Today’s wine: Clairette de Die Cuvée Icône 2014, Jaillance, AOC Clairette de Die2018/5/31
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Grape variety
100% Muscat blanc à petits grains.
Hand-picked grapes
Selection of the best blends
Estate bottled
Character-
Colour : Pale yellow in colour with a lively mousse.
Bouquet : Delicate aromas of white flowers mingle with the sweet scents of exotic fruits.
Palate : A subtle, fruity flavour.
Low alcohol : 7,5 % .
Terroir and winemaking-
Clairette de Die thrives in the sunny conditions of the Drôme Valley, sheltered by the foothills of the Vercors, where it has been established as an Appellation d’Origine Contrôlée since 1942.
The vineyard is made up of chalky clay soil and small plots, rising to some 700m above sea level.
The rarity of the Cuvée Icône comes from the quality of the har- vested grapes, and meticulous hand-picking.
The care given to the winemaking by our winemaker, and our cellar master complete this exceptional cuvée.
Numbered, limited edition, the Cuvée Icône is the quintessential of our vineyard.
This wine is vinified by the Méthode Ancestrale.
Food pairing-
This wine is ideal as an aperitif, or makes the perfect match for a chocolate crème brulée.
Today’s wine: Maison Rouge, Cote Rôtie, Domaine Georges Vernay 20142018/5/30
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100% Syrah. This Côte-Rôtie is a delicate, stylish and structured wine. A dark ruby purple, rather full-bodied, this wine has an astounding perfume of dark fruits, oriental spices and smoke. it expresses assertive tannins and is silky and attractive on the palate. It develops sumptuous liquorice and cigar-box tones. Outstanding aging potential.
Appellation: Vin De Pays des Collines Rhodaniennes, Côte Rôtie
Age of the vines: 50 years old
Annual production: 8 000 bottles
Organic farming
Manually harvested at full maturity, the grapes are then loaded & transported to the cellar in cases.
Vinification:
The grapes are de-stemmed before being placed into oak vats for a fermentation lasting between 3 to 4 weeks.
Elevage:
In oak barrels (30% new) for 24 months.
To drink: between 5 and 20 years.
13% vol
SO2: 17mg/l
Serving temperature: 17° C
To eat with: roasted dear smoked with vanilla
Price: ¥ 13,405
Today’s wine: Crémant de Die Brut Grande Réserve Cuvée Icône 2012, Jaillance2018/5/30
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AOC Crémant de Die
Hand-picked grapes
Estate bottled
Character-
Colour: Pale yellow with a glimmer of gold, plenty of tiny bubbles and a persistent bead.
Bouquet: Fresh and elegant – white fruit and florals with a touch of vanilla.
Palate: Fresh and lemony on the attack, opening out onto harmony and elegance, and an echo of the initial floral aromas.
A long, elegant finish: pure finesse with a touch of fruit.
Alcohol content: 12% .
Terroir and winemaking-
Crémant de Die was granted Appellation d’Origine Contrôlée status by decree on March 26th 1993.
Jaillance’s Die vineyard is planted on the scree slopes of the Drôme Valley; the vines here thrive in altitudes of up to 700m above sea level, sheltering in the foothills of the Vercors and enjoying exceptional levels of sunshine.
This Crémant de Die is made by the Traditional Method from carefully selected, organically grown grapes and aged sur lattes to extract the very best flavours for this Grande Cuvée Icône.
Limited edition vintage wine in individually numbered bottles.
Grape varieties:
A harmonious blend of three varieties, 60% Clairette Blanche, 35% Aligoté and 5% Muscat Blanc à Petits Grains.
Food pairing:
A superb aperitif, Crémant de Die Icône is the perfect partner for olive tapenade on toast.
It also goes well with fish or poultry dishes.
Can be cellared for up to 3 years
Serve at 7°C
5月の試飲会レポート@studio QUE2018/5/24
月に1度の南仏デーはいかがでしたか?
