aVin(アヴァン)は南仏のローヌ&プロヴァンス地方からワインを輸入し、販売しているお店です。南仏の文化、アート、暮らし、ワイン、そしてつくる人たちの情報を発信します。

ワイン定期便6月号2018/7/11

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定期便表201806 (1)

 

定期便裏201806-2

 

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南フランス ローヌ&プロヴァンス地方からaVin(アヴァン)の定期便

 

毎月 定額10,000円(税込)で 3~5本を クール便で丁寧にお届けします。

※クール便送料は無料!

 

毎月25日前後発送
毎月20日までの連絡で停止も開始もご自由に

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件名:ワイン定期便

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Today’s wine: Les Hauts Lieux Châteauneuf du Pape 2012, Domaine de la Vieille Julienne.2018/7/9

AOP Châteauneuf du Pape

 

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Direct link to aVin amazon page:
goo.gl/sdz4M4

With only 6,000 bottles produced, the Les Hauts Lieux is a rare and fantastic wine treasure. Jean-Paul Daumen, the winemaker, selects grapes from the highest terraces in the vineyard Cabrieres, and uses no sulfur during the winemaking process, only adding a small amount immediately prior to bottling. Fermented in cement tanks and aged in large oak casks, this wine is meant to showcase place and region before stylistic winemaking choices.

Grapes varieties: 65% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Cinsault, 5% Counoise

Soil: higher slopes facing North, made of a mix from Miocene, Helvetian and Villafranchienne. Influence of clay soils. Covered with pebbles from Villafranchienne terrace.

 

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Average age of the vines: 70 years

Yield: 20hl/ha

Farming methods: certified organic, and biodynamic agriculture, vines are co-planted. Treated with copper and so2, organic herbal teas.

Vinification: harvested entirely by hands. First sorting at the vineyard, second sorting at the cellar right after arrival.
Natural years only, no SO2 added, fermentation for 20 days. Light extraction to respect the grapes.

Elevage: 1 year in oak barrels and 6 months in bottles.

Bottling: no fining, no filtering, 2mg of so2 added
Total so2: 40mg/l

Serving temperature: 16-18 degrees
Decant for 2 hours prior to drinking

Time to drink: from now now through 2030

Tasting notes:
Dense, luscious, and brooding, this wine has aromas of rich berry compote, candied rose petal, and fruit liqueur. On the palate, anise and black tea notes are accompanied by a graphite spine and boysenberry pie flavors, with a full bodied and voluptuous mouthfeel and a long, mineral finish.

To enjoy with: Rich gamebirds like pheasant, guineafowl, or pigeon accompanied by caramelized roast carrots, potatoes, and beets are delightful when eaten next to a rich, full-bodied Chateauneuf Du Pape such as this.

 

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Parker comments and points: 93:More firm and backwards, the 2012 Chateauneuf du Pape Les Hauts Lieux is a longer-term prospect. Big minerality, dark fruits, iron, steel and licorice all emerge from the glass. On the palate, it’s medium to full-bodied, edgy and concentrated, with building tannin. Give this beauty 4-5 years in the cellar and enjoy through 2032. It should be one of the longest lived efforts in the vintage. Jean-Paul Daumen continues to fashion some of the top wines of the vintage, in just about every vintage. We started the tasting with his 2013s and these have to be considered successes in the vintage. Finishing up harvest on October 17th, the wines have classic Vieille Julienne characters, as well as good concentration and ripe tannic structure. I think they’ll be some of the longest-lived wines in the vintage. Looking at the 2012s, these are stunning wines that show the more structured, age-worthy side to the vintage. While I normally prefer the Hauts Lieux, the 2012 les Trois Sources has more flesh and texture at this point. Either way, both are superb and warrant a place in your cellar. In addition, his Daumen label continues to offer serious bang for the buck.

 

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http://avin.jp/wineries/julienne


Today’s wine: Les 3 Sources Châteauneuf du Pape 2014, Domaine de la Vieille Julienne.2018/7/5

AOP Châteauneuf du Pape

 

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Direct link to aVin amazon page:
https://www.amazon.co.jp/…/B07CGJ7BM4ref=cm_sw_r_li_awdo_c_…

Grapes varieties: 70% Grenache, 10% Cinsault, 5% Syrah, 5% Counoise, 5% Mourvèdre, 5% divers

Vineyard: 5,9 ha

Soil: mid height slopes facing North, made of a mix from Miocene, Helvetian and Villafranchienne. Covered with pebbles from Villafranchienne terrace. Molassic yellow sands.

 

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Average age of the vines: 75 years

Yield: 26hl/ha

Farming methods: certified organic, and biodynamic agriculture, vines are co-planted. Treated with copper and so2, organic herbal teas.

Vinification: harvested entirely by hands. First sorting at the vineyard, second sorting at the cellar right after arrival.
Natural years only, no SO2 added, fermentation for 20 days. Light extraction to respect the grapes.

Elevage: 1 year in oak barrels and 6 months in bottles.

Bottling: no fining, no filtering, 2mg of so2 added

Serving temperature: 16-18 degrees

Time to drink: between 10 to 15 years

Tasting notes:
color: dark red, clear robe.
nose: good clarity, pepper, raspberry, damson plum, comes with good heart, and a charming curve to it.
palate: juicy, very enjoyable – here is the finesse of Châteauneuf-du-Pape, with early silk, ease of flow, then a second stage of flowers. This is very fine, has attractive, belle balance, good late detail. This has a Pinote nature!

