南仏ビオワイン輸入＆長野ワイン販売「アヴァン -aVin-」は、このたび軽井沢に実店舗2号店「aVin bio wine shop Karuizawa」を3/1にオープンしました！
場所は、蔦屋書店や蔦屋家電を運営するカルチュア・コンビニエンス・クラブ（CCC）がオープンした「Karuizawa Commongrounds（軽井沢コモングラウンズ）」、森の中に、「軽井沢書店 中軽井沢店」をはじめ、インターナショナルスクール、カフェ、コワーキングスペースなどが点在する複合施設のうちの1つです。

森の中のコテージ風のオーナー手作りのショップでは、南仏ローヌ・プロヴァンス地方のビオワイン、長野ワインの販売とともに、日替わりで量り売りワインもご用意しています。
隣接するデリカテッセンのお惣菜・お弁当をテイクアウトし、アヴァンのワインとともに、という楽しみ方も！

Karuizawa common grounds 内「aVin bio wine shop Karuizawa」
長野県北佐久郡軽井沢町長倉 鳥井原1690-1
しなの鉄道線「中軽井沢」駅南口から徒歩約15分、北陸新幹線「軽井沢駅」からは車で12分程度となります。

基本情報　「aVin bio wine shop Karuizawa」

地域の交流を育むコミュニティ施設『Karuizawa Commongrounds(カルイザワ コモングラウンズ)』

（長野県北佐久郡軽井沢町）が3/1グランドオープンします。

こちらに小さなワイン屋
aVin bio wine shop Karuizawa（ワインショップ）が入る予定です。

森の中に、書店「軽井沢書店 中軽井沢店」をはじめ、インターナショナルスクール、カフェ、コワーキングスペースなどが点在する複合施設は豊かな文化、交流と賑わいを育む地域のコミュニティハブとして、新しい働き方と多様な人材の交流を育むワークプレイスとして、今からとても楽しみです。ただいま内装工事を自ら急ピッチで進めております。

詳しくはこちらから
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001337.000018760.html

【スタッフ募集】

 
冬の味覚の１つ「牡蠣」をテーマに2月だけの特別コースをご用意します。
産地はその日によって様々。（例）北海道の厚岸や昆布森、三陸、兵庫、広島、三重など。
各産地の食べ比べや、調理法も変えて牡蠣尽くしのコースをご堪能ください！
また、メイン料理には「ボリートミスト」をご用意します。ボリートミストは、簡単に言うとイタリア風おでんという所でしょうか様々なお肉と玉ねぎや人参などの野菜をコトコト煮込んだ料理。
温かい出汁のスープとサルサヴェルデ（イタリアンパセリ、卵、アンチョビなどのソース）とお召し上がりください。
これからの寒さを乗り越えられるよう、しっかりと栄養を摂っていきましょう。

期間　2023/2/1 ~ 2023/2/28

※仕入れの都合上、2日前までにご予約ください

※ペアリングワイン付き ¥14,300（税込）

2月限定牡蠣尽くしコース　5品
1～6名様 17:30～23:30　9,350円 (税込)

【目黒郵便局から徒歩3分】住宅街にひっそりと佇むビストロ

あけましておめでとうございます。
昨年は2年ぶりに一般のお客様もご参加いただける試飲会を開催し、おかげさまで盛況のうちに終了することができました。
今年は2月に新着ワインのリリース、3月以降に新店舗のオープンも予定しております。
より一層尽力してまいりますので、今年も引き続き宜しくお願い申し上げます。

南フランスの代表料理ブイヤベース。
ニース風サラダ、ブイヤベースと南仏気分を味わいながらのランチをお愉しみください。

〈11/5 限定〉旬の魚介を盛り込んだ南仏ブイヤベースランチ！（要予約：前日まで）
1～6名様 12:00～15:30　3,960円 (税込)

〈11/5 限定〉旬の魚介を盛り込んだ南仏ブイヤベースランチ！ペアリングワイン2種付き（要予約：前日まで）
1～6名様 12:00～15:30　6,050円 (税込)

南フランスの代表料理ブイヤベース。前菜にはニース風サラダと南仏気分を味わえるコース料理となっております。南仏ワインとのお食事を是非お試しください。

〈11/3〜5の3日間限定〉旬の魚介を盛り込んだ南仏ブイヤベースフェア！（要予約：前日まで）4品
1～6名様 17:30～23:30　8,800円 (税込)

〈11/3〜5の3日間限定〉旬の魚介を盛り込んだ南仏ブイヤベースフェア ペアリングワイン付き（要予約：前日まで）
1～6名様 17:30～23:30　13,200円 (税込)

【目黒郵便局から徒歩3分】住宅街にひっそりと佇むビストロ