aVinは、長野&南仏ビオワインを販売、卸、輸入しています。長野&南仏の文化、アート、暮らし、ワイン、そしてつくる人たちの情報を発信します。

9/28 鳩ときのこと南仏ワイン会@レガラード2018/9/28

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鳩ときのこと南仏ワインの会
〜自由が丘のフレンチビストロ・レガラードと
ローヌ&プロヴァンスワインaVinの会です〜

 
自由が丘(奥沢)のフレンチビストロ・レガラードにて行います。

 
今回は、鳩を使ったメニューを予定しています。

 

~メニュー~
 

アミューズ
栗山農園野菜チップス
マイタケクリームチーズと一緒に
 

[前菜]
ランド産鳩胸肉とセップ茸
フォワグラムースのショウフロワ

 
[魚料理]
秋刀魚の軽い燻製と数種類のキノコのフリカッセ
パートブリック焼き 秋刀魚のサルミソース

 
[肉料理]
ランド産ピジョン各部位のローストと舞茸のそば粉のフリット
オレンジ風味のソース
 
チーズ

 
コーヒー、チョコレート

 

 
ワインリストは決定次第追記いたします。
 

 

~詳細~
場所:レガラード 東京都世田谷区奥沢2-11-8 朝日ビル1F
日時:2018年9月28日(金) 19:30~22:30
料金:¥10,500
予約:Facebookの【参加予定】ボタンでご予約確定となります。
https://www.facebook.com/events/2237657533120560/

 
メールでのお申込をご希望・お問合せの方は、
件名:ワインの会(レガラード)、お名前、ご連絡先、お電話番号、ご人数をご記入の上、info@avin.jpまで。

 
ご予約・ご参加を心よりお待ちしております。


9/22(土)winelist updated! 祝グルナッシュデー!試飲販売会 【ご予約不要】2018/9/22

 

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9月22日(土)の試飲会はインターナショナルグルナッシュデー!

世界各国で祝われるグルナッシューデーは9/21。
ローヌ&プロヴァンスワイン専門インポーターアヴァンとしては、これは祝わずにはいられませ〜ん!

今回はグルナッシュを5〜95%含む赤ワインをじっくり楽しんでいただけるよう、
試飲グラスに加え、大きめグラスもご用意。最大限にグルナッシュをお楽しみください。
この他ローヌのスパークリングと白は長野県ファンキーシャトー3種をご用意。

 

ワインリストはこちら

 

★スパークリングワイン
Crémant de Die Grande reserve 2012 (クレマン・ド・ディー グランレゼルヴ) ¥1,961 Crémant Cuvée Icone Bio 2012 (クレマン キュベ・イコン ビオ) ¥2,546
Clairette de die Aymard Duperrier (クレレット・ディー”エマー・デュペリエ”)

★白ワイン長野県ファンキーシャトー
Chardonnay 2015 ¥4,320
Pinot Gris2016 ¥3,780
Strate Cassee 2016 ¥4,536

★赤ワイン
カイユNature Rouge2016(ナチュールルージュ)グルナッシュ5% ¥3,083

ヴァニエールBandol Rouge2012(バンドール ルージュ)グルナッシュ5% ¥4,182
Gros nore 2013 グルナッシュ15% ¥3,672

ドーメンIGP Principauted’Orange rouge”2015(プランシポテ・ドランジュ)30% ¥1,907

ヴァニエール Heritage rouge 2016(エリタージュルージュ)グルナッシュ45% ¥1,983

ドーメンCotes du Rhone rouge2015(コートデュローヌ)グルナッシュ60% ¥2,186
les Hauts-lieux rouge 2011(レ・オウ・リュー シャトーヌフデュパプ)グルナッシュ60% ¥9,180

カイユ Reserve Rouge Chateauneuf du Pape 2011(レゼルヴ ルージュ シャトーヌフ・デュ・パプ)60% ¥15,120

ドーメンGigondas rouge2014(ジゴンダス) 70% ¥3,833

ヴィエイユジュリアン les Trois Sources rouge 2012(レトワソース シャトーヌフデュパプ)70% ¥7,344

ヴィエイユジュリアン Cotes du Rhone rouge lieu-dit Clavin2014(リューディ クラヴァン)75% ¥2,765

ドーメンChateauneuf du Pape rouge 2014 (シャトーヌフデュパプ ) 80% ¥4,598

ヴィエイユジュリアン Chateauneuf du Pape rouge 2004 (シャトーヌフデュパプ ) 80% ¥10,000

カイユ Les Quartz Rouge Chateauneuf du Pape2013(レ・クワルツ ルージュ シャトーヌフ・デュ・パプ) 85% ¥6,480

カイユ Cotes du Rhone Rouge 2016(コートデュローヌ ルージュ)90% ¥1,851

カイユ Les Safres Rouge Chateauneuf du Pape2015(レ・サフル ルージュ)95%

一部のワインは試飲用なくなり次第終了となりますので、お目当がある方はお早めに

 

