KEISUKE MATSUSHIMA × aVin マリアージュ研究会 2017/07/06(木)2017/7/6

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SpecialDinner-17

 

 

世界各国料理、各地方郷土料理、和食と南仏ワインのマリアージュを探るaVinのマリアージュ研究会

 

今回は、原宿、東郷神社そばにあるレストラン”KEISUKE MASUSHIMA”で開催します。
現在ニースをベースに活躍される総料理長松嶋氏による

ローヌ&プロヴァンス料理 × aVin の 南ローヌ&バンドールワイン の正統派マリアージュ!!

 

日時:2017年7月6日(木)19:30頃~(時間は決定次第お知らせします)

 

場所:KEISUKE MATSUSHIMA TOKYO
〒150-0001 渋谷区神宮前1-4-20 パークコート神宮前1F

℡03-5772-2091
http://keisukematsushima.tokyo/

 

会費:12,000円(お食事+ワイン)

 

定員:15名

 

お席に限りがありますので、ご予約はお早めに!

 

ご予約・お問い合わせは以下をクリック

お問い合わせ

 

 

南仏が大好き!南仏ワインが飲みたい!プロヴァンスを旅したい!松嶋シェフの料理が食べたい!

そんな方々、ご友人や大切な方とご一緒にぜひお越しくださいませ☆

下記にメニューがあります ↓ ↓

 

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SpecialDinner-8
☆☆MENU (予定)☆☆
<Apéritifs d’été>
Brandade de Morue たらのブランダード
Macarons à la Tapenade タップナードのマカロン
Œufs à la truffes d’été 卵とサマートリュフ
<Amuse-Bouche>
Poisson des Roche en soupe , rouille, croutons  磯魚 スープ仕立て、ルイユ、クルトン
Ratatouille à la niçoise ニース風ラタトゥイユ
Caillette Salade haricots verts et jeune, pêche blanche, girolles sautées
カイエット いんげんのサラダと白桃、ジロール茸のソテー
Gigot d’agneau rôti au thym, barigoule d’artichauts violets, ail confit
仔羊のモモ肉のロースト、タイム風味、アーティーチョークのバリグール風、にんにくのコンフィ添え
Fraise-Basilic glace huile d’olive de Nice “vierge”, madeleine aux olives noires
イチゴとバジリコ オリーブオイルのアイスクリーム添え、黒オリーブ入りマドレーヌ

 

 

☆☆wine lineup 5種×100ml(予定)☆☆
sparkling wine
Bandol Rose 2014 Domaine du Gros Nore
AOCバンドール ロゼ ”ドメーヌ・グロノレ”
Cotes du Rhone blanc lieu-dit Clavin 2015
AOCコートデュローヌ リューディクラヴァン 白 “ヴィエイユ・ジュリアン”
Les Quartz Rouge Chateauneuf du Pape 2013 le Clos du Caillou
AOCシャトーヌフデュパプ クワルツ 赤 “クロデュカイユ”
Chateauneuf du Pape rouge les Trois Sources 2010
AOCシャトーヌフデュパプ トロワソース 赤 ”ヴィエイユ・ジュリアン”

 


代官山蚤の市 “Daikanyama Antique Market”2017/5/10

5月8、9日に代官山T-SITE で行われた第9回代官山蚤の市

 

ローヌ&プロヴァンスワインの店「 aVinアヴァン」も

Nuuブロカントアンティークスとして、

南仏からやってきた家具や小物たちとともに出店しました。

 

来て下さった方ありがとうございます。

代官山蚤の市2

 

代官山蚤の市

 

代官山蚤の市3

代官山T-SITE 蚤の市

http://real.tsite.jp/daikanyama/event/2017/04/9-1.html

 

 

ヌーサンプル画像

Nuuブロカントアンティークス

http://nuuslow.com/

 

 

市場800

 

「Artisan et vent, indéfiniment s’accordent」

アルティザン(職人) 風  限りない  調和

 

