Harvest 2018 Domaine du Gros Noré2018/10/4
Hand picked and carefully selected grapes at Domaine du Gros Noré.
Temperatures in the morning: 18 degrees at 7am and already reaching 28 degrees at 12am. Ugni and Clairette for white. Grapes are showing a beautiful balance between sweetness and acidity this year!
9/28 鳩ときのこと南仏ワイン会＠レガラード2018/9/28
鳩ときのこと南仏ワインの会
〜自由が丘のフレンチビストロ・レガラードと
ローヌ＆プロヴァンスワインaVinの会です〜
自由が丘(奥沢)のフレンチビストロ・レガラードにて行います。
今回は、鳩を使ったメニューを予定しています。
アミューズ
栗山農園野菜チップス
マイタケクリームチーズと一緒に
[前菜]
ランド産鳩胸肉とセップ茸
フォワグラムースのショウフロワ
[魚料理]
秋刀魚の軽い燻製と数種類のキノコのフリカッセ
パートブリック焼き 秋刀魚のサルミソース
[肉料理]
ランド産ピジョン各部位のローストと舞茸のそば粉のフリット
オレンジ風味のソース
チーズ
コーヒー、チョコレート
ワインリストは決定次第追記いたします。
～詳細～
場所：レガラード 東京都世田谷区奥沢2-11-8 朝日ビル１Ｆ
日時：2018年9月28日(金) 19:30～22:30
料金：￥10,500
予約：Facebookの【参加予定】ボタンでご予約確定となります。
https://www.facebook.com/events/2237657533120560/
メールでのお申込をご希望・お問合せの方は、
件名：ワインの会（レガラード）、お名前、ご連絡先、お電話番号、ご人数をご記入の上、info@avin.jpまで。
ご予約・ご参加を心よりお待ちしております。
9/22(土)winelist updated! 祝グルナッシュデー！試飲販売会 【ご予約不要】2018/9/22
9月22日（土）の試飲会はインターナショナルグルナッシュデー！
世界各国で祝われるグルナッシューデーは9/21。
ローヌ&プロヴァンスワイン専門インポーターアヴァンとしては、これは祝わずにはいられませ〜ん！
今回はグルナッシュを5〜95%含む赤ワインをじっくり楽しんでいただけるよう、
試飲グラスに加え、大きめグラスもご用意。最大限にグルナッシュをお楽しみください。
この他ローヌのスパークリングと白は長野県ファンキーシャトー3種をご用意。
ワインリストはこちら
★スパークリングワイン
Crémant de Die Grande reserve 2012 (クレマン・ド・ディー グランレゼルヴ) ¥1,961 Crémant Cuvée Icone Bio 2012 (クレマン キュベ・イコン ビオ) ¥2,546
Clairette de die Aymard Duperrier (クレレット・ディー”エマー・デュペリエ”）
★白ワイン長野県ファンキーシャトー
Chardonnay 2015 ¥4,320
Pinot Gris2016 ¥3,780
Strate Cassee 2016 ¥4,536
★赤ワイン
カイユNature Rouge2016(ナチュールルージュ）グルナッシュ5% ¥3,083
ヴァニエールBandol Rouge2012（バンドール ルージュ）グルナッシュ5% ¥4,182
Gros nore 2013 グルナッシュ15% ¥3,672
ドーメンIGP Principauted’Orange rouge”2015（プランシポテ・ドランジュ)30% ¥1,907
ヴァニエール Heritage rouge 2016（エリタージュルージュ）グルナッシュ45% ¥1,983
ドーメンCotes du Rhone rouge2015(コートデュローヌ)グルナッシュ60% ¥2,186
les Hauts-lieux rouge 2011(レ・オウ・リュー シャトーヌフデュパプ)グルナッシュ60% ¥9,180
カイユ Reserve Rouge Chateauneuf du Pape 2011(レゼルヴ ルージュ シャトーヌフ・デュ・パプ)60% ¥15,120
ドーメンGigondas rouge2014(ジゴンダス） 70% ¥3,833
ヴィエイユジュリアン les Trois Sources rouge 2012(レトワソース シャトーヌフデュパプ）70％ ¥7,344
