aVin(アヴァン)は南仏のローヌ&プロヴァンス地方からワインを輸入し、販売しているお店です。南仏の文化、アート、暮らし、ワイン、そしてつくる人たちの情報を発信します。

【要予約】マリアージュ研究会 11/24(金)Keisuke Matsushima × aVin2017/11/24

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aVinが南フランスワイナリーから直輸入するワインを「KEISUKE MATSUSHIMA TOKYO」の料理とマリアージュについて研究する会

次回11/24(金)は 北ローヌ地方よりGeorges Vernay / ジョルジュ ヴェルネです。

 

ローヌを代表するドメーヌでありAOCコンドリューの革新的存在。三世代に渡り引き継がれる繊細さ、優美さ、そして調和。現当主クリスティーヌさんのヴィオニエとシラーをマツシマさんの料理と共にお楽しみください。

 

ワインラインナップ:

IGPヴィオニエ2016 Le pied de Samson /コトー・ド・ヴェルノン2015 Coteau de Vernon (白 ヴィオニエ2種)

コートデュローヌ ルージュ2015 Sainte Agathe/メゾンルージュ2014 Maison Rouge  (赤 シラー2種)

 

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ローヌ川の急斜面に広がるぶどう畑


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南仏だけに特化したワインを輸入しているavinアヴァンさんと、、、土地に密約を探る料理とワインのマリアージュの会!!

ワインの組み合わせって、、、やはり土地の表現をまずは理解してそして季節を知ることだと思っています。
だからそれ以上の理屈や理由は必要ないと僕は思っています。

だからワインを覚えたりすると言うのは、そのワインの育つ場所の景色を覚えると言うことだと思っています。
しかも年間を通して季節の変化まで覚えれるのがベストだと思うので、本当は季節ごとにワイナリーなんか訪問すると色々と知見が得れると思っています。(なかなかできないことなんですけどね、、、)
だから同じワインで季節ごとに料理のマリアージュを試してみると、、、なんか色々と得れるものがあるかなって思います。

と言うわけで秋の南仏の組み合わせを楽しんでください。
南仏ニースより 松嶋啓介


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日程: 2017年11月24日(金)19:30~22:00

会場:KEISUKE MATSUSHIMA
東京都渋谷区神宮前1-4-20パークコート神宮前1F

会費:10,000円(税込)予定

定員:15名

ご予約お待ちしております。


お申込み・お問い合わせ:
info@avin.jp もしくは03-6452-4380まで。
ご希望日、お名前、人数をご記入ください。

 

http://avin.jp/

 

 

 

これまでの模様はこちら

マリアージュ研究会 10/27(金)Keisuke Matsushima × aVin

 

 

 

 


【ご予約不要】11月の試飲会のお知らせ2017/11/18

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ワインのシーズンですね。

11月も試飲会します。
お気に入りの赤ワインを探しにぜひどうぞ!

おひとりさまでも入りやすい雰囲気です。

ご予約不要 お誘い合わせ頂いて是非〜 原宿の森に遊びに来てください。

 

 

北ローヌ、コンドリュのGeorges Vernayの
ヴィオニエ、シラー。
南ローヌ、シャトーヌフデュパプのle clos du caillou
ヴィエイユジュリアンのグルナッシュ。
プロヴァンス、バンドールのシャトーヴァニエールグロノレの、ロゼ、ムールヴェドル。
Funky Chateau のシャルドネ、ピノグリ、セミヨン。
などなど、合計20種類以上ご用意してお待ちしております。

 

ワイン価格帯は1000円~30,000円のヴィンテージのものまで。

弊社厳選の南フランスのワイナリーから直接仕入れ、リファーで輸入しています。

aVinスタッフがご説明・サーブさせていただきます。

 

日程:2017年11月19日(日) 15:00~19:00(時間が変更になりました。大変申し訳ございません。)

エントランス:2000円
当日使える2000円分のワイン商品券を皆様にお渡ししています。(実質試飲無料)

会場: 「KEISUKE MATSUSHIMA TOKYO」内
東京都渋谷区神宮前1-4-20パークコート神宮前1F

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>> 10月の試飲会レポートはこちら


【要予約】Keisuke Matsushima × aVinマリアージュ研究会 10/27(金)2017/10/27

Keisuke Matsushima × aVin 7:6(木) 5

 


aVinが南フランスワイナリーから直輸入するワインを「
KEISUKE MATSUSHIMA」のディナーとマリアージュについて研究する会【要予約】

 

 

今回はプロヴァンス地方バンドールの名門Chateau Vannieres(シャトーヴァニエール)のワインとマリアージュです。

日程: 2017年10月27日(金)19:30~22:00

会場:KEISUKE MATSUSHIMA
東京都渋谷区神宮前1-4-20パークコート神宮前1F


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南仏だけに特化したワインを輸入しているavinアヴァンさんと、、、土地に密約を探る料理とワインのマリアージュの会!!

