気軽な少人数ワイン・セミナー2020/2/27

ビオワイン屋のビオ食堂でワイン・セミナーを開催します！
普段からよくワインを飲む、ワインを飲むことが好きな方で、もう少しワインの知識や楽しみ方を身につけたい、でもワイン・スクールに入校したり通ったりするのはちょっと敷居が高い、、、もっと気軽にワインを楽しみたい！と考えている皆さんにピッタリなセミナーとなります。ワインに関心のある方なら、どなたでも気軽にお楽しみいただけるセミナーですので、奮ってご参加下さい。
13:00-15:00【ワイン・セミナー「フランス・ワイン入門」】
今回は、ワインの基礎知識をご紹介しつつ、フランス・ワインの主要な産地、主要品種などもご紹介する内容となっており、ワインのテイスティングを交えながら、アヴァン・アンバサダーの古島がナビゲートいたします。

 

================================

 

19:00-20:00【ワイン・セミナー「はじめてのローヌ」】
まずは当店が得意とする、フランス「ローヌ渓谷地方」のご紹介を。特性が大きく異なる北部と南部の産地に分かれ、A.O.C.ワインの生産量ではボルドー地方に次いでフランス第2位と多いローヌ渓谷地方の気候、歴史、ブドウ品種、そして産地等の概要をワインのテイスティングを交えながら、アヴァン・アンバサダーの古島がナビゲートいたします。

 

 

フランス・アンティーク・テイストの素敵な雰囲気のワイン・バーで、カジュアルにワインの知識を身につけてみませんか？

 

【詳細】
日程：　2020年3月27日 13:00-15:00、19:00-20:00
会場：　「bar aVin wine shop -ローヌ＆プロヴァンス ビオワイン」
東京都目黒区目黒本町２丁目３−１
（公共交通機関： 学芸大学駅、武蔵小山駅から徒歩15分。目黒郵便局前のバス停から徒歩3分。）
参加費： 各3,000円 （税抜）
（ワインのテイスティング、おつまみ付き）

 

【お申込み、お問い合わせ先】
「bar aVin wine shop -ローヌ＆プロヴァンス ビオワイン」
０３ ６４５２ ４２８１（tel）
０３ ６４５２ ４２８２（faxl）
info@avin.jp （mail）

 

【講師紹介】
古島 雅哉 (Masaya Furushima)
一般社団法人 日本ソムリエ協会認定：ワインエキスパート、ワイン検定ブロンズクラス・シルバークラス講師
一般社団法人 日本シードルマスター協会認定：シードルアンバサダー（CCA）
大学卒業後30年強にわたり、外資系（本社米国）のサービス企業の人事部門で働いたのち、第2の人生はもとから興味があったワインに関われる環境を目指し、日本ソムリエ協会（J.S.A.）呼称認定試験（ワインエキスパート）を取得。その後、ワインスクールのインストラクター養成講座を修了し、J.S.A.ワイン検定の認定講師となり、ローヌ＆プロヴァンスのビオワインを専門に扱うアヴァンのアンバサダーとして、試飲販売会のお手伝いやミニ・セミナー、テイスティング・コメントを提供を担当。

---

2/8（土）wine list updated! 南仏ローヌ＆プロヴァンスビオワイン試飲＆販売会 *ご予約不要2020/2/8

 

南仏プロヴァンスから新着のロゼやカシー、バンドール、南ローヌからはシャトーヌフデュパプ、コートデュローヌなどアヴァン直輸入のビオワイン約30種。大好評の無料ミニワインセミナーは、2時〜、4時〜の2回開催、テーマはプロヴァンスです。地域の特性や品種なども学べたり試飲のヒントもあって楽しいかも。試飲ワインの他に学芸大学のMサイズさんの天然酵母パンや、ビオのフィンガーフードもご用意。ぜひお気軽にお立ち寄りください。
ワインリストは下へ　⇓　⇓　⇓

 

【日時】 2020年2月8日(土) 13:00 ～ 18:00　 最終エントランス 17:00　（ご予約不要）
【会費】 エントランス料　￥3,000 (￥2,000のディスカウントチケット付き)