ヴィエイユジュリアン Cotes du Rhone rouge lieu-dit Clavin2014（リューディ クラヴァン）75% ¥2,765
ドーメンChateauneuf du Pape rouge 2014 (シャトーヌフデュパプ ) 80% ¥4,598
ヴィエイユジュリアン Chateauneuf du Pape rouge 2004 (シャトーヌフデュパプ ) 80% ¥10,000
カイユ Les Quartz Rouge Chateauneuf du Pape2013（レ・クワルツ ルージュ シャトーヌフ・デュ・パプ） 85％ ¥6,480
カイユ Cotes du Rhone Rouge 2016（コートデュローヌ ルージュ）90％ ¥1,851
カイユ Les Safres Rouge Chateauneuf du Pape2015（レ・サフル ルージュ）95％
一部のワインは試飲用なくなり次第終了となりますので、お目当がある方はお早めに
今回の特別企画！インターナショナルグルナッシュデーにちなみ、総額5,000円以上お買い上げの方に、アヴァンスタッフもお気に入りのレストランで使えるお一人様１グラス無料チケットプレゼント！試飲会では味わえない、レストランでのゆったりとした時間、ワインのプロであるソムリエさんに注がれるグルナッシュを楽しんでいただきたく、アヴァンのスタッフも愛用のレストランにご協力いただきました。
弊社が南仏のワイナリーから直輸入の野生酵母を使用したビオワイン約25種をご用意してお待ちしております。
試飲会前のアヴァン講座も、これにあわせてグルナッシュをテーマに開催します。
詳細はおってHP、FB等で！
南仏からの新着ワイン紹介を予定していましたが、到着が遅れているため、10月試飲会までお待ちください。
お楽しみにされていた方申し訳ありません！もうしばし！
【開催日】2018年9月22日(土) 13:00 – 18:00（ご予約不要）
【会場】studio itto（スタジオイット） 目黒区目黒本町2-24-14
http://studiolamomo.com/itto1f/info/access/
最寄り駅 東急東横線学芸大学駅徒歩約15分、または目黒駅西口よりバスで「第７中前」下車 徒歩３分
【会費】エントランス料 2,000円
当日使える2,000円割引券をお渡しするので、実質試飲はタダ！
ワインは1000円台～ご用意しています。
ご家族、お友達などみなさまお誘いあわせの上どうぞ
お一人でも楽しんでいただけます★
カジュアルな服装でお気軽に～
【お問い合わせ】
http://avin.jp/contact
過去の試飲会の様子はこちら
aVin 6月の試飲会レポート
http://avin.jp/news/3106
◆取扱ワイナリー
北ローヌ地方 ディー★Jaillance ジャイアンス
野生酵母(一部)、ビオロジック栽培(一部)、無濾過、補酸なし(一部)
http://shop.avin.jp/?mode=grp&gid=1783879
南ローヌ地方 シャトーヌフ・デュ・パプ★Domaine de la Vieille Julienne ヴィエイユ ジュリアン
野生酵母、ビオディナミ栽培、無清澄、無濾過、補酸なし
http://shop.avin.jp/?mode=grp&gid=1547991
南ローヌ地方 シャトーヌフ・デュ・パプ★Daumen ドーメン
野生酵母、ビオ認証FR BIO 01、無清澄、無濾過、補酸なし
http://shop.avin.jp/?mode=grp&gid=1742114
南ローヌ地方 シャトーヌフ・デュ・パプ★le Clos du Caillou クロ デュ カイユ
野生酵母、ビオ認証FR BIO 10、現在ビオディナミ進行中、無濾過、補酸なし
http://shop.avin.jp/?mode=grp&gid=1547992
プロヴァンス地方 バンドール★Chateau Vannieres ヴァニエール
野生酵母、ビオロジック栽培 (農薬、除草剤、化学肥料不使用) 無濾過、補酸なし
http://shop.avin.jp/?mode=grp&gid=1547995
プロヴァンス地方★Domaine de Gros Noreグロノレ
野生酵母、リュットレゾネ (化学肥料・除草剤使用を最低限に抑えた栽培)、無清澄、無濾過
http://shop.avin.jp/?mode=grp&gid=1547994
長野県青木村★FunkyChateau ファンキーシャトー（対面販売のみ）
野生酵母、無農薬、無肥料、無清澄、無濾過
Avin next wine tasting on September 22nd special Fête du Grenache! International Grenache Day.