ワインの組み合わせって、、、やはり土地の表現をまずは理解してそして季節を知ることだと思っています。
だからそれ以上の理屈や理由は必要ないと僕は思っています。

だからワインを覚えたりすると言うのは、そのワインの育つ場所の景色を覚えると言うことだと思っています。
しかも年間を通して季節の変化まで覚えれるのがベストだと思うので、本当は季節ごとにワイナリーなんか訪問すると色々と知見が得れると思っています。(なかなかできないことなんですけどね、、、)
だから同じワインで季節ごとに料理のマリアージュを試してみると、、、なんか色々と得れるものがあるかなって思います。

と言うわけで秋の南仏の組み合わせを楽しんでください。
南仏ニースより 松嶋啓介


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マリアージュ研究会特別メニュー
卵とタプナード (プロヴァンスロゼ 2種)
ラタトゥイユ
すずきのカルパッチョ (バンドールブラン)
子羊のロースト (バンドールルージュ 2種)
イチジクのルカポン


ワインラインナップ:
Heritage Rose 2016 / Cotes de Provence Rose 2016 / Bandol Blanc 2016 / Bandol Rouge 2012 / Bandol Rouge 1992


会費:10,000円(税込)

 

定員:15名(まだ空席ございます!)

ワインについてシニアソムリアの向井さんからコメントをいただきながら、プロヴァンスのロゼの飲み比べ、バンドールルージュの2012と1992の飲み比べもできます。(全5品+5種ワイン)


また、日本に未入荷のシャトーヴァニエールの限定ロゼ
こちらは販売価格が1万円近くなるので輸入を諦めましたが、みなさまには特別に試飲いただけるように持っていく予定です。


バンドールワインとのマリアージュディナーへ
ぜひお誘いあわせの上お越し下さいませ。

ご予約お待ちしております。


お申込み・お問い合わせ:
info@avin.jp もしくは03-6452-4380まで。
ご希望日、お名前、人数をご記入ください。

 

http://avin.jp/

 

11月は北ローヌのワイナリーにせまります。

2017年11月24日(金)詳細は追って!

 

前回の模様はこちら

Keisuke Matsushima × aVin 7/6(木) マリアージュ研究会

 

 

 


aVin天然酵母の南仏ワイン試飲会 10/15(日)一般、16日(月)業者向け2017/10/15

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aVin天然酵母の南仏ワイン試飲会 (ご予約不要)

10/15(日)一般の方向け /10/16(月)業者向け

 

 

弊社厳選の南フランスのワイナリーから直接仕入れ

リファーて輸入しているワインをお試しいただけるテイスティングイベントです。

 

日程:

2017年10月15日(日)13:00~18:00(一般向け) 

2017年10月16日(月)13:00~17:00(プロ向け)

 

会場: KEISUKE MATSUSHIMA 東京都渋谷区神宮前1-4-20パークコート神宮前1F

 

会費:エントランス2000円のみで全種類お試しできます。

さらに、当日使える2000円分のワイン商品券を皆様にお渡ししています。(実質試飲無料)

 

取扱ワイン:

【北ローヌ】Georges Vernay(ジョルジュ・ヴェルネ)

【南ローヌ】le Clos du Caillou(クロデュカイユ) Domaine de la Vieille Julienne(ヴィエイユジュリアン)

【バンドール】Domaine du Gors Nore(グロノレ) Chateau Vannieres(ヴァニエール)

【日本】Funky Chateau (長野ファンキーシャトー) くらむぼんワイン(山梨)

 

 

試飲会ラインナップを一部ご紹介します。

北ローヌを代表するワイナリー
●Georges Vernay(ジョルジュ・ヴェルネ)
IGP Viognier 2016 Le pied de Samson ピエドサンソン
ヴィオニエ100%
フローラルの香り、熟した梨、桃やアプリコット、ちょっとだけスパイスのニュアンスも感じられるヴィオニエ品種。
希少な品種にしてリーズナブル価格でご用意しました。

 

Coteau de Vernon 2015 コトー・ド・ヴェルノン 2015

AOCコンドリューを代表する特別なキュベ
ヴィオニエで優雅なひとときを。

 

Maison Rouge 2014 メゾンルージュ2014
AOCコートロティ シラー100%
これから寒くなる時期におすすめ
豆と肉の煮込み料理(カスレ)とのマリアージュはいかがでしょうか。

