aVinは、長野&南仏ビオワインを販売、卸、輸入しています。長野&南仏の文化、アート、暮らし、ワイン、そしてつくる人たちの情報を発信します。

プロヴァンス新着3ワイナリー2018/10/30

プロヴァンスから新着ワイナリーを3つご紹介します。
シャトーバルバノ(Chateau Barbanau)

image (1)

 

マルセイユから東に約30キロ、サント・ボーム山塊(1042メートル)のふもと、標高約360メートルのなだらかな丘に粘土石灰質土壌のブドウ畑が広がっています。シラー、グルナッシュ、サンソー、ムールヴェドル、ロールを栽培。こちらのワイナリーは半分がロゼワイン、そして赤、白と造っています。

この土地とは別に、祖先から受け継いだ地中海に面した7ヘクタールの畑では海風と太陽、テロワールを活かしたカシーの白ワインをマルサンヌ、クレレット、ユニブラン、ソーヴィニョン品種から。

ご夫婦は南アフリカ、野生生物、鳥類への愛が溢れ、ワインにジラフと名付けたり、ブドウ畑区画には木々の名前をつけ呼んだり。動植物、その土地への愛が、有機農業へ、ビオディナミ農業へ、またヴィーガンフレンドリーへと繋がっているようです。

 

取扱ワイン

CLOS VAL BRUYERE blanc2016(クロヴァルブルイェール ブラン)
KALAHARI blanc 2015(カラアリ ブラン)
LA GIRAFE VERTE Rosé 2017(ラ・ジラフ・ヴェルト ロゼ)

 

プロヴァンスから新着ワイナリー2
シャトーロックフォー(Chateau de Roquefort)
image
マルセイユから東に約30キロ、オバーニュ(Aubagne)の町の先にサント・ボーム山塊(1042メートル)を形成する丘と高原が広がる。粘土とチョークが混ざる25ヘクタールの畑で、プロヴァンスの伝統的品種グルナッシュ・ノワール、シラー、サンソー、ムーヴェルドル、カリニャン、クレレット、ロール(ヴェルメンティーノ)、ユニ・ブランを栽培

このエリアは地中海沿岸から約10キロ内陸という海の接近によりマイクロクライメイト(微気候)。土壌、品種、天候、醸造によりコートドプロヴァンスのアペラシオン内で個性的なワインが作られている。

ビオ農法、野生酵母使用、収穫はすべて手積み、今年はヒョウ被害もなく8月末から9月にかけて無事収穫を終えられました。

 

取扱ワイン
IGP Gueule de Loup Rouge 2017
ガルデュルー ルージュ

IGP Mediterranee Grele le rouge 2012
メディテラネ グレルルージュ
※この年はヒョウ被害により、ブドウはほぼ全滅。近隣ワイナリー37つからブドウをもらい作った、ある意味この年だけの希少なワインです。助け合ってるものなんですね。

 

プロヴァンスから新着ワイナリー3
シャトールヴェレット(Chateau Revelette)

無題
マルセイユ北東約60キロ、サント・ヴィクトワール山の北側に位置し、山に守られたブドウ畑、生活すべてが数千ヘクタールの森の中にある。30ヘクタール、標高330~400m、17の畑区分。品種は11種

シラー、グルナッシュ、カベルネソーヴィニョン、サンソー、カリニャン

シャルドネ、ロール、ソーヴィニョンブラン、ユニブラン、ルーサンヌ

大陸性気候、AOCコトー・エクサンプロヴァンスの最北端に位置し、冬は厳しい寒さ、夏は乾燥した暑い気候、昼夜の気温差も大きい。

エコサート認証。テロワールを生かすこと。その土壌がユニークなワインをもたらしてくれるから。難しく考えず楽しんでもらいたい、造り手ピーターフィッシャーさんからの言葉。

 

 

11/18(日) 目黒試飲・販売会情報
http://avin.jp/event/tasting/3582

 

9月の試飲会レポート
ローヌ&プロヴァンスラバーのかたも、ワインはこれからというかたも、お気軽に!
http://avin.jp/event/tasting/3476


updated! 10/27(土)試飲会新入荷ワインリスト★ローヌ&プロヴァンス試飲会2018/10/27

0922試飲会-12-ぼかし済み

 

ご予約不要で25種類以上のワインをテイスティングいただけます!

 

今月10/27日(土)の試飲会では

プロヴァンス地方から新しく取り扱いの始まるワイナリー3社
お馴染みクロデュカイユ&ドメーヌグロノレから新ビンテージ&新入荷キュベ 白ワインもあります!

