【試飲会】ファンキーシャトー2017/11/16
今週末11/19（日）の試飲会では長野のFunky Chateauファンキーシャトーさんのワインも販売します。
ワイナリーの意向もあり日頃より対面販売のみですが、試飲会ではワインを実際に味わってから買えるよい機会。
今回はシャルドネ、ピノグリ、セミヨンの白ワイン3種
写真は今年の収穫時。左からシャルドネ、ピノグリ、セミヨン
ファンキーシャトーについて詳しく知りたい方はこちら
日本のワインを普段飲まない方にもぜひお試ししてほしいです。他、国内では山梨県勝沼のくらむぼんワインもあり。
試飲会メインは南フランスのローヌとプロヴァンス地方のワイン。ジビエのシーズンにあう赤ワイン、お鍋にもあいそうな白、ロゼワインなど秋冬のラインナップ約20種ご用意。価格帯は1000円台からギフト、お歳暮用等、ヴィンテージものもあります。
おひとりさま、女性、ワイン勉強中のかた、プロの方、どなた様もお気軽に！
aVin厳選の南フランスのワイナリーから直接仕入れ、リファーで輸入しています。
日程：2017年11月19日（日） 15:00~19:00
エントランス：2000円
当日使える2000円分のワイン商品券を皆様にお渡ししています。（実質試飲無料）
会場： 「KEISUKE MATSUSHIMA TOKYO」内
東京都渋谷区神宮前1-4-20パークコート神宮前1F
お問い合わせ：03-6452-0002（アヴァン 有限会社ラモモ内）
ネットショップでもお求めいただけます。
http://shop.avin.jp/
マリアージュ研究会 10/27（金）Keisuke Matsushima × aVin2017/11/2
原宿にある南仏料理店「KEISUKE MATSUSHIMA TOKYO」でのマリアージュ研究会
プロヴァンス地方バンドールの名門Chateau
ワインの写真を撮り忘れましたので、メニューをご紹介しますね。
マリアージュメニュー
卵とタプナード × Heritage Rose 2016
ニースの伝統的な郷土料理ラタトゥイユ × Cotes de Provence Rose 2016
鱸のカルパッチョシトロンコンフィのヴィネグレットとポムドテール × Bandol Blanc 2016
子羊のローストサラダメスクラン × Bandol Rouge 2012 , Bandol Rouge 1992
いちじく「ル カポン」／はちみつ風味のいちじくのコンポート
フヌイユのメレンゲローリエ風味のクリーム／くるみのアイスクリーム
日本に未入荷のシャトーヴァニエールの限定ロゼ。
こちらは販売価格が1万円近くなるので輸入を諦めました
La Patience Vannieres Bandol Rose2014
お好きなバンドールワイン見つかりましたか？
ぜひまたマリアージュ研究会でお会いしましょう！
Chateau Vannieres（ヴァニエール）のワイナリー情報はこちら
ワイナリーより直輸入
ネットショップにて販売しています。
http://shop.avin.jp/?mode=grp&gid=1547995
【要予約】Keisuke Matsushima × aVinマリアージュ研究会 10/27（金）2017/10/27
aVinが南フランスワイナリーから直輸入するワインを「KEISUKE MAT
今回はプロヴァンス地方バンドールの名門Chateau
日程： 2017年10月27日（金）19:30～22:00
会場：KEISUKE MATSUSHIMA
東京都渋谷区神宮前1-4-20パークコート神宮
~~~
南仏だけに特化したワインを輸入しているavinアヴァ
ワインの組み合わせって、、、やはり土地の表現をまずは
だからそれ以上の理屈や理由は必要ないと僕は思っていま
だからワインを覚えたりすると言うのは、そのワインの育
しかも年間を通して季節の変化まで覚えれるのがベストだ
だから同じワインで季節ごとに料理のマリアージュを試し
と言うわけで秋の南仏の組み合わせを楽しんでください。
南仏ニースより 松
~~~
マリアージュ研究会特別メニュー
卵とタプナード （プロヴァンスロゼ 2種）
ラタトゥイユ
すずきのカルパッチョ （バンドールブラン）
子羊のロースト （バンドールルージュ 2種）
イチジクのルカポン
ワインラインナップ：
Heritage Rose 2016 / Cotes de Provence Rose 2016 / Bandol Blanc 2016 / Bandol Rouge 2012 / Bandol Rouge 1992
会費：10,000円（税込）
定員：15名（まだ空席ございます！）
ワインについてシニアソムリアの向井さんからコメントを
また、日本に未入荷のシャトーヴァニエールの限定ロゼ
こちらは販売価格が1万円近くなるので輸入を諦めました
バンドールワインとのマリアージュディナーへ
ぜひお誘いあわせの上お越し下さいませ。
ご予約お待ちしております。
お申込み・お問い合わせ：
info@avin.jp もしくは03-6452-4
ご希望日、お名前、人数をご記入ください。
11月は北ローヌのワイナリーにせまります。
2017年11月24日（金）詳細は追って！
前回の模様はこちら
10月の試飲会レポート2017/10/20
冷え込んだ先週末雨の中
試飲会来場ありがとうございました！
今回はスタジオを飛び出して初めての試飲会。
原宿南仏ニース料理店「KEISUKE MATSUSHIMA」さんで開催。
みなさまいかがだったでしょうか。
外の緑も露に濡れてステキな環境。
