日頃よりaVinのワインを買っていただいている皆さま、飲んでいただいている皆さま
bar aVin wine shop & bio 食堂をご利用いただいいている皆さまありがとうございます。

2020年はコロナで大変な年でしたし
まだ収束は見えていないことが残念です。
引き続きよく眠って健康的な食事をして
免疫を高める生活を心がけて
乗り越えていきましょう。

aVinでは、南仏ローヌとプロヴァンスから
ビオで栽培され（認証の有無は気にしてません）
野生酵母で醸される
酸化防止剤を入れない、もしくは最小限の
できれば小規模のワイナリー
そして美味しいワインを輸入しています。

買い物は未来への投票だと思います。

ビオのワインを選んで頂くことは
飲み手の健康と
作り手の健康と
健康な土地とその中に暮らすたくさんの生き物の存在、
それによって地中ににCO2を留めることを選んでいる
そういう土地を守っていくことに
投票して頂いてる、ことと、イコールだと考えています。

アヴァンのワイン、他社さんのビオワインを
選んでいただきありがとうございます。
いち地球人として心から感謝いたします。

また、健康な土の中で
好きな方へ、のびのびと根を伸ばして
自分（葡萄の木）にあった
栄養素や環境の方へと育っていく
多年木の葡萄は
その土地にあった味わいになる
テロワールがあらわれた味わいになると
考えています。
そのテロワールが葡萄にあっていたら
美味しいワインになれるのだと思います。

美味しいワインを輸入し続けるように頑張っていきますので
引き続きお付き合いよろしくお願いいたします。
また、興味を持っていただいた方はぜひお声がけください。

目黒のbar aVin wine shop & bio 食堂では
オープンよりたくさんのシェフの皆さんに協力いただき営業日数は少ないですが
ビオご飯とワインをお出ししています。

2021年もどうぞよろしくお願いいたします。
aVin / bar aVin wine shop & bio 食堂
日下部信嘉

ビオワインショップ　　金・土・日　16時~20時　

ビオ食堂　緊急事態宣言明けまで　臨時休業

オンラインショップは休まず営業中です。どうぞご利用くださいませ。

新年のご挨拶にぴったりオリジナルボックスもご用意しています。

ワインについてのご質問等はこちら→　お問い合わせフォーム

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

所在地：東京都目黒区目黒本町２−３−１

（最寄り駅：東急東横線学芸大学駅・または目黒駅からバスで目黒郵便局前下車徒歩3分）

tel.03-6452-4281

過去のスケジュール

新しいギフトラッピングボックスができました。
大切な方への贈り物や年末年始のご挨拶などにぜひどうぞ

オンラインショップギフトボックスについて

https://shop.avin.jp/?mode=f3

デュマスさんのコンドリュなど長めのボトル等一部入らない商品もありますのでご了承ください。

なおボックスのみの販売はしておりません。

ギフトやお祝い事にパッケージをお選び頂けます。

贈り物としてアヴァンからの提案・・・

南フランスのワイナリーからアヴァンが直接仕入れ輸入している上質な北ローヌのスパークリングはいかがでしょうか。

良い年のみに作られる辛口のクレマン・ド・ディ・ブリュット

同エリアで伝統のアンセストラル製法により作られているブドウ本来の甘みを活かしたスパークリングワインクレレット・ド・ディは低アルコールの約7%で

ランチタイムのお供やお家女子会にも彩りを添えてくれます。

赤ワインが豊富なローヌ地方

シラーの原産地でもある北ローヌ地方、コート・ロティやコルナス　は存在感のある赤ワインで熟成にも向きますのでアニバーサリーワインとして贈り物にもおすすめです。現地ワイナリーより徹底した温度管理のも輸入をしていますので、安心してお買い求めください。ブショネなどありましたら交換も承ります。