 

avinスタッフ日下部が実際にワイナリーに出向き選んだワインです。
当日のワインリストはこちら

 

★北ローヌ ディー【Jaillance ジャイアンス】野生酵母(一部)、ビオロジック栽培(一部)、無濾過、補酸なし(一部)
1 白泡 Crémant de Die Grande reserve 2012 (クレマン・ド・ディー グランレゼルヴ) ¥1,961
2 白泡 Crémant Cuvée Icone Bio 2012 (クレマン キュベ・イコン ビオ) ¥2,546
3 白泡 Clairette de die Aymard Duperrier (クレレット・ディー”エマー・デュペリエ”200ml) 低アル ¥780
4 白泡 Clairette de Die cuvée icone 2014 (クレレット・ド・ディー キュベ・イコン) 低アル ¥2,719

 

★北ローヌ【Georges Vernay ジョルジュ ヴェルネ】 野生酵母、ビオロジック栽培、無濾過、補糖、補酸なし
5 赤 IGP Syrah Fleurs 2016 de Mai (IGPシラー フラー ドゥ メ) ¥2,478
6 赤 Cotes du Rhone Rouge Sainte Agathe2015 (コートデュローヌ ルージュ サンタゲットゥ) ¥2,807

 

★南ローヌシャトーヌフデュパプ 【Domaine de la Vieille Julienne ヴィエイユ ジュリアン】野生酵母、ビオディナミ栽培、無清澄、無濾過、補酸なし
7 赤 Cotes du Rhone rouge 2014(リューディクラヴァン ルージュ) ¥2,765

 

★南ローヌシャトーヌフデュパプ【Daumen ドーメン】野生酵母、ビオ認証FR BIO 01、無清澄、無濾過、補酸なし
8 赤 IGP Principaute d’Orange 2015 (ドーメン プランシポテ・ドランジュ ルージュ) ¥1,907
9 赤 Cotes du Rhone 2015 (ドーメン コートデュローヌ) ¥2,186
10 赤 Gigondas Rouge 2014 (ドーメン ジゴンダス ルージュ) ¥3,833

 

★南ローヌシャトーヌフデュパプ【le Clos du Caillou クロ デュ カイユ】野生酵母、ビオ認証FR BIO 10、現在ビオディナミ進行中、無濾過、補酸なし
11 赤 Nature Rouge 2016(ナチュールルージュ) ¥3,083
12 赤 Chateauneuf du Pape Les Safres Rouge 2015(レ・サフルルージュ) ¥4,994
13 白 CdR Bouquet des garrigues blanc Cotes du Rhone2017(ブーケ・デ・ガリーグ ルージュ コートデュローヌ)
14 白 CdR Reserve blanc 2017 Cotes du Rhone(ブーケ・デ・ガリーグ ブラン コートデュローヌ)
15 赤 CdR Bouquet des garrigues rouge Cotes du Rhone2015(レゼルヴブラン コートデュローヌ)

 

★プロヴァンスバンドール【Chateau Vannieres ヴァニエール】 野生酵母、ビオロジック栽培 (農薬、除草剤、化学肥料不使用)無濾過、補酸なし
16 赤 Heritage de Vannieres rouge 2016 (エリタージュ ルージュ) ¥1,983
★プロヴァンスバンドール【Domaine du Gros Noreグロノレ】
17 白 Bandol BANDOL BLANC 2017(バンドール ブラン)
18 ロゼ Bandol BANDOL ROSE 2017(バンドール ロゼ)

 

NEW★プロヴァンス地方【Château Reveletteルベレット】
19 白 VDF pur blanc 2017(ヴァンドフランス ピューブラン)
20 白 IGP Bouches du Rhone le grand blanc 2015(ブシュデュローヌ グランブラン)

 

NEW★プロヴァンス地方【Château de Roquefort シャトードロックフォー】
21 赤 IGP GUEULE DE LOUP ROUGE 2017(ガルデュルー ルージュ)
22 赤 IGP MEDITERRANEE GRELE LE ROUGE 2012(メディテラネ グレルルージュ)

 

NEW★プロヴァンス地方【Chateau de Barbanau バルバノ】
23 白 CLOS VAL BRUYERE blanc2016(クロヴァルブルイェール ブラン)
24 白 KALAHARI blanc 2015(カラアリ ブラン)
25 ロゼ LA GIRAFE VERTE Rosé 2017(ラ・ジラフ・ヴェルト ロゼ)

 

