新年明けましておめでとうございます2021/1/7
日頃よりaVinのワインを買っていただいている皆さま、飲んでいただいている皆さま
bar aVin wine shop & bio 食堂をご利用いただいいている皆さまありがとうございます。
2020年はコロナで大変な年でしたし
まだ収束は見えていないことが残念です。
引き続きよく眠って健康的な食事をして
免疫を高める生活を心がけて
乗り越えていきましょう。
aVinでは、南仏ローヌとプロヴァンスから
ビオで栽培され（認証の有無は気にしてません）
野生酵母で醸される
酸化防止剤を入れない、もしくは最小限の
できれば小規模のワイナリー
そして美味しいワインを輸入しています。
買い物は未来への投票だと思います。
ビオのワインを選んで頂くことは
飲み手の健康と
作り手の健康と
健康な土地とその中に暮らすたくさんの生き物の存在、
それによって地中ににCO2を留めることを選んでいる
そういう土地を守っていくことに
投票して頂いてる、ことと、イコールだと考えています。
アヴァンのワイン、他社さんのビオワインを
選んでいただきありがとうございます。
いち地球人として心から感謝いたします。
また、健康な土の中で
好きな方へ、のびのびと根を伸ばして
自分（葡萄の木）にあった
栄養素や環境の方へと育っていく
多年木の葡萄は
その土地にあった味わいになる
テロワールがあらわれた味わいになると
考えています。
そのテロワールが葡萄にあっていたら
美味しいワインになれるのだと思います。
美味しいワインを輸入し続けるように頑張っていきますので
引き続きお付き合いよろしくお願いいたします。
また、興味を持っていただいた方はぜひお声がけください。
目黒のbar aVin wine shop & bio 食堂では
オープンよりたくさんのシェフの皆さんに協力いただき営業日数は少ないですが
ビオご飯とワインをお出ししています。
2021年もどうぞよろしくお願いいたします。
aVin / bar aVin wine shop & bio 食堂
日下部信嘉
aVinの新しいラッピングボックス2020/12/17
新しいギフトラッピングボックスができました。
大切な方への贈り物や年末年始のご挨拶などにぜひどうぞ
オンラインショップギフトボックスについて
https://shop.avin.jp/?mode=f3
デュマスさんのコンドリュなど長めのボトル等一部入らない商品もありますのでご了承ください。
なおボックスのみの販売はしておりません。
ギフトやお祝い事にパッケージをお選び頂けます。
贈り物としてアヴァンからの提案・・・
南フランスのワイナリーからアヴァンが直接仕入れ輸入している上質な北ローヌのスパークリングはいかがでしょうか。
良い年のみに作られる辛口のクレマン・ド・ディ・ブリュット
同エリアで伝統のアンセストラル製法により作られているブドウ本来の甘みを活かしたスパークリングワインクレレット・ド・ディは低アルコールの約7%で
ランチタイムのお供やお家女子会にも彩りを添えてくれます。
赤ワインが豊富なローヌ地方
シラーの原産地でもある北ローヌ地方、コート・ロティやコルナス は存在感のある赤ワインで熟成にも向きますのでアニバーサリーワインとして贈り物にもおすすめです。現地ワイナリーより徹底した温度管理のも輸入をしていますので、安心してお買い求めください。ブショネなどありましたら交換も承ります。
味わいに加えてコストパフィーマンスも魅力のアヴァンスタッフ一押しのシラーはコート・ロティにワイナリーを構えるメゾン・ステファンよりVDFシラー
1年のご挨拶やホームパーティへの手土産にも間違いなし！
南ローヌ地方はワインビギナーにも
ワインの渋みが苦手かもという方にも気軽に楽しんでいただける果実味豊かなグルナッシュ種の赤ワインが豊富です。
安うまエレガント的ならクロ・デュ・カイユのカイユルージュ2018
酸化防止剤の添加なしのこだわりがあれば定番人気の コート・デュ・ローヌ ナチュール ルージュ 2018
ローヌは生産の約87％が赤ワインですがグラヴェレットからは希少な白ワインも何種かあり赤ワインとともにおもしろい。
一言では言えません。お好みを伺いながらおすすめしたいので選ぶのに迷ったらお問い合わせください。