To enjoy with: grilled lamb in a pepper sauce, game birds, black truffle linguine pasta.

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”earth garden夏2018” に aVin 出店! 6/30(土)・7/1(日)2018/7/5

6/30(土)~7/1(日)
東京原宿の代々木公園にて  ”アースガーデン2018夏” に aVin 出店!

 

南フランス ローヌ地方とプロヴァンス地方のワイナリーより直輸入している

 aVin(アヴァン)厳選のワイン

「 野生酵母 」 × 「 ビオロジック農法 」 

 

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吹く風の強さに、30度を超える炎天下の2日間

初夏以上の暑さの中お立ち寄りいただきましたみなさま、誠にありがとうございました。

私たちのお店を目指してお越しくださったり、マイグラスをお持ちいただいた常連のお客様、新しく出逢ったみなさんなど、たくさんのかたとワインを通してお話でき、スタッフも楽しいひと時。木陰のハンモックで一息入れながら暑さを乗り切りましたが、ワインを冷やすのには一苦労!みなさまに助けていただきながら、無事出店を終えました。

 

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この日は竹で作ったテントをお借りしました。南仏専門店ですが、野生酵母の日本のワインも扱っています。

 

 

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氷がいくらあっても足りない・・!6月末でもこんなに暑くなった日は中々大変でした。

 

earthgarden18 ナチュール ルージュ2016

ローヌのスパークリング、ロゼ、白、赤をご用意。ナチュールもあります。

 

 

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またお会いできる日を楽しみにしています!ご来場ありがとうございました。

 

 

ワインリストはこちら 9種!

ローヌの泡!

★Cremant Icone Bio 2012 (クレマン イコン ビオ)

厳しいブドウの選果により状態の良いものだけで作られよい年にのみ作られています!

http://shop.avin.jp/?pid=128888858

 

2000年を超えてローヌの微発砲!

★Clairette de Die Rose Grande Reserve(クレレット ロゼ)

メロンやライチの香り、クリーミーでエレガントなロゼスパークリング。低アルコール、自然のブドウ本来の甘みをぜひ~

http://shop.avin.jp/?pid=128889491

 

地中海のリゾートロゼ!

★Cotes de provence Rose 2016 プロヴァンス ロゼ

ミネラリー&果実味。奥行きのある豊かなロゼは早い者勝ち!

http://shop.avin.jp/?pid=121983652

 

日本もロゼ!

★ Funky Chateau Gris Gris 2017 グリグリ【ロゼ】

長野県の巨峰で作る軽い微発砲、華やか上品ロゼ☆なかなか飲めませんよ~

http://shop.avin.jp/?pid=105086811

 

日本の白もいい!

★くらむぼん ソルオリエンス甲州 2016

柚子、ミカン、花梨、桜や梅の花のような香り、オーク樽の風味が加わった自然な味わいの厚みのある辛口

http://shop.avin.jp/?pid=129357750

 

★Funky Chateau ピノグリ2016

食べごろの桃を想起させる香りのあるワイン
http://shop.avin.jp/?pid=122594649

 

自慢のローヌ赤!

★Fleurs de Mai2016 (シラーフラードゥメ)
100%シラーのミディアムボディ。ブラックベリーやオリーヴ、フローラルのニュアンスを原宿で!

http://shop.avin.jp/?pid=121851993

 

★Daumen Cotes du Rhone 2015(ドーメンコートデュローヌ)

ビオディナミ農法☆摘みたてのカシスのようなフレッシュな味わいと軽やかな食感ね~

http://shop.avin.jp/?pid=126810751

 

★Nature Rouge Cotes du Rhone 2016(ナチュールルージュ)

酸化防止剤が加えられていないナチュラルな味わいを。シルキー&豊かなタンニンでいいバランス!!

http://shop.avin.jp/?pid=121936590

 

★くらむぼんワイン ぶどうジュース!

http://shop.avin.jp/?mode=grp&gid=1638397

 

 

 

アースガーデン とは・・・

『もっと自由なオーガニックを』

オーガニック&エコロジカルなライフスタイルが、より身近なものになるように
自然と人との共生の意識が、より毎日の暮らしに根付くように

 

earth gardenは季節ごとに開催されるコミュニティフェスティバル

野外ステージでのライブ&トーク、エコやオーガニックに根ざしたマーケットエリア、フードエリアなどが代々木公園にズラリと並び、これから大切になるライフスタイルを多くの人に提案しています。

earth garden ”夏” 2018

 

 

社会を学び考えたり

新しい価値観と出会ったり

多様な文化を知ったり、築いたり

 

その中でアヴァンのセレクトするワインは

畑にやさしく、ひとにも優しく、ぶどう本来の個性を活かす南仏&日本のワイン

おいしく飲みながら足元の「地球」についても気にかけてみましょうか~

 

 

2018年6月30日(土)10:00〜18:00(予定)

2018年7月1日(日)10:00〜17:00
※雨天決行

東京都渋谷区代々木公園 イベント広場
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http://avin.jp/wp-content/uploads/2018/06/d8ee768d242f722ac27eeaa11ecb05d6.pdf
L3がaVin出店場所です。


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