グルナッシュの宴-
Let’s celebrate the most planted grape variety in the world and be a Grenachista with aVin’s team for a day!
The Grenache Association created the International Day to celebrate this grape and all the varieties and vintages of wine that were produced from it.
In fact, over the ages that have passed since it first began being used and cultivated, new varieties have appeared.
Grenache noir “red Grenache” is the most commonly known, but there’s also Grenache Blanc and of such importance that it ranks on the fourth most planted white wine in France.
There’s even one called “Hairy Grenache” developed to protect itself from transpiration through the same underleaf fuzz mechanic present in rosemary and other plants of the Mediterranean.
International Grenache Day gives the opportunity to explore this wine, its history, and become just a little bit of an oenophile for a day.
It’s held every third Friday of September, this year on the Friday 21st and on Saturday 22nd for avin’s team.
Let’s spread the gospel of Grenache!
@ Studio itto from 1pm to 6pm
To enjoy Grenache before September 22nd visit aVin’s webshop page & amazon shop page here:
http://shop.avin.jp/?mode=grp&gid=1806071
goo.gl/6wgwMU
(Reference: http://www.grenache-association.com)
aVin（アヴァン）
http://avin.jp/
webshop
http://shop.avin.jp/
【ご予約受付中】 グルナッシュの魅力に迫るワイン講座2018/9/22
aVinアヴァンの試飲会では『グルナッシュ』講座を開催します。
毎回ご好評いただいているaVinワイン講座。築地酒美土場のソムリエを務める岩井穂純さんを講師にお招きします。講義の後半はシャトーヌフデュパプ3種、コートデュローヌ2種の試飲もあります。
試飲ワインリスト 全5種
シャトーヌフデュパプ3種飲み比べ
Chateauneuf du Pape rouge “DAUMEN” 2014
Chateauneuf du Pape rouge 2004 Vieille Julienne
Les Safres Rouge Chateauneuf du Pape2015 clos du Caillou
コート・デュ・ローヌ2種
Cotes du Rhone rouge lieu-dit Clavin2014 Vieille Julienne
Cotes du Rhone rouge”DAUMEN” 2015
岩井さんの表現豊かなテイスティングコメントを聞きながら、味の特徴や違いを知ることができるのも魅力です。
ただいまご予約受付中です！
講座後の試飲会ご参加者対象とさせていただきます。
講座をお受けしていただいた後の試飲会は、いつもと違った思いでご試飲いただけると思いますよ！
【講師】岩井 穂純 AWMB認定オーストリアワイン大使、J.S.A.認定ソムリエ
https://www.adv.gr.jp/teachers/detail/175