今回の特別企画!インターナショナルグルナッシュデーにちなみ、総額5,000円以上お買い上げの方に、アヴァンスタッフもお気に入りのレストランで使えるお一人様1グラス無料チケットプレゼント!試飲会では味わえない、レストランでのゆったりとした時間、ワインのプロであるソムリエさんに注がれるグルナッシュを楽しんでいただきたく、アヴァンのスタッフも愛用のレストランにご協力いただきました。

★ラ・レガラード★ 
東京都世田谷区奥沢2-11-8
https://regalade.jp/
03-3723-5414
 
★Bisteria Satollo★ 
東京都目黒区自由が丘2-14-19 夢のパラダイスⅡ 2F
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131703/13224106/
090-9545-8353
 
★ワインリビングシグネチャー★ 
港区南青山3-18-19 フェスタ表参道ビル4F
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13148134/
03-6459-2980
 
★つくしのハレン★ 
東京都町田市つくし野 1-22-1 B102
https://tabelog.com/tokyo/A1327/A132701/13221194/
050-5217-2359
 
★クレインポート鎌倉★ 
神奈川県鎌倉市御成町10−13
https://craneport.amebaownd.com/
0467-91-5421

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弊社が南仏のワイナリーから直輸入の野生酵母を使用したビオワイン約25種をご用意してお待ちしております。

試飲会前のアヴァン講座も、これにあわせてグルナッシュをテーマに開催します。
詳細はおってHP、FB等で!

南仏からの新着ワイン紹介を予定していましたが、到着が遅れているため、10月試飲会までお待ちください。
お楽しみにされていた方申し訳ありません!もうしばし!

【開催日】2018年9月22日(土) 13:00 – 18:00(ご予約不要)
【会場】studio itto(スタジオイット) 目黒区目黒本町2-24-14
http://studiolamomo.com/itto1f/info/access/
最寄り駅 東急東横線学芸大学駅徒歩約15分、または目黒駅西口よりバスで「第7中前」下車 徒歩3分
【会費】エントランス料 2,000円
当日使える2,000円割引券をお渡しするので、実質試飲はタダ!

ワインは1000円台~ご用意しています。
ご家族、お友達などみなさまお誘いあわせの上どうぞ
お一人でも楽しんでいただけます★
カジュアルな服装でお気軽に~

【お問い合わせ】
http://avin.jp/contact
過去の試飲会の様子はこちら
aVin 6月の試飲会レポート
http://avin.jp/news/3106
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◆取扱ワイナリー

北ローヌ地方 ディー★Jaillance ジャイアンス
野生酵母(一部)、ビオロジック栽培(一部)、無濾過、補酸なし(一部)
http://shop.avin.jp/?mode=grp&gid=1783879

南ローヌ地方 シャトーヌフ・デュ・パプ★Domaine de la Vieille Julienne ヴィエイユ ジュリアン
野生酵母、ビオディナミ栽培、無清澄、無濾過、補酸なし
http://shop.avin.jp/?mode=grp&gid=1547991

南ローヌ地方 シャトーヌフ・デュ・パプ★Daumen ドーメン
野生酵母、ビオ認証FR BIO 01、無清澄、無濾過、補酸なし
http://shop.avin.jp/?mode=grp&gid=1742114

南ローヌ地方 シャトーヌフ・デュ・パプ★le Clos du Caillou クロ デュ カイユ
野生酵母、ビオ認証FR BIO 10、現在ビオディナミ進行中、無濾過、補酸なし
http://shop.avin.jp/?mode=grp&gid=1547992

プロヴァンス地方 バンドール★Chateau Vannieres ヴァニエール
野生酵母、ビオロジック栽培 (農薬、除草剤、化学肥料不使用) 無濾過、補酸なし
http://shop.avin.jp/?mode=grp&gid=1547995

プロヴァンス地方★Domaine de Gros Noreグロノレ
野生酵母、リュットレゾネ (化学肥料・除草剤使用を最低限に抑えた栽培)、無清澄、無濾過
http://shop.avin.jp/?mode=grp&gid=1547994

長野県青木村★FunkyChateau ファンキーシャトー(対面販売のみ)
野生酵母、無農薬、無肥料、無清澄、無濾過
Avin next wine tasting on September 22nd special Fête du Grenache! International Grenache Day.
グルナッシュの宴-

Let’s celebrate the most planted grape variety in the world and be a Grenachista with aVin’s team for a day!

The Grenache Association created the International Day to celebrate this grape and all the varieties and vintages of wine that were produced from it.

In fact, over the ages that have passed since it first began being used and cultivated, new varieties have appeared.

Grenache noir “red Grenache” is the most commonly known, but there’s also Grenache Blanc and of such importance that it ranks on the fourth most planted white wine in France.

There’s even one called “Hairy Grenache” developed to protect itself from transpiration through the same underleaf fuzz mechanic present in rosemary and other plants of the Mediterranean.

International Grenache Day gives the opportunity to explore this wine, its history, and become just a little bit of an oenophile for a day.
It’s held every third Friday of September, this year on the Friday 21st and on Saturday 22nd for avin’s team.