【会場】 studio itto目黒碑文谷 （スタジオイット）
東京都目黒区目黒本町２丁目２４−１４
山手線「目黒」駅よりバス15分、「碑文谷二丁目」停留所徒歩3分

アヴァンの試飲会ってどんなところ？
http://avin.jp/news/4031

ワインのお持ち帰り・後日配送も承っております。クレジットも使えます。マイボトルバックをお持ちの方は、お買い物時に紙袋分キャッシュバック。

ご予約不要です。お気軽にお立ち寄りください。

————
私たちaVin（アヴァン）はBio（ビオ）、Biodynamique（ビオディナミ）、それに近い農法、昔ながらの農法によって、テロワールが現されているワイン、そしてSO2（酸化防止剤）が無添加、もしくは最小限に抑えられているワインに注目し、現地の生産者さんの元に行き、いろんなお話しをしながら直接入荷しています。

 

　

住宅街にあるスタジオイット目黒碑文谷。家具類も南仏から来ている会場

 

　

南ローヌ＆プロヴァンスから新しく入荷した白、ロゼ、赤ワインもたくさん

 

　

ビオ食材でフィンガーフードもあります。天然酵母パンはMサイズさんより

 

 

★ワインリストが決まりました。（価格は税別表記）

※一部のワインは試飲用として1本のみのご用意となりますのでご了承くださいませ

北ローヌ地方　ディー【Jaillanceジャイアンス】野生酵母（一部）、ビオ栽培、無濾過、補糖・補酸なし（一部）

新着泡　クレマン・ド・ディ　ブリュット・イコン2015
新着泡　クレレット・ド・ディ　オー・デュ・デス2017
泡 Domaine de Peyrols Clairette de die Tradition blanc NV　 ¥2,462

北ローヌ地方コンドリュー【Francois Dumas フランソワ デュマス】野生酵母、ビオロジック栽培、無濾過、補糖、補酸なし
白 Condrieu 2016(コンドリュー） ¥5,841

北ローヌ地方　コート ロティ【Jean-Michel Stephan ジャン ミシェル ステファン】野生酵母、ビオ栽培、無濾過、補糖・補酸なし
赤 Cote Rotie Nature 2017 (コートロティ ナチュール） ¥7,815

北ローヌ地方コルナス【Frank Balthazar フランク バルタザール】野生酵母、Bio栽培、無濾過、補糖・補酸なし
赤 Cornas Cuvee Chaillot 2016 (コルナス キュベ シャイヨ） ¥5,787

南ローヌ地方 シャトーヌフデュパプ【Daumen ドーメン】野生酵母、ビオ認証FR BIO 01、無清澄、無濾過、補酸なし
新着赤 IGP Mediterranee 2017 (メディテラネ) ¥2,163
新着赤 Cotes du Rhone Rouge 2017 (コートデュローヌ） ¥2,431

南ローヌ地方 シャトーヌフデュパプ【Domaine de la Vieille Julienne ヴィエイユ ジュリアン】野生酵母、ビオディナミ栽培、無清澄、無濾過、補酸なし
新着白 Cotes du Rhone Clavin Blanc 2018（リューディクラヴァンブラン） ¥3,620
新着赤 Cotes du Rhone Clavin Rouge 2016（リューディクラヴァンルージュ） ¥3,154
新着赤 Chateauneuf du Pape Rouge les Trois Sources2015（シャトーヌフデュパプ　レ・トワ・ソース）¥7,412

南ローヌ地方 シャトーヌフデュパプ【Domaine de la Graveirette ドメーヌ ドゥ ラ グラヴェレット】野生酵母、ビオ栽培、無清澄、無濾過、補酸なし、SO2
新着白 Graveirette Vin de France Blanc Lou Ravi 2018 Bio（ヴェン ドゥ フランス ブラン ルーラヴィBIO） ¥2,288
新着白 Cotes du Rhone Blanc 2017（コートデュローヌ ブラン) ¥2,891
新着赤 Vin de France Rouge Marselan sans sulfites 2016 ¥2,474