【開催日】2018年9月22日(土) 11：00-13：00 ※要予約
【講座参加費】3,000円（試飲会エントランス料とは別途）
※テイスティングワイン、講座資料込
【会場】studio itto（イット） 目黒区目黒本町2-24-14
http://studiolamomo.com/itto1f/info/access/
ご予約はinfo@avin.jpまで。
件名：ワイン講座受講希望
本文：お名前、ご連絡先、お電話番号、ご参加人数をお願い致します。
6月の講座と試飲会の様子
http://avin.jp/news/3106
8/31（金）自由が丘レガラード×Funky Chateauワインの会2018/8/31
↓メニュー、ワインリスト、金額など追記しました。
月に1度のアヴァンワイン会
自由が丘ビストロフレンチLa Regaladeラ・レガラード波多野シェフ＆ソムリエール × アヴァンワイン
これまで「仔豚」、「仔牛」、「鮎と子羊」と3回に渡り南仏ワインとのマリアージュを楽しんでいただきました。
次回8/31（金）は長野のFunky Chateau（ファンキーシャトー）さんのワインで開催決定です！
Funky Chateau（ファンキーシャトー）
選果の徹底、自然発酵、無濾過、無清澄を柱に 可能な限り人的介入と添加物を減らしピュアで その土地を映し出すようなワイン造りをめざす。
南に夫神岳（おかみだけ）、北に子檀嶺岳（こまゆみだけ）、西には十勝山（じゅっかんざん）の山々に囲まれ美しい風景を残す長野県小県郡青木村。
ファンキー・シャトーは、自然からのメッセージが感じられ、飲んで楽しく、そして精神的な豊かさを与えてくれる「そんなワインを育む葡萄」作りをめざすワイナリー。ワイナリー並びに葡萄畑が位置する上小（上田・小県）地域は晴天率が高く、平均年間日照時間は2000時間を超え、全国でも長い日照が得られる地域。降水量は年によっては1000ｍｍに達しないこともあるうえに、年平均湿度も66％と全国でも有数の少雨地帯。年間を通じては、夏は３０℃以上になる一方、冬は－１０℃を下回ることもあり、気温の年較差は平均２５．８℃と札幌に近い寒暖の差があります。また、標高差のある豊かな自然の恩恵により昼夜の温度差が大きいのも特徴と言えます。
上小（上田・小県）地域は、今から約1700万年前から520万年前までの間、”フォッサ・マグナ”と呼ばれる海が広がっていた地域です。ファンキー・シャトーの畑がある上田市東山地区および青木村子檀嶺岳山麓の地質は、ともに青木層と呼ばれ、魚・クジラ・イルカの化石が産出されたことで知られる別所層の上に整合に重なる地層で、上部の黒色頁岩を多く含む青木層上部と礫岩・砂岩を多く含む青木層下部に分けられます。基本、礫岩層をはさんだ砂岩と泥岩の互層からなり、この層からも貝の化石や有孔虫などが産出されています。施肥は極力せず、農薬は春先に可能な限り低濃度の石炭硫黄合剤と雨季に数度ボルドー液を散布するのみで、それ以外は葡萄樹が致命的ダメージを受けそうなときのみ手撒きで部分散布しています。除草剤は使用せず生育期には草刈りで対応。高品質で多様な葡萄の収穫を目標に、土壌気候に合う品種の選択をしつつクローンヴァリエーションは多彩。選果の徹底、自然発酵、無濾過、無清澄を柱に可能な限り人的介入と添加物を減らしピュアでその土地を映し出すようなワイン造りをめざしています。
アヴァンで人気のファンキーシャトーさんのワインを波多野シェフと奥さまのソムリエールには事前に試飲していただき、食材、調理方法など素材の味を最大限に引き出しつつ、ワインによってそれぞれに高めあうメニューをこの会特別に考えていただいております。
メニュー、ワインリスト
※メニューは当日、仕入れ状況により変更がある場合がございます。
Funky Chateauさんのワインをちょっとずつ、たくさんの種類を飲み比べていただけます。
場所：レガラード 東京都世田谷区奥沢2-11-8 朝日ビル１Ｆ
日時：2018年8月31日(金) 19:30～（予定）
料金：11,500円(税込)
お席：限定15名様
お申込みはFacebookページにて。
参加予定ボタンで予約 / 自由が丘レガラード×Funky Chateauワインの会
https://www.facebook.com/events/703947316625275/
メールでのお申込をご希望・お問合せの方は、
件名：ワインの会（レガラード）、お名前、ご連絡先、お電話番号、ご人数をご記入の上、info@avin.jpまで
