aVinは、長野&南仏ビオワインを販売、卸、輸入しています。長野&南仏の文化、アート、暮らし、ワイン、そしてつくる人たちの情報を発信します。

【AOC】Châteauneuf-du-Pape シャトーヌフ・デュ・パプ12021/12/10

シャトーヌフ・デュ・パプ

◆エリア
ローヌ地方主要都市アヴィニョンの北約15km付近に位置し、ローヌ川左岸に広がる産地

ヴォークリューズ県(Vaucluse)の5つのコミューン  シャトーヌフ・デュ・パプ(Châteauneuf du Pape) ベダリッド(Bédarrides)クルテゾン( Courthézon)オランジュ (Orange)ソルグ( Sorgues)にあたる

 

◆テロワール

地中海性気候で、ローヌ地方で最も乾燥している。日照は年間約2800時間、夏の平均気温は25℃。ミストラルが空気を乾燥させ、ブドウを健やかに保つ。氷河期にアルプスからローヌ地方の河川を通り運ばれた丸い石は、日中に太陽の熱を集め、夜は熱を放射するため、ブドウ栽培に適した土地となっている。土壌はやや深く、非常に石が多い。大部分が砂の多い赤い粘土と混ざった大きさな珪岩の石の層からなる。

 

◆主な土壌

・古い段丘の石の多い土壌
・モラッセ(アルプスの砕屑物を主とする厚い古第三紀層、礫,砂,粘土などが雑然として堆積した厚い地層) と砂岩の砂質土
・石灰岩の下層土の上に小石の多い土壌

砂質

 

◆生産ワイン比率

赤(94%)、白(6%) 2009年データ

 

◆栽培面積

3,164ha

密度はブドウの木の間が最大2m、1ヘクタールあたり最小3,000本のブドウの木、列の間隔は最大2.50m

 

◆基本収量

35hl/ha

 

◆ブドウ品種

グルナッシュ、シラー、ムールヴェドル、ピクプール、テレノワール、クノワーズ、ミュスカルダン、ヴァカレーズ、ピカルダン、サンソー、クレレット、ルーサンヌ、ブールブラン

 

◆ワインの特徴

【白】フローラルなニュアンスがある繊細なアロマをもつ。味わいはバランスがとれ、アロマの爽やかさが残る。

【赤】深い濃赤色で重厚なものから軽めで柔らかいエレガントなものもある。太陽を感じる赤い果実、スパイス、熟成によりジビエの香りが現れる。味わいはまろやかで、しなやかなボディをもつ。土壌の複雑さ、ブドウ品種のアサンブラージュなどによって、多様なワインを生み出している。

 

◆飲用温度

【白】8~12℃ 【赤】16~18℃

 

◆AOC取得年

1936
◆日照時間

2800時間/年
◆降雨量

670mm/年

 

 

◆ミストラルの吹く日

130日/年

 

 

◆歴史

シャトーヌフ・デュ・パプは「教皇の新しい城」を意味している。アヴィニョンにローマ教皇庁があった14世紀頃に教皇の避暑地としてこの城を建てたことに由来しており今は廃墟となっているが村のシンボル。歴代の教皇がブドウ栽培を奨励しそれが現在に続き多様な品種が作られているのが魅力的でもある。ワインボトルは特徴的で、教皇のかぶる三重王冠の下に2つの鍵が交差する紋章がラベルの上部に入っていることが多い。またここは原産地呼称制度(AOC)の基盤が形成されたエリアでもあり、19世紀後半の害虫フィロキセラの被害を受け、ワインの品質悪化、偽造ワインの流通が増す中、当地のルロワ男爵が産地の名声を守るべく1923年ワイン生産者と組合を結成、生産地やブドウ品種の制限、栽培の決まりの制定を提唱したことが始まり。この活動はやがて各地に広がり1935年にフランス全土に及ぶ公的な制度へと発展した。

 