プロヴァンス地方 バンドール【Domaine les Terres Promises ドメーヌ レ テール プロミーズ】野生酵母、ビオ、無清澄、無濾過
新着ロゼ泡 Rose Mousseux L’apesanteur (ラプザントール ムスー ロゼ) ¥2,833
新着白 IGP Saint Baume Blanc a bouche que veux tu 2018 (IGPセント ボーム ブラン ア ブッシュ ク ヴ チュ) ¥2,583
新着白 Vin de France Blanc Analepse 2017 (ヴェン ドゥ フランス ブラン アナレプス) ¥3,404
新着ロゼ Coteau Varois en Provance Rose L’apostrophe 2018 (AOPコト ヴァロワ アン プロヴァンス ロゼ ラポストロフ) ¥2,828
新着赤 IGP Saint Baume Rouge L’antidote 2018 (IGPセント ボーム ルージュ ランティドット) ¥2,933
新着赤 Bandol Rouge L’amourvedre 2017 (バンドール ルージュ ラムールヴードル) ¥3,933

プロヴァンス地方 カシー【Chateau Barbanau バルバノ】野生酵母（一部培養酵母）、ビオディナミ栽培
白 Cassis KALAHARI blanc 2016（カラアリ ブラン） ¥4,628

プロヴァンス地方【Château de Roquefort シャトードロックフォー】野生酵母、ビオディナミ栽培

赤 GRELE LE ROUGE 2012（ グレルルージュ） ¥4,775

プロヴァンス地方【Château Reveletteルベレット】野生酵母、ビオディナミ栽培
赤 Le Grand Rouge 2015 (グランルージュ） ¥9,900

プロヴァンス地方 バンドール【Chateau Vannieres ヴァニエール】野生酵母、ビオロジック栽培 (農薬、除草剤、化学肥料不使用)無濾過、補酸なし
赤 Bandol Rouge 1992（バンドールルージュ） ¥9,000

長野県青木村【FunkyChateau ファンキーシャトー】野生酵母、無農薬、無肥料、無清澄、無濾過
赤サンジョベーゼ2018　¥4,000
赤 Pinot Noir ピノノワールレッドラベル 2016 ¥4,500
赤 Merlot メルロー 2017 ¥5,000

山梨県勝沼 【クラムボンワイン】　野生酵母、リュットレゾネ、無濾過
白　N甲州2017　￥2,731
ブドウジュース　VOCO 白 720ml　￥1185
ブドウジュース　VOCO 赤 720ml　￥1185

 

 

アヴァンのビオワインネットショップでもご購入いただけます。
https://shop.avin.jp/

 

---

winelist updated! 1/18（土）南仏ローヌ＆プロヴァンスビオワイン試飲＆販売会 *ご予約不要2020/1/18

 

 

2020年最初の試飲販売会はスタジオキュー目黒碑文谷

新年初回は南仏プロヴァンスから新着のロゼスパークリングや白ワイン、バンドールロゼ＆ルージュなど、初登場ワインが盛りだくさん。アヴァン直輸入のビオワイン約30種です。大好評の無料ミニワインセミナーは今回プロヴァンスがテーマ、地域の特性や品種なども学べたり試飲のヒントもあって楽しいかも。試飲ワインの他に学芸大学のMサイズさんの天然酵母パンや、ビオのフィンガーフードもご用意。ぜひお気軽にお立ち寄りください。
ワインリストは下へ　⇓　⇓　⇓

 

※予定しておりましたセミナーは講師インフルエンザのため2月の試飲会時へ延期となりました。申し訳ありません。（1/16）

 

私たちaVin（アヴァン）はBio（ビオ）、Biodynamique（ビオディナミ）、それに近い農法、昔ながらの農法によって、テロワールが現されているワイン、そしてSO2（酸化防止剤）が無添加、もしくは最小限に抑えられているワインに注目し、現地の生産者さんの元に行き、いろんなお話しをしながら直接入荷しています。

【日時】 2020年1月18日(土) 13:00 ～ 18:00　 最終エントランス 17:00　（ご予約不要）
【会費】 エントランス料　￥3,000 (￥2,000のディスカウントチケット付き)

【会場】 studio QUE 目黒碑文谷 （スタジオキュー）
東京都目黒区目黒本町２丁目２４−１２
山手線「目黒」駅よりバス15分、「碑文谷二丁目」停留所徒歩3分
※住宅街のためちょっと見つけにくいかも。ご不便をおかけしますが地図を片手にお気をつけてお越しください。