味わいに加えてコストパフィーマンスも魅力のアヴァンスタッフ一押しのシラーはコート・ロティにワイナリーを構えるメゾン・ステファンよりVDFシラー

1年のご挨拶やホームパーティへの手土産にも間違いなし！

南ローヌ地方はワインビギナーにも

ワインの渋みが苦手かもという方にも気軽に楽しんでいただける果実味豊かなグルナッシュ種の赤ワインが豊富です。

安うまエレガント的ならクロ・デュ・カイユのカイユルージュ2018

酸化防止剤の添加なしのこだわりがあれば定番人気の　コート・デュ・ローヌ ナチュール ルージュ 2018

ローヌは生産の約87％が赤ワインですがグラヴェレットからは希少な白ワインも何種かあり赤ワインとともにおもしろい。

一言では言えません。お好みを伺いながらおすすめしたいので選ぶのに迷ったらお問い合わせください。

地中海沿岸のプロヴァンス地方はロゼ、白、赤どれも作り手の個性が光り

南仏では特に夏、男女問わずロゼワインをよく飲みます。これは見た目でなく料理にも合わせやすい万能な味わいだからかもしれません。日本ではまだまだ色合いの鮮やかさからか甘口だろう、女性の飲むものと思われている方？！いらっしゃるかなと思います。南仏のロゼワインは直接圧搾法によるサーモンピンクなど極めて淡い色合いやドライ・辛口なものが多く、前菜などシンプルな料理や和食や中華、エスニックなどご家庭の料理と一緒に飲むのにもよく、またお正月、花見シーズン、夏場、お祝いシーンなど1年を通して買われています。

今バリエーションは少ないですがコトー・デクサン・プロヴァンス　はいかがですか？

アヴァンの輸入するワインは

酸化防止剤を加えないものや、必要に応じて最低限加えているものなど、添加物の少ないワインが主です。

南仏のワイナリーから徹底した温度管理のもとお客様のテーブルまでお届けしています。

ローヌ地方 -Rhone-

Grape Varietiesブドウ品種

ギフトボックスは目黒のワインショップでも取り扱っております。

Bar aVin/BIO食堂　週末を中心に営業中
東京都目黒区目黒本町２−３−１
最寄り駅：東急東横線学芸大学駅・または目黒駅からバスで目黒郵便局前下車徒歩3分
tel.03-6452-4281

ショップ情報
https://avin.jp/avin-wineshop/5444

Rhone & Provence BIO wine importer
aVin　アヴァン
https://avin.jp/
https://shop.avin.jp/

通常価格よりお得な定期便、今月は

◆VdFブラン “プレザージュ” 2015 / グラヴェレット (VdF Blanc Presage Domaine de La Graveirette)

◆VdF ルージュ メメント2013 / グラヴェレット (VdF Rouge Mementes Domaine de La Graveirette)

◆VdF シラー2019 / メゾン・ステファン (Syrah Maison Stephan) 

の3本です。ホリデーシーズンのおうち時間に南仏のビオワインはいかがでしょうか。

過去のお得な定期便内容はこちら

http://avin.jp/category/avin-monthy-delivery

aVin’s Monthly delivery – Rhone & Provence BIO wine importer –

monthly delivery around 25th  or  one time trial is also available

application : info@avin.jp

more information

http://avin.jp/category/avin-monthy-delivery

レグリスシェフ 波多野猛の料理は「洋食とジビエ」
伝統的なフランス料理に自身の原点
洋食のエッセンスと愛するジビエを取り入れた、
ここレグリスにしかない料理です。

レグリスとはリコリス(甘草)の事で
フランスでは子供から大人まで
誰からも愛される味、
そんなレグリスのように愛されるお店を
目指して店名としました。

かしこまったレストランではなく、
単なるビストロでもない。
本物を気軽に、レグリスは日常にある
上質なひと時を大切に考えます。

波多野ならではのフレンチと、
世界中の豊富なワイン、私たちが提案する
新しいビストロスタイルを
心ゆくまでお愉しみください。

オンラインショップもご利用ください、
ご自宅でレグリスの料理をお楽しみいただけます。

Réglisse – レグリス

＜営業時間＞

Lunch 11:30〜15:00 L.O. 13:30

Dinner 18:00〜23:00 コース L.O. 20:30

（20:30以降はアラカルトのご用意になります、アラカルト L.O 22:00）

定休日：月曜日

＜住所＞

東京都港区六本木6-12-2
＜ご予約に関するお問い合わせ＞

TEL 03-6804-3306