Let’s spread the gospel of Grenache!

@ Studio itto from 1pm to 6pm

トップページ

To enjoy Grenache before September 22nd visit aVin’s webshop page & amazon shop page here:

http://shop.avin.jp/?mode=grp&gid=1806071

goo.gl/6wgwMU

(Reference: http://www.grenache-association.com)

aVin(アヴァン)
http://avin.jp/
webshop
http://shop.avin.jp/

 

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【ご予約受付中】 グルナッシュの魅力に迫るワイン講座2018/9/22

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aVinアヴァンの試飲会では『グルナッシュ』講座を開催します。

毎回ご好評いただいているaVinワイン講座。築地酒美土場のソムリエを務める岩井穂純さんを講師にお招きします。講義の後半はシャトーヌフデュパプ3種、コートデュローヌ2種の試飲もあります。

 

試飲ワインリスト 全5種
シャトーヌフデュパプ3種飲み比べ
Chateauneuf du Pape rouge “DAUMEN” 2014

Chateauneuf du Pape rouge 2004 Vieille Julienne

Les Safres Rouge Chateauneuf du Pape2015 clos du Caillou

コート・デュ・ローヌ2種
Cotes du Rhone rouge lieu-dit Clavin2014 Vieille Julienne

Cotes du Rhone rouge”DAUMEN” 2015

 

 

 

岩井さんの表現豊かなテイスティングコメントを聞きながら、味の特徴や違いを知ることができるのも魅力です。

ただいまご予約受付中です!
講座後の試飲会ご参加者対象とさせていただきます。

講座をお受けしていただいた後の試飲会は、いつもと違った思いでご試飲いただけると思いますよ!

 

【講師】岩井 穂純 AWMB認定オーストリアワイン大使、J.S.A.認定ソムリエ
https://www.adv.gr.jp/teachers/detail/175
【開催日】2018年9月22日(土) 11:00-13:00 ※要予約
【講座参加費】3,000円(試飲会エントランス料とは別途)
※テイスティングワイン、講座資料込
【会場】studio itto(イット) 目黒区目黒本町2-24-14
http://studiolamomo.com/itto1f/info/access/

 

ご予約はinfo@avin.jpまで。
件名:ワイン講座受講希望
本文:お名前、ご連絡先、お電話番号、ご参加人数をお願い致します。

 

6月の講座と試飲会の様子
http://avin.jp/news/3106

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今日のレシピ*南仏風タップナード2018/9/1

**南仏風!タップナード**

 

タップナードとはプロヴァンス地方を発祥とするオリーブを使ったペーストのこと。

南フランスではパンに添えて食べたり、ソースとして使ったり。今回は黒オリーブをつかったレシピをご紹介します。

この時期、おもてなしのアペリティフにいかがでしょうか

 

 

5

 

・ブラックオリーブ           170g

・ケッパー                         20g

・タイム                            少々

・ニンニク                         1片

・アンチョビ                     20g

・オリーブオイル(EX)  50g

・塩、胡椒                         少々

 

これら全ての材料をミキサーに入れ回し、塩胡椒で味を整えてください。

 

おすすめワイン

天然甘口スパークリングワインクレレット・ド・ディー

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クレレット・ド・ディー キュベ・イコン 2014

ブドウのもつ野生酵母により4℃以下での瓶内一次発酵のみ
糖分を加えていないブドウ本来の甘みが活きていて、弱めの泡、100%ナチュラルなスパークリングです。

 

ローヌ河支流のドローム川沿いにある街ディー、そこで2000年前より飲まれています。アルコール度7.5%、ブドウの甘みをあえて残した泡は、食前酒として、アペロに、最初のおもてなしの一杯として・・・よい年にのみ作られるキュベ・イコンは上品で食事にも寄り添います。この柔らかさにハマる人続出中です。

 

オンラインショップで販売中

http://shop.avin.jp/?pid=128889614

 

 

レシピ提供:

東京・奥沢のビストロ「La Regalade ラ・レガラード」波多野シェフ

La Regalade(ラ・レガラード)波多野 猛シェフ (Takeshi Hatano) 
2012年〜プティ・ヴェルド(フランス・パリ)
ラ・コート・サンジャック(フランス・ジョワニー)
コルディアン・バージュ(フランス・ポイヤック)
シャトー・ラ・レイナ(フランス・ペリグー)
2015年〜 恵比寿 ラ・ターブル・ド・ジョエルロブション
2016年6月 自由が丘 ラ・レガラード シェフ就任
 
料理人として、繊細さと大胆さのバランスを意識しつつ、永く愛される
旨いフランス料理を作り続けることがフランス料理に対する恩返しだと考えております。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

La Regalade(ラ・レガラード) 自由が丘・奥沢 / フレンチビストロ

 

 

アヴァンでは、月に1度試飲・販売会をしています。お近くの方はぜひ

グルナッシュデー★試飲会レポート 9/22日(土)

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