Virginia Woolf and the white wines of Cassis2019/7/24
“I guess it was the thought of Virginia Woolf writing To The Lighthouse while smoking cigars and knocking back a few glasses of Cassis white that stuck in my mind.
It meant that when I first visited the vineyards of Cassis in Provence back in 1999, in a tiny rental car whose handbrake kept failing to master the steeply-sloped landscape, Château de Fontcreuse was pretty much my first stop.
I was determined to locate the site of a tiny cottage on its grounds that the Bloomsbury Set used to rent over long summers, and where Woolf wrote parts of both To The Lighthouse and The Waves (she wrote in her diary in June 1927 that she was working on her novel in the evenings, ‘near the sea, a garden under the window, when the gramophone is playing late sonatas’).
I didn’t realise then just what an exception Cassis white wines are.
Provence, it seems dumb to point out now, is the land of rosé. This is not an exaggeration. It’s swimming in the stuff. A full 87% of all wine made in the region is pink, with 141 million bottles this year alone, around 35% of France’s entire production.
It’s these statistics that makes the salt-stung air of Cassis so unusual. Built along a series of rocky limestone inlets known as Les Calanques, the tiny fishing village of Cassis is 20km down the coast from Marseille, at the far corner of Provence.
And like all of Provence, they make wine here, even if on a smaller scale than many of the inland sectors of the region. It’s an appellation with just 12 winemakers and 215 hectares, and was one of the first AOCs to be created in France back in 1936, along with Sauternes and Châteauneuf du Pape.
And unlike the rest of Provence, rosé takes a back seat – 71% of the production is based on blends of the white grapes of Marsanne and Clairette, with varying accompaniments of Ugni Blanc, Terret Blanc, Sauvignon Blanc and Bourboulenc.
They are perfect as summer softens into autumn and their richly striking collision of citrus, wild herb and saline flavours make for a perfect accompaniment to butternut squash risottos, wild mushroom tarts, smoked fishes.”
Jane Anson
Read more at : https://www.decanter.com/…/cassis-white-wines-provence-37…/…”
アヴァン厳選の南仏ビオワインセット2019/7/14
ローヌ地方、プロヴァンス地方から、ちょっとお得な夏の限定セットをご用意しました。
ビオ農法（一部リュットレゾネ）、野生酵母使用、収穫はすべて手摘み
aVin net shop （アヴァンショップに飛びます）
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アヴァンのネットショップはポイントがついてお得！
さらに、8000円以上お買い上げで通年クール便送料無料です。
アヴァン厳選！！夏の南仏セット一部ご紹介します。
北ローヌを飲む！ 稀少ナチュール赤白2本セット
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新着の北ローヌ2種、さあナチュールワインの扉を開けてください！
プロヴァンスから夏を楽しむシャトーバルバノ2種
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アヴァンでは唯一のヴィーガンのワイナリー AOCカシーブラン＆コート・ド・プロヴァンスロゼ
プロヴァンスの中央部、マルセイユから東に約30キロ、サント・ボーム山塊（1042メートル）のふもと、標高約360メートルのなだらかな丘にワイナリーを構える。伝統のテロワールを生かした個性を感じるワイン、自然への敬意、生物の多様性の再生、自然の平衡を取り戻すことを目指しビオディナミ＆ビーガン農法を進めています。ワイナリーで使われる樽の素材も近隣のアリエスの森から来ていたり、プロヴァンスのすべてを味わっていただきたいです！