天候にも恵まれて、最初に飲む北ローヌの泡・クレマン・ド・ディーやクレレット・ド・ディーの味も一層引き立ち、青空の下テラスで飲まれてる方も気持ちよさそうでした。空模様や、空気感、体調などによってワインの味わいも違って感じられる今日この頃です。
人気だった商品はこちら
★クレマン・ド・ディー ブリュット
キュベ・イコン ビオ2012
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よい年のみに作られるイコンビオの泡、選りすぐりのブドウで造るクレマン、品の良さを感じます。
★クレレット・ド・ディー ロゼ
トラディション グランレゼルヴ NV
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ミュスカ80%でつくるスパークリング。アルコール7.5度なのでお昼にちょっと飲むにもいいい感じ。
★ピエ・ド・サンソン IGPヴィオニエ2016
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おなじみヴェルネさんのヴィオニエ。コストパフォーマンス◎たくさんのお買上ありがとうございました。
★サンタゲットゥ コートデュローヌ ルージュ2015
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ローヌのシラー探し、新たなファンを獲得!
★ヴィエイユジュリアン コートデュローヌ ルージュ
“リューディ クラヴァン”2014
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シャトーヌフデュパプ ビオディナミのグルナッシュの扉を開けてしまった方多数!
★エリタージュ ロゼ2016
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春先からじわじわと売れ続け在庫わずかです。買い忘れた方はお早めに
次回6月の試飲会は 6/17(日)午後 スタジオイット
※いつものスタジオから徒歩1分のところです。
好評の自然派ワイン講座も午前中に開催予定♪
またみなさまにお会いできる機会を楽しみに
おまちしています。
ローヌ&プロヴァンス アヴァン
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お買い忘れはこちら
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wine list updated!! 5/19(土)試飲会北ローヌ特集【予約不要】2018/5/19
初夏へと誘う五月の花 北ローヌ特集
5月を迎えるローヌ渓谷北部の街コンドリュー
このところの天候はとても良く、気温も徐々に上がり初夏へと、ブドウの樹も順調に成長。良好な成長と結実のために、不用の枝を切り落とし樹形を整え終わったところ。5月初旬には芽かきが始まります。
5/19(土)の試飲会ワインリスト決定しました。
8ワイナリー28種のご用意です。※一部のワインは試飲用無くなり次第終了しますのでご了承くださいませ~
★George Vernay(ジョルジュ・ヴェルネ)からコンドリュー、コートロティ、サンジョセフ他6種
IGP Viognier 2016、Condrieu Coteau de Vernon 2015、IGP Syrah 2016、Cotes du Rhone Rouge 2015、Saint Joseph Rouge 2014、Cote Rotie Maison Rouge 2014
★Jaillance(ジャイアンス)ローヌの泡クレマン&クレレットディー6種、貴腐ワイン
クレマン・ド・ディーグランレゼルヴ2012、クレマンキュベ・イコン ビオ2012
クレレット・ド・ディー “エマー・デュペリエ”、アンリ・ボネ NV、キュベ・イコン2014、ロゼ グランレゼルヴ NV
ウルティム ミュスカ ブラン2013
★le clos du caillou(クロ・デュ・カイユ)レゼルブブラン、コートデュローヌ赤、白
Reserve Blanc 2016、Caillou Blanc Cotes du Rhone 2016、Caillou Rouge Cotes du Rhone 2016
★Vieille Julienne(ヴィエイユ ジュリアン)リューディクラヴァン赤・白
Cotes du Rhone blanc lieu-dit Clavin2016、Cotes du Rhone rouge lieu-dit Clavin2014
★Daumen (ドーメン)ビオディナミ赤3種
IGP Principauted’Orange rouge2015、Cotes du Rhone rouge 2015、Gigondas rouge 2014
★Domaine du Gros Nore(グロノレ) 銘醸地バンドール赤
Domaine du Gros Nore Bandol Rouge 2013
★Chateau Vannieres(シャトーヴァニエール) バンドール名門シャトーのロゼ&赤
Heritage de Vannieres mont caumeロゼ2016、赤 2016、Chateau Vannieres Bandol 赤 2010
★Funky Chateau(長野・ファンキーシャトー)対面販売のみの希少な白3種
シャルドネ 2015 、ピノグリ2016、ストラトキャッセ2016
ワイナリーについて
北ローヌ、ヴィオニエ種とシラー種の原産地とよばれるこの地で代々ブドウを育てる「ジョルジュ・ヴェルネ」
1960年代北ローヌでの作付面積が8ヘクタールまでに減少したヴィオニエ種を、絶やしてはならぬと再興を目指し奮起したジョルジュ・ヴェルネ。時を経て今では僅かながら日本でも飲めるようになりました。栽培地域もフランス南西部ラングドック地方やアメリカカリフォルニア、オーストラリアと人気が広がっています。土地とブドウ品種の密約。北ローヌの本当のヴィオニエを味わいにアヴァンの試飲会へどうぞ!