【開催日】2018年10月27日(土)13:00~18:00 最終エントランス17:30(ご予約不要)
【会費】エントランス料金 ¥2,000

当日使える2,000円割引券をお渡しするので、実質試飲はタダ!
【会場】studio Que(キュー)目黒区目黒本町2-24-12
http://studiolamomo.com/que/info/access

最寄り駅 東急東横線学芸大学駅徒歩約15分、または目黒駅西口よりバスで「第7中前」下車 徒歩3分

 

ワインは1000円台~ご用意しています。
ご家族、お友達などみなさまお誘いあわせの上どうぞ
お一人でも楽しんでいただけます★
カジュアルな服装でお気軽に~

 

【お問い合わせ】
http://avin.jp/contact
過去の試飲会の様子はこちら
aVin 9月の試飲会レポート
http://avin.jp/event/tasting/3476

 

0922試飲会-2 0922試飲会-4

0922試飲会-5 0922試飲会-8

0922試飲会-9 0922試飲会-15

 


バンドールの収穫ドメーヌグロノレ2018/10/25

9月前半、3日間に渡り収穫に参加

南フランスのこの時期は朝7時半頃までは薄暗く、気温約18度、収穫は涼しい早朝7時から始まりました。日中は28度くらいまで上昇。バンドール赤ワインの主体となるムールヴェドル種。収穫タイミングを逃さまいとオーナーのパスカルさんの厳しい目が光りスタッフにも緊張感が走ります。常勤、収穫スタッフで総勢10人ほどで区画ごとに収穫がすすめられていました。この3日間は主に、白ブドウの収穫、ロゼ用のサンソー、ムールヴェドル種。バンドールの赤ワインとなる最高品質のムールヴェドルの収穫は、それから少し後に行われました。

 

45677024_2013174712318374_4528516287432753152_n 45808256_2013175825651596_8113448484935303168_n

 

バンドールは赤ワインの銘醸地、そしてロゼ
補助品種となるサンソーの収穫
すべて手積み、ブドウがバケツからミニコンテナに移されます。ミニトラクター後部で待つパスカルさんが房を確認しながら、少しでも気に入らないものがあればその場で取り除きます。

ブドウの実がつく梗(こう)の、枝の太さにはびっくり。0.5センチ以上はあるでしょうか。素人がハサミで簡単には切れません。樹齢は約40年、左手でブドウを下から支えながらハサミを入れます。収穫スタッフのなかにも手を切った方がありました。

 

45801286_2013174825651696_5328260548230381568_n

 

収穫時には、折角なのでたくさん?!ブドウを食べてみました。
食べて未成熟や不良、酸っぱい房がどういうものか、パスカルさんや常勤スタッフは食べなくても見た目でわかるようですが、間違って成長が十分でない房を取ろうものなら「それはいらない!」と声が飛びます。

道具も大切なもの。「ハサミは地面に置かない!」いろんな点で学ばせていただきました。

45803860_2013175498984962_5946019296575488000_n

45791227_2013177068984805_4115830467851190272_n

 

プロヴァンス、バンドールの大地に、ブドウとそれを取り巻くすべての環境を愛するパスカルさんの収穫は9月下旬まで続きました。昨年の20周年パーティ時には、建設中だった手作りのセラーも完成し、これから益々楽しみなワイナリーです。

 

45642387_2013174838985028_3301656495623503872_n 45700975_2013174872318358_2303189556943388672_n

 

45572594_2013174892318356_558448454032949248_n 45721853_2013174928985019_6333362034561777664_n

 

 

 

ワイナリー情報はこちらから
http://avin.jp/wineries/grosnore

Domaine du Gros Nore
新着ロゼ、希少な白もオンラインで
販売開始しました!
http://shop.avin.jp/?mode=grp&gid=1547994&view=smartphone

45719068_2013175965651582_2073347487359303680_n 45655341_2013176925651486_6648113301190344704_n

 

11/18 日曜日の試飲販売会では、
グロノレ バンドール最新ビンテージ赤ワイン 「バンドール2014」が初登場です。2013との飲み比べもできます。
スタジオスロー自由が丘
http://avin.jp/event/tasting/3582

 

ローヌ&プロヴァンスワイン
アヴァン
http://avin.jp


New winery: Château Revelette2018/10/24


Nestled in the very heart of Provence, 30 km north of Aix-en-Provence, in the commune of Jouques, lies Revelette, as resolutely unspoiled, wild and mysterious as ever. Sheltered by Mount Saint-Victoire, amidst thousands of hectares of woodland, a building, cellars, vines… A wine-growing estate with but one vocation: make real wine.