 

南ローヌからは品格のシャトーヌフデュパプ
●le Clos du Caillou クロデュカイユ

こちらから試飲を6種、うち初登場が
-Nature- Rouge 2016 ナチュール ルージュ
シルキーなタンニンで豊かさのあるバランスの取れた自然派赤ワインには、牛肉リブやサラミ、生ハムにも合います。
ぜひ試飲していただきたいです。

●Domaine de la Vieille Julienne ヴィエイユ・ジュリアン
AOCシャトーヌフデュパプの北部、北向き斜面で育てられるエレガントなグルナッシュ、シラー、ムールヴェドル

les Trois Sources 2011  レ・トワ・ソース2011
酸、タンニン、アルコールのハーモニーを奏でる
フルボディタイプ。
アカシアやブルーベリー、ブラックラズベリー、ブラックベリーなど深みのあるニュアンス。これから10~15年置いていただくのもおすすめ。

 

●Chateau Vannieresヴァニエール
プロヴァンスのロゼは魚のグリル、タイ料理や白身魚のお刺身にもあいそうな・・
heritage rose 2016 エリタージュ ロゼ
cotes de provence Rose 2016 コート・ドゥ・プロヴァンス ロゼ

 

●長野県のFunky Chateauもあります。
シャルドネ 2015
ピノグリ 2016 Pinot Gris
ストラト キャッセ 2016 Strate cassée

 

ぜひぜひ秋の夜長のおともになるワインでも探しに試飲会へおこしください。
ご予約不要です。


お申込み・お問い合わせ先:

 http://avin.jp/   

 

ネットショップ

http://shop.avin.jp/

 

facebook
https://www.facebook.com/avin.jp/

 

FBイベントページ

https://www.facebook.com/events/1774590806174356/?active_tab=about

 

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(写真)aVinで初お目見え。北ローヌのジョルジュ・ヴェルネ

こちらからはヴィオニエ、シラーなど6種入っています。

ご予約不要です。お一人でも入りやすい雰囲気です。

お気軽にお立ち寄りくださいませ~

 


☆毎週木曜☆aVin pop up bar2017/10/5

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本日も18~22時までやっています。

 

南フランスでは収穫シーズンもほぼ終わりを迎えているよう。
この時期ワイナリーはすべてをぶどうに捧げる献身的な態勢でそれはそれは重要な作業。
下手にコンタクトを取ると怒られます。というかスルー。

現場に寄り添ってこれからも
ワイナリーから直接仕入れを続けていきたいと思う今日この頃です。

 

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さて 原宿の木曜限定 “aVin pop up bar”では
ローヌ地方、プロヴァンス地方ワインの魅力を気軽に楽しんでいただけるようグラスワイン各種をご用意しています。

白ワイン
le Clos du Caillou Blanc Cotes du Rhone 2016 ¥780
Georges Vernay IGP Vionier ¥1,200
Chateau Vannieres Bandol Blanc 2016 ¥1,200

 

ロゼワイン
Heritage de Vannieres Rose 2016 ¥780

 

赤ワイン
le Clos du Caillou rouge 2016 ¥780
Georges Vernay Cote du Rhone Rouge 2015 ¥1,200
Domaine du Gros nore 2012 ¥1,200

 

他ボトルもあります。

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原宿 南フランス料理レストラン
「Keisuke Matsushima」さんの一角にて。

 

ご予約不要、ドレスコード等もございません。
お仕事帰りにお気軽に
女子会や、原宿散歩の帰り道にでも。

 

東京都渋谷区神宮前1-4-20
パークコート神宮前1F
KEISUKE MATSUSHIMA 内

 

エントランスを入って左手にあります。
外からも直接バーにお入りいただけます。

http://keisukematsushima.tokyo/

 

ネットショップもあります。
バーで提供しているaVin(アヴァン)のワインはショップサイトでもすべて販売しています。

 

スープドポワゾン(魚のスープ)にはクレレット種95%のこちらを
Chateau Vannieres Bandol Blanc 2016
シャトーヴァニエール バンドールブラン2016
3,896円(税込)
http://shop.avin.jp/?pid=121983267

 

ラタトゥイユにはサンソー、グルナッシュ、ムールヴェドル種からなる
こちらがおすすめです。ご自宅でもぜひ~
Chateau Vannieres heritage rose 2016
シャトーヴァニエール エリタージュロゼ2016
1,819円(税込)

http://shop.avin.jp/?pid=121983949

 

 

ワイナリーよりリーファーで直輸入しています。


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