ワインのお持ち帰り・後日配送も承っております。クレジット可
マイボトルバックをお持ちの方は、お買い物時に紙袋分キャッシュバック。ご予約不要です。お気軽にお立ち寄りください。

アヴァンの試飲会ってどんなところ？
http://avin.jp/news/4031

ワインは決まり次第お知らせします。
※一部のワインは試飲用として1本のみのご用意となりますのでご了承くださいませ

アヴァンのビオワインネットショップ
https://shop.avin.jp/

 

試飲ワインリストはこちら

※一部の商品は試飲用として1本のみのご用意となりますのでご了承くださいませ

北ローヌ地方 ディー【Jaillance ジャイアンス】野生酵母、ビオロジック栽培、無濾過、補酸なし
1 白泡 Domaine de Peyrols Clairette de die Tradition blanc NV ¥2,462
北ローヌ地方コンドリュー【Francois Dumas フランソワ デュマス】野生酵母、ビオロジック栽培、無濾過、補糖、補酸なし
2 白 Condrieu 2016(コンドリュー） ¥5,841
北ローヌ地方　コート ロティ【Jean-Michel Stephan ジャン ミシェル ステファン】野生酵母、ビオ栽培、無濾過、補糖・補酸なし
3 赤 Cote Rotie Nature 2017 (コートロティ ナチュール） ¥7,815
4 赤 Cote Rotie So’Brune 2017 (コートロティ ソーブルーン） ¥11,627
北ローヌ地方コルナス【Frank Balthazar フランク バルタザール】野生酵母、Bio栽培、無濾過、補糖・補酸なし
5 赤 Cornas Cuvee Chaillot 2016 (コルナス キュベ シャイヨ） ¥5,787
南ローヌ地方 シャトーヌフデュパプ【Daumen ドーメン】野生酵母、ビオ認証FR BIO 01、無清澄、無濾過、補酸なし
6 赤 IGP Mediterranee 2017 (メディテラネ) ¥2,163
7 赤 Cotes du Rhone Rouge 2017 (コートデュローヌ） ¥2,431
南ローヌ地方 シャトーヌフデュパプ【Domaine de la Vieille Julienne ヴィエイユ ジュリアン】野生酵母、ビオディナミ栽培、無清澄、無濾過、補酸なし
8 白 Cotes du Rhone Clavin Blanc 2018（リューディクラヴァンブラン） ¥3,620
9 赤 Cotes du Rhone Clavin Rouge 2016（リューディクラヴァンルージュ） ¥3,154
10 赤 les Trois Sources rouge 2013(レ・トワ・ソース） ¥6,900
南ローヌ地方 シャトーヌフデュパプ【Domaine de la Graveirette ドメーヌ ドゥ ラ グラヴェレット】野生酵母、ビオ栽培、無清澄、無濾過、補酸なし、SO2
11 白 Graveirette Vin de France Blanc Lou Ravi 2018 Bio（ヴェン ドゥ フランス ブラン ルーラヴィBIO） ¥2,288
12 白 Cotes du Rhone Blanc 2017（コートデュローヌ ブラン) ¥2,891
プロヴァンス地方 バンドール【Domaine les Terres Promises ドメーヌ レ テール プロミーズ】野生酵母、ビオ、無清澄、無濾過
13 “ロゼ泡” Rose Mousseux L’apesanteur (ラプザントール ムスー ロゼ) ¥2,833
14 白 IGP Saint Baume Blanc a bouche que veux tu 2018 (IGPセント ボーム ブラン ア ブッシュ ク ヴ チュ) ¥2,583
15 白 Vin de France Blanc Analepse 2017 (ヴェン ドゥ フランス ブラン アナレプス) ¥3,404
16 ロゼ Coteau Varois en Provance Rose L’apostrophe 2018 (AOPコト ヴァロワ アン プロヴァンス ロゼ ラポストロフ) ¥2,828
17 ロゼ Terres Promises Bandol Rose La Chance 2018 (バンドール ロゼ ラ シャンス) ¥3,391
18 赤 IGP Saint Baume Rouge L’antidote 2018 (IGPセント ボーム ルージュ ランティドット) ¥2,933
19 赤 Bandol Rouge L’amourvedre 2017 (バンドール ルージュ ラムールヴードル) ¥3,933
プロヴァンス地方 カシー【Chateau Barbanau バルバノ】野生酵母（一部培養酵母）、ビオディナミ栽培
20 白 Cassis CLOS VAL BRUYERE blanc 2017(クロ ヴァル ブルーイェール ブラン) ¥3,552
21 白 Cassis KALAHARI blanc 2016（カラアリ ブラン） ¥4,628
プロヴァンス地方【Château de Roquefort シャトードロックフォー】野生酵母、ビオディナミ栽培
22 赤 GRELE LE ROUGE 2012（ グレルルージュ） ¥4,775
プロヴァンス地方【Château Reveletteルベレット】野生酵母、ビオディナミ栽培
23 赤 Le Grand Rouge 2015 (グランルージュ） ¥9,900
プロヴァンス地方 バンドール【Chateau Vannieres ヴァニエール】野生酵母、ビオロジック栽培 (農薬、除草剤、化学肥料不使用)無濾過、補酸なし
24 赤 Bandol Rouge 1998（バンドールルージュ） ¥7,000
長野県青木村【FunkyChateau ファンキーシャトー】野生酵母、無農薬、無肥料、無清澄、無濾過
25 赤 Merlot メルロー 2017 ¥5,000
26 赤 Cabernet Sauvignon 2015 カベルネソーヴィニヨン ¥6,757
27 赤 Pinot Noir ピノノワールレッドラベル 2016 ¥4,500
山梨県勝沼【くらむぼんワイン】自然農・有機栽培・ビオディナミに影響を受けた栽培。野生酵母でつくるワインをセレクト
28 白 N甲州　2017 ¥2,731
29 ジュース VOCO(ボコ) 白 ナイアガラ無添加天然果汁100％ 720ml ¥1,185
30 ジュース VOCO(ボコ) 赤 コンコード無添加天然果汁100％ 720ml ¥1,185