地中海沿岸のプロヴァンス地方はロゼ、白、赤どれも作り手の個性が光り
南仏では特に夏、男女問わずロゼワインをよく飲みます。これは見た目でなく料理にも合わせやすい万能な味わいだからかもしれません。日本ではまだまだ色合いの鮮やかさからか甘口だろう、女性の飲むものと思われている方？！いらっしゃるかなと思います。南仏のロゼワインは直接圧搾法によるサーモンピンクなど極めて淡い色合いやドライ・辛口なものが多く、前菜などシンプルな料理や和食や中華、エスニックなどご家庭の料理と一緒に飲むのにもよく、またお正月、花見シーズン、夏場、お祝いシーンなど1年を通して買われています。
今バリエーションは少ないですがコトー・デクサン・プロヴァンス はいかがですか？
アヴァンの輸入するワインは
酸化防止剤を加えないものや、必要に応じて最低限加えているものなど、添加物の少ないワインが主です。
南仏のワイナリーから徹底した温度管理のもとお客様のテーブルまでお届けしています。
ギフトボックスは目黒のワインショップでも取り扱っております。
Bar aVin/BIO食堂 週末を中心に営業中
東京都目黒区目黒本町２−３−１
最寄り駅：東急東横線学芸大学駅・または目黒駅からバスで目黒郵便局前下車徒歩3分
tel.03-6452-4281
ショップ情報
https://avin.jp/avin-wineshop/5444
Rhone & Provence BIO wine importer
aVin アヴァン
https://avin.jp/
https://shop.avin.jp/
2020年11月の定期便2020/11/24
今月のワイン定期便
・ヴァン・ドゥー・ナチュレル ラストー グルナ・ルージュ2017 / トラパディ (VinDouxNaturel Rasteau Grenat Rge Trapadis)
・VdF ブラン ルーラヴィ 2019 / グラヴェレット (VdF Blanc Lou Ravi Graveirette )
・VdFルージュ ジュ・ド・ヴィ 2018 / グラヴェレット (Rouge Ju de Vie Domaine de La Graveirette)
・コート・デュ・ローヌ ル カイユ ルージュ 2018 / ル クロ デュ カイユ (Cotes du Rhone Caillou rouge le Clos du Caillou)
~アヴァンのワイン定期便~
定額10,000円+tax ／ 3~4本 月によって異なります。
※クール便送料サービス！
毎月25日前後発送
毎月20日までの連絡で停止も開始もご自由に！
お試し１回のみの定期便も承ります。
お申し込み・お問い合わせ
info@avin.jp
件名：ワイン定期便
【お名前、ご住所、メールアドレス、電話番号、お支払方法（クレジットカードor振込）】をお知らせください。
発送後にご請求メールを送らせていただきます。クレジットカード払いOKです。
aVin’s Monthly delivery – Rhone & Provence BIO wine importer –
10,000 JPY + tax / month / 3 or 4 bottles
※ Including Yamato cool delivery fee
monthly delivery around 25th or one time trial is also available
application : info@avin.jp
Title：ワイン定期便 (monthly delivery)
+name, address, TEL, e-mail
Payment: credit card or by bank account
more information
http://avin.jp/category/avin-monthy-delivery
11/21（土）はengawa marche！2020/11/16
今週末11/21（土）開催！
STORYや想いのある “人・もの・こと” がゆるやかにつながり広がるマルシェへ！ローカル・手しごと・アート&クラフト・アップサイクル・オーガニック・フェアトレードをキーワードに、一人ひとりが自分らしく生きることで、小さな幸せを見つけたりシェアしながら、暮らしを愉しみませんか?