aVin初登場の北ローヌからジョルジュ・ヴェルネさんのコンドリュー／ヴィオニエ
コートロティ／シラーも人気。
南ローヌのクロデュカイユのナチュールもたくさんお買上いただきました。
酸化防止剤を加えないワインの味わいを楽しんでいただけた結果かなと思います。
ワインって飲んでみないと買いにくかったりしますよね。
ローヌ＆プロヴァンス専門のワインのお店ですが、国産もわずかにあります。
長野県のファンキーシャトーさん
通常対面販売のみのワインですが、この日は白3種（シャルドネ、ピノグリ、セミヨン）の試飲をご用意しました。
ピノグリが一番人気。
ファンキーさんのワインが気になるかたは、次回の試飲会でどうぞ。
天然酵母でつくるワイン
ローヌ地方、プロヴァンス地方のワイン
そして国産ワインの魅力を
ひとりでも多く知っていただけるよう、今後も月１で試飲会を予定しています。
11/19（日）原宿 南仏料理店「KEISUKE MATSUSHIMA TOKYO」
12/10（日）目黒本町 studio itto 1F（スタジオイット1F）
※12月は久しぶりにホームの目黒のスタジオです。
アンティーク家具に包まれた雰囲気でのんびりしましょう。このころには、ジゴンダス等も新着します。お楽しみに！！
2017/10/15,16 試飲会レポート
aVin天然酵母の南仏ワイン試飲会 10/15（日）一般、16日（月）業者向け2017/10/15
aVin天然酵母の南仏ワイン試飲会 （ご予約不要）
10/15（日）一般の方向け ／10/16（月）業者向け
弊社厳選の南フランスのワイナリーから直接仕入れ
リファーて輸入しているワインをお試しいただけるテイスティングイベントです。
日程：
2017年10月15日（日）13:00~18:00（一般向け）
2017年10月16日（月）13：00~17：00（プロ向け）
会場： KEISUKE MATSUSHIMA 東京都渋谷区神宮前1-4-20
会費：エントランス2000円のみで全種類お試しで
さらに、当日使える2000円分のワイン商品券を皆様に
取扱ワイン：
【北ローヌ】Georges Vernay（ジョルジュ・ヴェルネ）
【南ローヌ】le Clos du Caillou（クロデュカイユ） Domaine de la Vieille Julienne（ヴィエイユジュリアン）
【バンドール】Domaine du Gors Nore（グロノレ） Chateau Vannieres（ヴァニエール）
【日本】Funky Chateau （長野ファンキーシャトー） くらむぼんワイン（山梨）
試飲会ラインナップを一部ご紹介します。
北ローヌを代表するワイナリー
●Georges Vernay（ジョルジュ・ヴェルネ）
IGP Viognier 2016 Le pied de Samson ピエドサンソン
ヴィオニエ100％
フローラルの香り、熟した梨、桃やアプリコット、ちょっとだけスパイスのニュアンスも感じられるヴィオニエ品種。
希少な品種にしてリーズナブル価格でご用意しました。
Coteau de Vernon 2015 コトー・ド・ヴェルノン 2015
AOCコンドリューを代表する特別なキュベ
ヴィオニエで優雅なひとときを。
Maison Rouge 2014 メゾンルージュ2014
AOCコートロティ シラー100％
これから寒くなる時期におすすめ
豆と肉の煮込み料理(カスレ)とのマリアージュはいかがでしょうか。
南ローヌからは品格のシャトーヌフデュパプ
●le Clos du Caillou クロデュカイユ
こちらから試飲を6種、うち初登場が
-Nature- Rouge 2016 ナチュール ルージュ
シルキーなタンニンで豊かさのあるバランスの取れた自然派赤ワインには、牛肉リブやサラミ、生ハムにも合います。
ぜひ試飲していただきたいです。
●Domaine de la Vieille Julienne ヴィエイユ・ジュリアン
AOCシャトーヌフデュパプの北部、北向き斜面で育てられるエレガントなグルナッシュ、シラー、ムールヴェドル
les Trois Sources 2011 レ・トワ・ソース2011
酸、タンニン、アルコールのハーモニーを奏でる
フルボディタイプ。
アカシアやブルーベリー、ブラックラズベリー、ブラックベリーなど深みのあるニュアンス。これから10~15年置いていただくのもおすすめ。
●Chateau Vannieresヴァニエール
プロヴァンスのロゼは魚のグリル、タイ料理や白身魚のお刺身にもあいそうな・・
heritage rose 2016 エリタージュ ロゼ
cotes de provence Rose 2016 コート・ドゥ・プロヴァンス ロゼ
●長野県のFunky Chateauもあります。
シャルドネ 2015
ピノグリ 2016 Pinot Gris
ストラト キャッセ 2016 Strate cassée
ぜひぜひ秋の夜長のおともになるワインでも探しに試飲会へおこしください。
ご予約不要です。
お申込み・お問い合わせ先：
ネットショップ
facebook
https://www.facebook.com/avin.jp/
FBイベントページ
https://www.facebook.com/events/1774590806174356/?active_tab=about
（写真）aVinで初お目見え。北ローヌのジョルジュ・ヴェルネ
こちらからはヴィオニエ、シラーなど6種入っています。
ご予約不要です。お一人でも入りやすい雰囲気です。
お気軽にお立ち寄りくださいませ～