 

---

X’mas special dinner by Miica Fran @ zero waste restaurant Bio Labo House2019/12/22

 

 

“December 21 and 22”

X’mas special dinner by Miica Fran

@ zero waste restaurant Bio Labo House

ミーカ・フランによる特別なクリスマスディナーパーティーが開催されます。
実験的なゼロウエイストレストラン・ビオラボハウスでは大テーブルをゲスト全員で囲みXmasディナーを楽しめます。


Day 1
日時：12/21(土) 19:00-22:30

Day 2
日時：12/22(日) 19:00-22:30

Fee：¥5,000
Xmas dinner course
・entre
・salad
・main
・pasta
・dessert
*not include drink

素敵なセラーに並んだオーガニックワインも楽しめます。(ドリンク別途)

場所：Bio Labo House @ Bar aVin内
定員:15名
所在地：東京都目黒区目黒本町２−３−１

お申込み・お問い合わせはお電話にて　tel.03-6452-4281

 

実験的なゼロウェイストレストラン

---

winelist updated!12/15（日）野生酵母のビオワイン試飲販売会【ご予約不要】2019/12/15

 

私たちaVin（アヴァン）はBio（ビオ）、Biodynamique（ビオディナミ）、それに近い農法、昔ながらの農法によって、テロワールが現されているワイン、そしてSO2（酸化防止剤）が無添加、もしくは最小限に抑えられているワインに注目し、現地の生産者さんの元に行き、いろんなお話しをしながら直接入荷しています。

 

【日時】 2019年12月15日(日) 13:00 ～ 18:00　 最終エントランス 17:00　（ご予約不要）
【会費】 エントランス料　￥3,000 (￥2,000のディスカウントチケット付き)

※ビオの食材を使ったフィンガーフードやミニワインセミナーも無料であります｡

【会場】 studio itto 碑文谷 スタジオイット1F
東京都目黒区目黒本町2-24-14
山手線「目黒」駅よりバス15分、「碑文谷二丁目」停留所徒歩3分

 

マイボトルバックをお持ちの方は、お買い物時に紙袋分キャッシュバックします。
ワインのご購入のみも可能です。お気軽にお立ち寄りください。
当日のお持ち帰り、配送、クレジットカードOK