シラー種のホームランドもローヌ渓谷北部
エルミタージュ・コートロティ・サンジョセフ・・ローヌ川沿いの段丘畑に広がるブドウの樹、小粒で濃厚な実から造られるイブニングドレスのような深い紫色に、鼻から脳をやさしく刺激する香り。ローヌのシラーを飲んだことがない方もいらっしゃるのではないでしょうか。
2代目のジョルジュから現在3代目、娘のクリスティーヌに引き継がれ、コートロティ、サンジョセフを造っています。ジャズとクラシックをこよなく愛する彼女は国際的なアーティストをドメーヌの地に招きワインと音楽を楽しむイベントも開催。メロディの流れるようなしなやかさと力強い詩を感じるシラーをお楽しみください。
★ヴェルネのトップキュベ
コトー・ド・ヴェルノン2015 Coteau de Vernon コンドリュー
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(試飲用無くなり次第終了しますので希望の方はお早めに)
★最高峰のヴィオニエをお気軽にIGPもあります。
Le pied de Samson2016 ピエ・ド・サンソンIGPヴィオニエ
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★今飲んでも良し、熟成に向きます。
コートロティ メゾンルージュ2014 Maison Rouge
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★クリスティーヌを感じさせるシラー
サンジョセフ ルージュ2014 La dame brune
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★五月の花と名付けられたシラーはまさに今です。
IGPシラー2016 Fleurs de Mai
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ワイナリーインフォはこちら
Georges Vernay
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★北ローヌから人気スパークリング
Jaillance(ジャイアンス)
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クレレット・ド・ディー “エマー・デュペリエ” NV
クレレット・ド・ディー トラディション アンリ・ボネ NV
クレレット・ド・ディー キュベ・イコン2014
クレレット・ド・ディー ロゼ トラディション グランレゼルヴ NV
クレマン・ド・ディー ブリュット グランレゼルヴ2012
クレマンブキュベ・イコン ビオ2012
ウルティム ミュスカ ブラン2013(貴腐)
★南ローヌから売り切れ御免のリトルプラネット
ビオディナミ農法ヴィエイユ・ジュリアン
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コートデュローヌ リューディクラヴァン ブラン2016
コートデュローヌ リューディクラヴァン ルージュ2014
★土壌、醸造、ラベル素材などサスティナブルワーキングに徹底した高品質ドーメン
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IGP Principauted’Orange rouge 2015
Cotes du Rhone rouge 2015
Gigondas rouge 2015
他、シャトーヌフデュパプ、プロヴァンス地方バンドール、プロヴァンス地方ドライロゼ、また長野県ファンキーシャトーさんから白ワイン数種 試飲でご用意です。
ご予約不要。
エントランス料2,000円ですが、当日使える2,000円割引券をお渡しするので、実質試飲は無料。
南フランス風のスタジオで週末のひと時をお過ごしください。
【開催日】2018年5月19日(土)
13:00 – 18:00(ご予約不要)
【会場】studio Que(キュー) 目黒区目黒本町2-24-12
http://studiolamomo.com/que/info/access/
最寄り駅 東急東横線学芸大学駅、または目黒駅西口よりバスで「第7中前」下車
【会費】エントランス料 2,000円
ご予約不要。当日使える2,000円割引券をお渡しします。
ご家族、お友達などみなさまお誘いあわせください♪
お一人でも楽しんでいただけます★
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