参照 : inter rhone

http://www.chateauneuf.com/english/index.html

INAOデータ 2021年12月一部更新
シャトーヌフ・デュ・パプ


2020年11月の定期便2020/11/24

202011定期便 202011定期便_裏

今月のワイン定期便

・ヴァン・ドゥー・ナチュレル ラストー グルナ・ルージュ2017 / トラパディ (VinDouxNaturel Rasteau Grenat Rge Trapadis) 

・VdF ブラン ルーラヴィ 2019 / グラヴェレット (VdF Blanc Lou Ravi Graveirette ) 

・VdFルージュ ジュ・ド・ヴィ 2018 / グラヴェレット (Rouge Ju de Vie Domaine de La Graveirette)

・コート・デュ・ローヌ ル カイユ ルージュ 2018 / ル クロ デュ カイユ (Cotes du Rhone Caillou rouge le Clos du Caillou) 

 

~アヴァンのワイン定期便~

定額10,000円+tax / 3~4本 月によって異なります。

※クール便送料サービス!

 

毎月25日前後発送
毎月20日までの連絡で停止も開始もご自由に!

お試し1回のみの定期便も承ります。

お申し込み・お問い合わせ
info@avin.jp
件名:ワイン定期便

【お名前、ご住所、メールアドレス、電話番号、お支払方法(クレジットカードor振込)】をお知らせください。

発送後にご請求メールを送らせていただきます。クレジットカード払いOKです。

 

aVin’s Monthly delivery – Rhone & Provence BIO wine importer –

10,000 JPY + tax  / month /  3  or 4 bottles 

※ Including Yamato cool delivery fee

monthly delivery around 25th  or  one time trial is also available

application : info@avin.jp

Title:ワイン定期便 (monthly delivery)

+name, address, TEL, e-mail

Payment: credit card or by bank account

 

more information

http://avin.jp/category/avin-monthy-delivery


aVin天然酵母の南仏ワイン試飲会 10/15(日)一般、16日(月)業者向け2017/10/15

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aVin天然酵母の南仏ワイン試飲会 (ご予約不要)

10/15(日)一般の方向け /10/16(月)業者向け

 

 

弊社厳選の南フランスのワイナリーから直接仕入れ

リファーて輸入しているワインをお試しいただけるテイスティングイベントです。

 

日程:

2017年10月15日(日)13:00~18:00(一般向け) 

2017年10月16日(月)13:00~17:00(プロ向け)

 

会場: KEISUKE MATSUSHIMA 東京都渋谷区神宮前1-4-20パークコート神宮前1F

 

会費:エントランス2000円のみで全種類お試しできます。

さらに、当日使える2000円分のワイン商品券を皆様にお渡ししています。(実質試飲無料)

 

取扱ワイン:

【北ローヌ】Georges Vernay(ジョルジュ・ヴェルネ)

【南ローヌ】le Clos du Caillou(クロデュカイユ) Domaine de la Vieille Julienne(ヴィエイユジュリアン)

【バンドール】Domaine du Gors Nore(グロノレ) Chateau Vannieres(ヴァニエール)

【日本】Funky Chateau (長野ファンキーシャトー) くらむぼんワイン(山梨)

 

 

試飲会ラインナップを一部ご紹介します。

北ローヌを代表するワイナリー
●Georges Vernay(ジョルジュ・ヴェルネ)
IGP Viognier 2016 Le pied de Samson ピエドサンソン
ヴィオニエ100%
フローラルの香り、熟した梨、桃やアプリコット、ちょっとだけスパイスのニュアンスも感じられるヴィオニエ品種。
希少な品種にしてリーズナブル価格でご用意しました。

 

Coteau de Vernon 2015 コトー・ド・ヴェルノン 2015

AOCコンドリューを代表する特別なキュベ
ヴィオニエで優雅なひとときを。

 

Maison Rouge 2014 メゾンルージュ2014
AOCコートロティ シラー100%
これから寒くなる時期におすすめ
豆と肉の煮込み料理(カスレ)とのマリアージュはいかがでしょうか。

 