おひとりでも、ご友人様とでも楽しんでいただけるようなアットホームな試飲会です。

ご予約不要。お気軽にお立ち寄りください。

 

ワインリストは下へ⇓　⇓　⇓

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

南仏ローヌ＆プロヴァンスから直輸入のビオワイン、長野・山梨の日本ワインなど冬に楽しみたい赤ワイン多めのラインナップ。（赤ワインが多いのはいつものことですね！）

10月からスタートしたアヴァンアンバサダー古島さんによるミニセミナーでも日本ワインについて少し勉強しましたが、「日本ワイン」とは国産ブドウのみで国内製造されたワイン。北海道から九州まで南北に広い栽培地域で多種多様なワインが作られていますが、国内市場での日本ワインの割合はなんとまだ４％。国内製造をしていても海外の原料使用ということもあります。アヴァンでは南仏ワイナリーからのビオワイン直輸入に加え、国内でも野生酵母使用、土地の魅力をピュアに映し出すような、人の介入・添加物を減らした醸造などこだわりのワインも取り扱っています。アヴァンのネットショップでは販売していない商品もありますのでぜひ試飲会で実際に飲んでみてお好みのワインを見つけてください。

ご好評のアヴァンアンバサダー古島さんによる「はじめてのワインセミナー」は2時～、4時～の2回開催予定しています。

今回のテーマは「南ローヌ」最近ワインに興味がある、少し勉強してみたい、そんな方にもおすすめです。

 

 

前回はフードクリエーターMiicaさんの無農薬野菜を使ったフィンガーフード

 

 

 

 

アヴァンの試飲会ってどんなところ？

 

来週末のワインリストが決まりました。
ローヌ、プロヴァンス、日本から赤21種を含む約30種のラインナップ。やっぱり赤ワインの割合が、、！

 

 

取り扱いワイナリーはこちら

★北ローヌコート ロティ【Jean-Michel Stephan ジャン ミシェル ステファン】
野生酵母、オーガニック栽培、無濾過、補糖・補酸なし、SO2無し

★北ローヌコンドリュー【Francois Dumas フランソワ デュマス】aVinのみ！
野生酵母、オーガニック栽培、無濾過、補糖・補酸なし、SO２無し

★北ローヌコンドリュー【Georges Vernay ジョルジュ ヴェルネ】
野生酵母、オーガニック栽培、無濾過、補糖・補酸なし

★北ローヌコルナス【Frank Balthazar フランク バルタザール】aVinのみ！
野生酵母、オーガニック栽培、無濾過、補糖・補酸なし
赤 Cornas Cuvee Chaillot 2016 ¥5,787

★北ローヌディー【Maupas モーパス】aVinのみ！
野生酵母、オーガニック栽培

★北ローヌディー【Jaillanceジャイアンス】
野生酵母（一部）、リュットレゾネ、オーガニック栽培（一部）、無濾過、補糖・補酸なし（一部）

★南ローヌシャトーヌフデュパプ【le Clos du Caillou クロ デュ カイユ】
野生酵母、オーガニック認証ＦＲ BIO10,現在ビオディナミに進行中、無濾過、補糖・補酸なし（一部）

★南ローヌシャトーヌフデュパプ 【Vieille Julienneヴィエイユ ジュリアン】
野生酵母、ビオディナミ栽培、無清澄、無濾過、補酸なし

★南ローヌ地方　シャトーヌフデュパプ【Daumenドーメン】
野生酵母、オーガニック認証FR BIO 01、無清澄、無濾過、補酸なし

★プロヴァンスバンドール 【Chateau Vannieresヴァニエール】
野生酵母、ビオロジック農法（除草剤、肥料は使用なし）、無濾過、補酸なし

★プロヴァンスカシー【Chateau Barbanau バルバノ】aVinのみ
野生酵母、ビオディナミ

★プロヴァンス【Chateau Revelette ルヴェレット】
野生酵母、ビオディナミ、ナチュール他

★プロヴァンス【Chateau de Roquefort ロックフォー】
野生酵母、ビオディナミ、ナチュール他

★長野県青木村 【FunkyChateau ファンキーシャトー】
野生酵母、無農薬、無肥料、無清澄、無濾過

★山梨県勝沼 【クラムボンワイン】　野生酵母、自然栽培

---