横浜方面の方、感染症対策をご自身でもしっかりとりながらぜひお出かけください。
engawa marche（エンガワマルシェ）
日時：2020年11月21日（土）10時～16時
（雨天延期：28日）
会場：里のengawa（寺家ふるさと村）
主催：slow marche・里のengawa
協力：スパイスアップ編集部
目黒アヴァンビオ食堂でもお馴染みの「スナック踊り場さん」メニューの中で
アヴァンのビオソフトドリンクを用意しています。
ワインは築地の酒美土場さんからおいしいのが待っているはず！！おすすめです。
衣・食・住から一部ご紹介！
【食】
● 酒美土場（Bio wine、日本酒、Beer、grape juice、チーズなどおつまみ）
● スナック踊り場（全てBioメニュー：鹿肉ソーセージ、おこわ、猪汁）＆SOIL LIFE（自然栽培16年目の野菜＆加工品）＆aVin（Bioソフトドリンク）
● 里のengawa（ガレット・唐揚げ） . . . , etc.
【衣】
● yuha Lab（リメイク／オーガニック素材の服・小物・アクセサリー）
● Licht（Re Jewelry）
● ORIBAR（藍染商品、藍染workshop）
● Re:incarnation（リメイク服） . . . , etc.
【上映＆トーク】
映画『氷河の羊飼い』
インド最北部、ヒマラヤ山脈の麓の秘境ラダックで、厳しい自然環境の中で数百頭の家畜たちと共に逞しく生きる、監督の実の姉の暮らしを追ったドキュメンタリー作品です。この映画はカナダのバンフマウンテンフィルムフェスティバルでグランプリを受賞するなど、インド国内に留まらず海外でも数々の映画賞を獲得し、高い評価を得ています。この映画を通して主人公ツェリンの生き方から、いのち、自然とのつながり、人間の在り方を改めて考えます。
engawa marche
https://satonoengawa.com/archives/event/marche…
アヴァンワインショップ＆バー
11月スケジュール
https://avin.jp/avin-wineshop/5444
この秋新着ワイン販売始めました！
ネットショップはこちらから
https://shop.avin.jp/
この秋新着ワイン ネットショップでも販売始めました2020/11/15
新着のおすすめワインをいくつかご紹介します。
白、赤、ロゼ、酒精強化ワインなどローヌ＆プロヴァンス地方のビオ＆ビオディナミ農法によるワイナリーから直接輸入。ネットショップにて販売中です。
まずは北ローヌからシラーです。
【新入荷】VdF Syrah 2019/ Maison Stephan メゾン・ステファン シラー100% 3,484円（税別）
若々しい印象ながら落ち着いた色調、ドライ・ハーブや黒胡椒の香り。穏やかなアタック、ピュアな果実味としっかりとした酸味が印象的で、軽やかに楽しめるシラー
同じく北ローヌから、白ワインで有名なコンドリューからはデュマスの貴重な赤ガメイが入りました。
【新入荷】VdF Gamay 2017 /Francois Dumas フランソワ・デュマス ガメイ100% 3,438円（税別）
抜栓後のチャーミングさから時間の経過とともに果実味に力強さも増し滑らかなタンニン、のびやかな酸。骨格がありまろやか。アヴァンでは初登場のガメイ種
白ワインもコンドリューの新ビンテージや、酸化防止剤無添加のワインなどいろいろあります。
【新ヴィンテージ】VdF Blanc Lou Ravi 2019（ルー・ラヴィ）Graveirette（グラヴレット）
ヴィオニエ100% 2,298円（税別） ★ビオディナミ
フレッシュで生き生きとした南ローヌのヴィオニエ。アプリコットなど華やかな果実の香り
ワインショップはこちらから ↓
aVin -アヴァン- 南仏ワインの輸入、販売 ローヌ＆プロヴァンス Rhone&Provence
目黒ワインショップ＆バーでもお買い求めいただけます。
グラスワインも色々と取り揃えております。