「農と自然、飲むひととの 永く続く無理のない循環を作りつづける」

 

弊社のマルセイユ出身スタッフとともに考えました。

フランス語のワイン “vin”も入ってます。

 

これを目指し、オーガニックでナチュラルなつくりの生産者をフォローしつづけ、

ローヌ&プロヴァンスの自然、文化、アート、暮らす人たち、ワインをつくる人、関わる人たちの情報を発信していきます。

aVin

 

 


次回 ローヌ&プロヴァンスワイン試飲会2017/5/6

市場800

 

次回 ローヌ&プロヴァンスワイン試飲会は
2017年7月22日土曜日 目黒スタジオイット1Fを予定しています。
『野生酵母仕込みの無濾過ワインが並ぶ 無料試飲&販売会』~南仏 プロヴァンス&南ローヌワイン~
Next event : Rhone & Provence aVin’s tasting on 22 July, 2017

 


Rhone & Provence aVin’s tasting2017/3/9

Rhone & Provence aVin’s tasting
アパルトマン風な雰囲気

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ローヌヴァレー&地中海沿いワイナリーへの小旅行へ

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今回の試飲会はいかがでしたでしょうか。
遠方から、ご近所から
ご友人を誘ってお越し下さったり
一歩踏み込んでくださった若い世代のみなさん
他のテイスティングからはしごくださったワインラバーの方々
いつもスタジオをご利用いただいている方々
たくさんの方に足を運んでいただき
誠にありがとうございました。
南仏ワインが好き!
という方が一人でも増えるよう、今後も不定期ですが試飲会をしていきます。
今回5つのワイナリーから14種をご用意しました。
お好きなワイナリー、ブドウ品種
見つかりましたか・・?
買い忘れ、もう一本、あの方へのギフトに・・・などなど
いつでもお気軽にお問い合わせくださいませ。
ヴィエイユ ジュリアン (最初にご案内の白)
http://avin.shop-pro.jp/?pid=110251756
ドメーヌグロノレ(すっきり食事にも合わせやすいロゼ)
http://avin.shop-pro.jp/?pid=104187187
クロデュカイユ (砂のサフル 赤)
http://avin.shop-pro.jp/?pid=104186295
シャトーヴァニエール (2009、1990飲み比べ)
http://avin.shop-pro.jp/?pid=104438113
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★Newシリーズ お知らせ
aVin と フランスのワイン雑誌
「La Revue du vin de France」の コラボレーションがスタート
日本ではまだ発売されていない雑誌記事
読めるのは こちらだけ!
ぜひチェックしてくださいね。
https://www.facebook.com/avin.jp/posts/1686649098304272
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tasting review 2017/03/042017/3/9

Rhone & Provence aVin’s tasting 2017/03/04

アパルトマン風な雰囲気
ローヌヴァレー&地中海沿いワイナリーへの小旅行へ

今回の試飲会はいかがでしたでしょうか。

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遠方から、ご近所から
ご友人を誘ってお越し下さったり
一歩踏み込んでくださった若い世代のみなさん

他のテイスティングからはしごくださったワインラバーの方々
いつもスタジオをご利用いただいている方々

たくさんの方に足を運んでいただき
誠にありがとうございました。

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南仏ワインが好き!
という方が一人でも増えるよう、今後も不定期ですが試飲会をしていきます。

今回5つのワイナリーから14種をご用意しました。

お好きなワイナリー、ブドウ品種
見つかりましたか・・?

買い忘れ、もう一本、あの方へのギフトに・・・などなど
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ヴィエイユ ジュリアン (最初にご案内の白)

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ドメーヌグロノレ(すっきり食事にも合わせやすいロゼ)

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http://avin.shop-pro.jp/?pid=104187187

 

クロデュカイユ (砂のサフル 赤)

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http://avin.shop-pro.jp/?pid=104186295

 

シャトーヴァニエール (2009、1990飲み比べ)

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