP Vionier ￥1,200
Chateau Vannieres Bandol Blanc 2016 ￥1,200
ロゼワイン
Heritage de Vannieres Rose 2016 ￥780
赤ワイン
le Clos du Caillou rouge 2016 ￥780
Georges Vernay Cote du Rhone Rouge 2015 ￥1,200
Domaine du Gros nore 2012 ￥1,200
他ボトルもあります。
原宿 南フランス料理レストラン
「Keisuke Matsushima」さんの一角にて。
ご予約不要、ドレスコード等もございません。
お仕事帰りにお気軽に
女子会や、原宿散歩の帰り道にでも。
東京都渋谷区神宮前1-4-20
パークコート神宮前1F
KEISUKE MATSUSHIMA 内
エントランスを入って左手にあります。
外からも直接バーにお入りいただけます。
http://keisukematsushima.tokyo/
ネットショップもあります。
バーで提供しているaVin（アヴァン）のワインはショップサイトでもすべて販売しています。
スープドポワゾン（魚のスープ）にはクレレット種95％のこちらを
Chateau Vannieres Bandol Blanc 2016
シャトーヴァニエール バンドールブラン2016
3,896円（税込）
http://shop.avin.jp/?pid=121983267
ラタトゥイユにはサンソー、グルナッシュ、ムールヴェドル種からなる
こちらがおすすめです。ご自宅でもぜひ~
Chateau Vannieres heritage rose 2016
シャトーヴァニエール エリタージュロゼ2016
1,819円（税込）
http://shop.avin.jp/?pid=121983949
ワイナリーよりリーファーで直輸入しています。
Tasting of “La Patience”, new rosé from Château Vannières- Provence2017/10/1
Tasting of “La Patience”, new rosé from Château Vannières- Provence
Eric Boisseaux made his new rosé with the same vines than his Bandol Rouge.
Age: between 50-60 years.
Higher quality rosé.
Style: similar than a high quality Burgundy white.
From best plots planted by Eric Boisseaux grandfather in the early fifties.
Only the free-run juice is vinified in 350 L barrels.
Maturing on fine lies for long months with NO SO2!
yield: little production 28hl/ha
keep: 4 to 15 years
Great wine for eating.
Pairing : elaborate dishes, perfect with red mullet, crayfish carpaccio or white meat cooked with spices.
Tasting comment:
Brilliant robe, pink salmon with pale reflections.
Nose with white flowers and hawthorn aromas evolving in light toated notes, very subtle.
“La Patience de Vannieres” has a mouth with wonderful smoothness, exceptional lenght, great finess and elegance. It shows the exceptional quality of long time aging Bandol Rose.