 

 

44715715_284012148886349_6639485927368425472_n

 

 

Classified as Coteaux d’Aix-en-Provence appellation, Château Revelette has established its old house and its 24 hectares of vineyards on a northern terroir.
It’s part of Sainte-Victoire’s park where centenary trees can be found.

30 ha of vineyards, 17 plots of vines at an altitude of between 330 and 400 m, 11 grape varieties.
The continental climate with its cold, harsh winters and hot summers, has made this “terroir” the most septentrional of the Coteaux d’Aix-en-Provence appellation.

– “Ecocert” certified organic

– Ploughing post-harvest and in the spring

– Natural grassing-down during winter

-Sheep dung according to vigour and need. Treatment with (very) small doses of copper, trace elements, nettle and horsetail slurry, algae juice, sulphur

-“Green” harvest, small yields

-Manual harvesting in 20 kg crates

In the cellar:

A traditional cellar, concrete tanks and modern equipment to ensure respectful vinification
Two barrel cellars for maturing both white and red wine.

-Depending on vintage specifics, observation and tasting

-Vinification and ageing with small doses of sulphur dioxide; “rational” use of SO2 at bottling.

-Fermentation at controlled temperatures

-Where possible, no enzymes, fining agent or other additives, no commercial yeast

-Bottling on the estate

 

44729781_360192001190646_7631349598644076544_n

 


The estate produces two ranges of wines:

“Château” wines: young and aromatic, pure, delightful. Vinification and maturing in concrete tanks.
The «Château» range is the reflection of the harmony that reigns between soil, climate and vintage.

“Grands vins”: vinified and aged in barrels, powerful and tasty. A beautifully complex wine, true to itself, powerful. Elegance and balance magnified by vinification and maturing in oak barrels.
Maturing allows the wine to ‘breathe’, age comfortably. Maturity, fullness, harmony and personality are all words embodying the true nature of this wine. Recognising this wine in a blind tasting and placing them within their geographical context is our ultimate reward. Grands Vins, Le Grand Blanc and Le Grand Rouge and Série Or are built for long-term cellaring.


PUR are for the winemaker a way to experience and develop later in Grand vins.
These wines are available in white, rosé and red, just ripe harvested to express the of fruit and freshness. Wines of great drinkability.

 

 


EAT PROVENCEが1周年 『季節を味わうプロヴァンス・〜秋の夜長編〜』ディナー会開催2018/10/23

cover-8pXk2RQFesKZvoF15xe70Z2ofsHyDpFz
10/28(日) EAT PROVENCE 特別なディナー会のお知らせ。
 
今回はフードクリエイターMiica Franの原点ともなっているPop-upレストラン『EAT PROVENCE』の1周年のお祝いとして住宅街にひっそりを佇む素敵なアトリエでの開催です。アトリエのオーナーさんより特別にお貸しいただきました。そこはフランスにいるかと錯覚するぐらい、フランスアンティークに囲まれた素晴らしい空間です。さらに南仏ワインの専門店として定評のある aVinが美味しいプロヴァンスとローヌのワインを揃えています。お料理とのペアリングも楽しむことができます。
 
今回のお料理のコンセプトは南仏やプロヴァンスの伝統的な家庭料理に少しエスプリを効かせて作る『季節を味わうプロヴァンス』〜秋の夜長編〜。
 
皆さんは ”食べ物が体を作っている”という話、どこかで聞いたことがあると思います。EAT PROVENCEでは、体が喜ぶ食材、新鮮な季節の食材や無農薬野菜を農家さんから取り寄せます。調味料にも拘り、化学調味料は使用せず、無添加の最高の調味料を使用してます。遺伝子組換えのものは一切使用しません。そしてプロヴァンス料理にも欠かせないのは美味しいワイン!楽しい会話、笑い、心地良い時間の共有、広がるつながり。それはフランスで感じた最高に素晴らしい事。みんなで食卓を囲む事から生まれる大事な時間でした。これまでの出会いに感謝して、Miica Fran が心をこめて作る “秋のご馳走” をお楽しみください。
 
 
【日時】10月28日(日)
【時間】 19:00 – 21:30
【場所】Atelier S
【住所】東京都世田谷区尾山台1-15-19
【最寄り駅】九品仏駅(自由が丘の隣の駅)
【ディナーコース】『季節を味わうプロヴァンス~秋の夜長~』
(前菜2皿、バゲット、スープ、メイン、デザート。ワイン別途) ¥5,000 
【定員】限定20名 
 
予約は定員に達し次第終了すので、お早めにご予約ください。
では、皆様のご参加を心よりお待ちしています。
 
Miica Fran 紹介・お申込みはこちら https://www.instagram.com/miicafran_food/


Page Top