南ローヌからは品格のシャトーヌフデュパプ
●le Clos du Caillou クロデュカイユ

こちらから試飲を6種、うち初登場が
-Nature- Rouge 2016 ナチュール ルージュ
シルキーなタンニンで豊かさのあるバランスの取れた自然派赤ワインには、牛肉リブやサラミ、生ハムにも合います。
ぜひ試飲していただきたいです。

●Domaine de la Vieille Julienne ヴィエイユ・ジュリアン
AOCシャトーヌフデュパプの北部、北向き斜面で育てられるエレガントなグルナッシュ、シラー、ムールヴェドル

les Trois Sources 2011  レ・トワ・ソース2011
酸、タンニン、アルコールのハーモニーを奏でる
フルボディタイプ。
アカシアやブルーベリー、ブラックラズベリー、ブラックベリーなど深みのあるニュアンス。これから10~15年置いていただくのもおすすめ。

 

●Chateau Vannieresヴァニエール
プロヴァンスのロゼは魚のグリル、タイ料理や白身魚のお刺身にもあいそうな・・
heritage rose 2016 エリタージュ ロゼ
cotes de provence Rose 2016 コート・ドゥ・プロヴァンス ロゼ

 

●長野県のFunky Chateauもあります。
シャルドネ 2015
ピノグリ 2016 Pinot Gris
ストラト キャッセ 2016 Strate cassée

 

ぜひぜひ秋の夜長のおともになるワインでも探しに試飲会へおこしください。
ご予約不要です。


お申込み・お問い合わせ先:

 http://avin.jp/   

 

ネットショップ

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facebook
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FBイベントページ

https://www.facebook.com/events/1774590806174356/?active_tab=about

 

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(写真)aVinで初お目見え。北ローヌのジョルジュ・ヴェルネ

こちらからはヴィオニエ、シラーなど6種入っています。

ご予約不要です。お一人でも入りやすい雰囲気です。

お気軽にお立ち寄りくださいませ~

 


野生酵母によるワインの作り手 le Clos du Caillou2017/10/13

南フランス 南ローヌ地方で野生酵母によるワインの作り手のひとつ、クロデュカイユ(le Clos du Caillou)

 

南ローヌを牽引するAOCシャトーヌフ・デュ・パプの高品質区画にあり、上品なワインを作っています。

シャトーヌフ・デュ・パプとして9ha、コート・デュ・ローヌとして45ha所有。

 

レゼルヴ2001、2005、2010ではパーカーポイント100点を取得。

 

10/15(日)の試飲会でぜひお試しくださいませ。
当日は全22種ご用意、クロデュカイユから一部紹介します。

 

新入荷

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Nature Rouge Cotes du Rhone2016(ナチュールルージュ)
【赤】シラー55%,クノワーズ40%,グルナッシュ5% 3,083円
シルキーなタンニンで豊かさのあるバランスの取れた自然派赤ワインには牛肉リブやサラミ、生ハムに。
http://shop.avin.jp/?pid=121936590

 

 

白ワイン
Cotes du Rhone Blanc2016(コートデュローヌブラン)
【白】グルナッシュブラン40%、クレレットロゼ30%、ブールブラン30% 2,469円
マンダリンやレモンリキュールなど柑橘系アロマにわずかなスパイス。アサリのパスタやヤギチーズにもgood!
http://shop.avin.jp/?pid=121935635

 

赤ワイン
Cotes du Rhone Rouge2016(コートデュローヌルージュ)
【赤】シラー55%,クノワーズ40%,グルナッシュ5% 1,851円
南フランスの太陽を感じる果実味を中心としたエレガントでチャーミングなテイスト。チキングリル、キノコ料理、パスタやランチの軽いお料理などにも。
http://shop.avin.jp/?pid=121935856

 

Les Safres Rouge Chateauneuf du Pape2013(レ・サフルルージュ)
【赤】グルナッシュ95%,ムールヴェドル・ヴァカレーズ・サンソー5% 6,480円
腐葉土や枯れ葉、干しプラムやイチジクに黒コショウのスパイス。エレガントさを追求した上品な南仏ワイン。 仔羊のグリル、牛肉のステーキ等と大きいグラスで少し早めの抜栓がおすすめ。
http://shop.avin.jp/?pid=104186295

