winery - aVin -アヴァン-長野&南仏ビオワインの販売、卸、輸入

”X’mas” ＆ “New Year” ワイン配送しております2024/12/13

写真はプロヴァンス・バンドールの作り手 Domaine Gros Noreの畑より望む（ワイナリー提供）

アヴァンビオワインショップより

南仏からの自社輸入ワインや長野ワインの発送を承っております。

軽井沢店や公式オンラインショップ　または LINEにてご質問等ございましたらお気軽にお問合せください。

長野県の最新新着ワイン情報はLINE公式にてご案内しております。

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Domaine du Gros Noré グロノレ

プロヴァンスの赤ワイン銘醸地といえばバンドール、ブドウ畑の他オリーブの木もワイナリーに隣接、なだらかな丘陵が広がる。

南仏プロヴァンス地中海寄りの比較的涼しいぶどう畑。１９９７年設立、AOCバンドール

ムールヴェードルの気品ある色気、最高峰のバンドールエリアからお届けします。

テイスティングコメントはこちら

直接圧搾で淡い色合いがフランスのロゼらしい美しさ

フレッシュ、ミネラル、ベリーのニュアンスを持ちながらきれいな酸に食欲が湧いてくるロゼの魅力。ドライな味わいは食事の幅も広がりそう。魚料理、エスニック、辛くない中華にも合うのでは

公式オンラインショップ　

Domaine du Gros Nore – aVin アヴァン　Rhone＆Provence ローヌ＆プロヴァンス　南フランスワインの店

オーナーのアラン・パスカル氏

収穫は一房一房熟成具合を確かめながら手作業で小さなコンテナに入れられ、すぐそばの醸造スペースへと運ばれる。最良の状態の房がバンドールルージュへ

シャトーヌフ・デュ・パプの赤ワイン、グルナッシュ100％もあります。

ローヌのスパークリングワイン Jaillanceジャイアンス、アヴァンセレクトの長野ワインなど。一部店頭のみ扱いのワインもありますのでお近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。

軽井沢店「aVin bio wine shop Karuizawa」

蔦屋書店や蔦屋家電を運営するカルチュア・コンビニエンス・クラブ（CCC）がオープンした「Karuizawa Commongrounds（軽井沢コモングラウンズ）」、森の中に「軽井沢書店中軽井沢店」をはじめ、インターナショナルスクール、カフェ、コワーキングスペースなどが点在する複合施設の中にあります。

ショップアクセス

南仏から直輸入＆長野の希少なワインも続々。月３～4本、赤１本、白1本の３コースからお選びください。

お得で美味しい aVin定期便

aVinビオワインチャンネル

お取り扱いワインの紹介をしています。

このチャンネルでは、aVin店主のよしさんからaVinのビオワインの拘りと共に、南フランスのローヌやプロヴァンス地方のワインの美味しさ、テロワール（土地の個性やブドウの樹をとりまく環境）や、より美味しく飲む飲み方などを皆さんと共有するチャンネルです。ぜひお手元にaVinの該当ワインをご用意の上、ワイン造りのストーリーを見てお楽しみ頂き、 aVinワインの美味しさを飲んで楽しめる、2度美味しいチャンネルを目指しています。

aVin ビオワインチャンネル

南ローヌより季節のお便り2024/11/22

南ローヌ・ヴォークルーズにあるワイナリー

シャン・デ・ルーより今年の収穫についてお便りです。

冬にたっぷり降った雨、春のいくつかの降雨、そして例年よりも涼しい夏、まさに長い間待ち望んでいた条件でした。

収穫は9月に行われましたが、普段のローヌ渓谷の晩夏とは大きく異なる天候が続きました。そのため、適切な熟度を達成するには辛抱強さが必要でした。収穫は段階的に行われ、9月2日の白ぶどうから始まり、シラーやグルナッシュを経て、10月14日のムールヴェードルとカリニャンで終了しました。収穫スタッフの手作業の選果のおかげで、芳醇なアロマが際立つ仕上がりとなりました。量は予想よりも少ないものの、大満足です。

例年と比べて、今年はまったく異なる年でした。これまでのような干ばつや、逆に酸味が落ちないうちに急いで収穫しなければならない年ではありませんでした。今年のブドウは、良好な酸味と程よい糖度で熟しており、例年よりアルコール度数が低めの仕上がりになりそうです。

2024年ヴィンテージでは、フレッシュでフルーティー、飲みやすいワインを期待できます。飲み心地の良い仕上がりになりそうです！

ドメーヌ・シャン・デ・ルー　 “Chante des Loups”

ファミリー

アヴィニヨンから北東へ約３０キロ、南ローヌヴォクリューズにある家族で営むワイナリー。1989年創業以来有機農業、AOCヴァケラス内の低木地帯に１２ヘクタール、ブドウ畑と住まいが一体となっている。フランク・アイマールが妻のシルヴィとともにサリアンの町にワイナリーを設立、現在は娘のマリーへと引き継がれている。この土地でブドウ栽培を始めた祖父より３世代目。同じ価値観のもと理想のワインを追求している。

栽培とセラー
栽培は月の周期に合わせて、またブドウ品種ごとに独自の方法で行っている。グルナッシュを主体にシラー、ムールヴェドル、カリニャン、白ワイン用にはグルナッシュブラン、ルーサンヌ、マルサンヌ、ブールブラン、クレレット、ヴィオニエの 6 種類を生産。畑では、除草剤、殺虫剤、その他の合成製品を一切使用しない。酵母や細菌などブドウの固有の微生物が働き発酵を行う。発酵および熟成中のタンクを定期的に管理することで黄金律のワイン生み出す。ブドウの品種とテロワールが最大限に表現されるよう穏やかな抽出を行っている。

AOCミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ

ボーム・ド・ヴニーズの”Notre-Dame d’Aubune”にある小さな区画でミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン100%の「ヴァン・ドゥ・ナチュレル」と呼ばれる南仏の天然甘口酒精強化ワインも作っている。砂質粘土・砂質シルト土壌、野生酵母発酵、酸化防止剤無添加

ナチュールのヴァン・ド・フランスシリーズ　赤・白・ロゼもぜひお楽しみください。→ロゼ完売しました！