AOCカシー
ぶどう畑は石灰岩の斜面を流れるように広がり海岸沿いからすぐの距離にあります。日々の海風によりわずかな塩分とミネラルを与えられ、新鮮な魚によく合うワインになります。 海のそよ風はまたブドウを冷やす役割にもなり、ブドウの生育する乾燥した暑い時期には適度な湿度をもたらします。
【BIO】ローヌ＆プロヴァンスから飲み頃赤ワイン2本セット
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ローヌ地方、プロヴァンス地方どちらも楽しみたい！という方にビオ赤2本
ローヌも！プロヴァンスも！夏のお得な6本セット
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毎月恒例のアヴァンの試飲会でトップセールスを記録している3種をお得なセットにしました。
泡はローヌ地方中部のクレマン・ド・ディー イコンビオ2013。選りすぐりのブドウのみを作ったJaillance（ジャイアンス）のアイコンスパークリング辛口です。ロゼはプロヴァンス地方赤ワインの名醸造地でもあるバンドールのドメーヌグロノレからムールヴェドル種主体のドライ・バンドールロゼ。肉、魚料理と合わせやすさも人気の秘密！赤ワインは南ローヌ地方、シャトーヌフデュパプで孤高の作り手ヴィエイユジュリアンより。こちらのコートデュローヌ・リューディクラヴァン2014は高騰が続くシャトーヌフデュパプへの想像を掻き立てる、いま飲み頃のいい状態を迎えております。
他にもあります！南仏セット
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7/13（土）南仏ローヌ＆プロヴァンスワイン試飲＆販売会 *ご予約不要2019/7/13
7月の試飲会はstudio Slow自由が丘（スタジオスロウ）です。
（写真はスタジオイット）
ローヌ&プロヴァンスのワイナリーから直輸入
aVinスタッフ日下部が実際にワイナリーに出向き選んだワイン。自然派・ビオ・ビオディナミなどにこだわった環境にも体にもやさしく、そしておいしい商品をお届けします。北ローヌ地方から新着のCondrieu（コンドリュ）やCote Rotieのナチュールワインも加わりましたよ！
初夏に飲みたいローヌ＆プロヴァンスのラインナップに加え、長野県ファンキーシャトーや山梨県くらむぼんワインを含む全25種（リストは下記へ ↓ ）
【日時】 2019年7月13日(土) 13:00 ～ 18:00 最終エントランス 17:30 （ご予約不要）
【会費】 エントランス料 ￥2,000 (￥2,000のディスカウントチケット付き)
【会場】スタジオスロウ自由が丘
152-0034 東京都目黒区緑が丘1-14-7 1F
http://studiolamomo.com/slow/info/access/
東急 大井町線「緑が丘」駅 改札出て右側線路下を過ぎ、すぐ左折して商店街約350ｍ直進
→正面郵便局のある交差点を右折しすぐ左手、ファミリーマートの隣、マンション一階のスタジオ
★マイボトルバックをお持ちの方は、お買い物時に紙袋分50円キャッシュバックもあります。
★ワインのご購入のみも可能です。お気軽にお立ち寄りください。
★当日のお持ち帰り、配送、クレジットカードOK
25種ワインリストはこちら
※一部の商品は試飲用として1本のみのご用意となりますのでご了承くださいませ。
Sparkling
Jaillance Clairette de die A.Duperrier 200＊３ （クレレット・デュペリエ）NV ¥2,177
Clairette de die cuvee Icone 2014 （クレレット・イコン）¥2,719
Cremant de die Brut cuvee Icone Bio 2013 （クレマン・イコンビオ）¥2,729
Blanc
Francois Dumas Condrieu 2016 （コンドリュ）¥6,308
Cassis CLOS VAL BRUYERE 2017（クロヴァルブルイェール・カシー）¥3,836
Cassis KALAHARI blanc 2016（カラアリ ブラン・カシー）¥4,998
Funky Chateau Chardonnay 2017 （シャルドネ） ¥4,320
Funky Chateau Strate cassee2016（ストラトキャッセ・セミヨン）¥4,793
くらむぼんワインN甲州2017 ¥2,950
Rose
LA GIRAFE VERTE Rosé 2018（ラ・ジラフ・ヴェルト ロゼ）¥2,889
Gros Nore Bandol Rose 2017 （バンドール・ロゼ）¥3,542
Funky Chateau Gris Gris Rose 2018 （ファンキー・グリグリ）¥ 1,944
Rouge
☆Cote Rotie Nature 2017メゾンステファン（コートロティ・ナチュール）¥8,440
☆Cote Rotie So Brune 2017 メゾンステファン（コートロティ・ソーブルーン）¥12,557
DAUMEN IGP 2015 （プリンシポテ）¥1,907
DAUMEN Cotes du Rhone 2015 （コートデュローヌ）¥2,186
DAUMEN Gigondas 2014 （ジゴンダス）¥3,833
Vieille Julienne Cotes du Rhone Clavin 2014 （コートデュローヌ・クラヴァン）¥2,765
Caillou Cotes du Rhone Bouquet des Garrigues 2015（カイユ・ガリーグ） ¥3,219
Caillou Cotes du Rhone Nature 2017（カイユ・ナチュール） ¥3,522
Caillou Chateauneuf du pape Les Quartz 2016 （カイユ・シャトーヌフデュパプ）¥8,825
IGP Heritage de Vannieres 2016（ヴァニエール・エリタージュ） ¥1,983
Gros Nore Bandol rouge 2015 （バンドールルージュ）¥4,391
Funky Chateau Merlot 2015 （ファンキー・メルロー）¥5,940 →こちら2016年ビンテージに変更となりました。ご了承のほどお願い申し上げます。
新着北ローヌ・コンドリュナチュール
南仏 プロヴァンス＆バンドールロゼのおいしい季節
ワインの合間にちょっとした天然酵母パンやフードもご用意しております。
おひとりでも、ご友人様とでも楽しんでいただけるようなアットホームな試飲会です。
ご予約不要。お気軽にお立ち寄りくださいね。
アヴァンの試飲会ってどんなところ？
ネットショップはこちら