 

Les Quartz Rouge Chateauneuf du Pape2013(レ・クワルツルージュ)
【赤】グルナッシュ85%、シラー15% 8,640円
赤い花、ダークチェリーやカシス、ナツメグやシナモンのスパイス。 果実味、酸味と滑らかなタンニン
牛タンシチューやお肉の煮込み料理に。
http://shop.avin.jp/?pid=104186363

 

Reserve Rouge Chateauneuf du Pape2012(レゼルヴルージュ)
【赤】グルナッシュ60%,ムールヴェドル40% 15,120円
キノコや枯れ葉、森の香。果実味は落ち着き熟成感出始め、滑らかで美味しいタンニン。上質な和牛をキノコなどと組み合わせローストした料理などに。
http://shop.avin.jp/?pid=104187378

 

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クロデュカイユ(le Clos du Caillou)
野生酵母、オーガニック認証FR BIO 10、現在ビオディナミ進行中、無濾過、補糖・補酸なし

10/15試飲会情報
http://avin.jp/event/1587

 

お買い求めはこちら
http://shop.avin.jp/


Visit to Le Clos Du Caillou- In the cellar 3 new terracota jarres with 2016 vintage-2017/9/15

Visit to Le Clos Du Caillou- In the cellar 3 new terracota jarres with 2016 vintage-

 

Visit to Le Clos Du Caillou- In the cellar 3 new terracota jarres with 2016 vintage-5 Visit to Le Clos Du Caillou- In the cellar 3 new terracota jarres with 2016 vintage-2

 

We see more and more terracotta jars in cellars. Winegrowers who use them for ageing wines wish to preserve the purity of the wine and fruit.

The ageing of wine in terracotta jars is a new trend that has been developing among winegrowers over the past ten years, probably in reaction to the excesses of wooded wines. In the Lot, Stéphane and Véronique Azémar, from the Domaine Clos d’un Jour (Cahors, South-West), were the pioneers in 2004. They have now many followers.

The idea? Reproduce the gentle oxygenation generated by barrel ageing, but without the aromatization of wood (vanilla, cocoa …) thanks to the porosity of the terracotta. The jars have a capacity of 140 to 400 liters. The raw, liquid-tight, air-permeable soil remains neutral and adds no aroma to the wine.

SLOW AND REGULAR AERATION OF WINE

At the heart of the jar, an alchemy unfolds between wine, terracotta and oxygen. This type of ageing allows a slow and regular aeration of the wine through the pores of the jar. It enhances the expression of aromas, contributes to the stabilization of the color, the softening of the tannins for the red wines, and eliminates the stench coming from reducing process often induced by the ageing in vats. It allows the winemaker to remain “closest to the wine” by highlighting its terroir and its grape varieties, without added tastes. A quest for purity of wine expression that promises beautiful tastings.

WINEMAKING IN JARRES: The opinion of Stéphane Azémar, owner winegrower at the Clos d’un Jour, in Duravel (46):
“It is difficult to determine from the taste of a wine if it has been aged in terracotta jars or not, but this type of ageing has a beneficial effect on the wine by the gentle oxidation it generates and the absence of aromatization by the wood. The terracotta jars retain the aromas of the grape varieties and the characteristics of the terroir without masking them.Compared with the same vintage aged in vats, a wine aged a few months in jars offers. The wine is rounded, with more volume, and the tannins present a high quality with a high level of flavor. There is often an impression that the wine evolves slightly faster under the effect of oxygen and one can then believe that it is a little older than its age of one or two vintages . ”

(from the Revue du Vin de France december 2016)
http://www.larvf.com/,vins-elevage-vin-jarres-vieillissemen…

Visit to Le Clos Du Caillou- In the cellar 3 new terracota jarres with 2016 vintage-4 Visit to Le Clos Du Caillou- In the cellar 3 new terracota jarres with 2016 vintage-3 Visit to Le Clos Du Caillou- In the cellar 3 new terracota jarres with 2016 vintage-1


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