aVin(アヴァン)は南仏のローヌ&プロヴァンス地方からワインを輸入し、販売しているお店です。南仏の文化、アート、暮らし、ワイン、そしてつくる人たちの情報を発信します。

AVin’s dinners✨-first edition- 3/242018/3/26

AVin’s dinners-first edition-

aVin is pleased to announce the start of a serie of collaborations with Chefs from different countries and influence.

The first edition took place last february in one of our studio with 
Penelope Barboza, executive Chef of Tokyo’s Argentine Embassy, living in Japan since 2012 after working in several restaurants in Argentinia and Uruguay, her home country. South American cuisine forms the foundation for Penélope Barboza identity, but her repertoire embraces influences from Italy, France or Japan.
The menu incorporated fine flavors from Japan and France as Tsubaki, Umeshu or black truffle and her dishes seeked to emulate the beauty of these cultures encounteer with the wines from the Rhône Valley and Provence.

We hope with these collaborations to share our vision of the cullinary experience as a complete cycle, interrelating a body and its environment, an individual to its community.To invite you to discover unusual flavours and pairing! Discover our wines from Provence and Rhone Valley. Occasions to evoke terroirs, tastes, aromas, colors of the wines but also shed light on the people behind.

Discover some photos of the preparation at the Argentine’s Embassy and during the dinner!

Penelope’s Menu: “Tsubaki sur galets ronds”

LITTLE PALABRAS :
Tarteletas of corn, paprika/basil and oysters.
with Funky Château, Nagano, Gris-Gris
APPETIZERS : Langoustine mousse, homemade Provence bread, white sauce Chauf Froid, Pomegranate dressing.
with Domaine du Gros Noré, Bandol rose 2014
Empanadas of black truffle queso cheese.
with Domaine Le Clos du Caillou, Réserve Châteauneuf du Pape, 2011
PASTA :
Gnocchi with Porcini tomato sauce & sage pumpkin cream.
with Domaine Le Clos du Caillou, Réserve Châteauneuf du Pape, 2011.

MAIN DISH : Lamb braised with Dijon mustard & mint, sweet potatoes teriyaki, roasted peppers.
with Domaine Château Vannières, Bandol 2011

DESSERT :
A Tiramisu in Japan with Tsubaki camelia flowers tea, Umeshu plum liquor.
with Domaine de la Vieille Julienne, Côtes du Rhône blanc 2013

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3月の試飲会レポート@studio QUE2018/3/22

3月半ば、すっきり晴れた青空ながら空気はひんやりの土曜午後の試飲会

 

aVinが直輸入する南フランス厳選ワイン

「春を感じるローヌ・プロヴァンス・長野と山梨」いかがでしたでしょうか。

 

ローヌが好き

ワインはあまり飲まないけれど・・

昔からプロヴァンスのロゼが大好きだよ!

スタッフちょっと疲れてる?!

などなど、ワイン、マリアージュ、南仏エリアについて、私たちへの気遣いまでたくさんのお声をかけていただき本当にありがとうございます。みなさまのお声はワイナリーへ、また次の輸入に繋げさせていただきますね。

 

ローヌのスパークリング、クレマン・ド・ディーや、ブドウの甘みを活かした低アルコールのクレレット・ド・ディー人気でした。ローヌ地方の泡がおいしくって、気軽な値段で楽しめるんだ~と新たな発見をしていただけたようです。

春色のローヌとプロヴァンスのロゼもご好評をいただき、クロ・デュ・カイユのロゼワインは今回で完売!

長野のファンキーシャトーさん、山梨のくらむぼんさんを目指してご来場いただいた方もたくさんありありがとうございます。

 

試飲会中、様々なシーンで写真を撮らせていただいておりまして、お邪魔していたらすいません!

スタジオキューが南仏風撮影スタジオなこともあり、ついつい写真を撮ってしまいます。

 

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最近はここスタジオキューで試飲会をしています。住宅街の中ですが、ショップっぽくなりましたね。

太陽でプロヴァンスロゼがキラキラ

 

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エントランスを入ったらグラスをどうぞ

 

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今回ジュースを含め33種 試飲される方にも多すぎでしたか・・?!

 

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ファンキーさんはいつも賑わってますね。中庭スペースも登場!この日は寒かった・・

 

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これから、スパークリング、白、ロゼが外でもおいしくなってきます。

 

野生酵母を使用した厳選ビオワイン31種+ブドウジュース2種

暖かさにつられていつもより多くなってしまいましたが、全種試飲いただけましたか?

 

お買い忘れ、もう一本!はネットショップでどうぞ

こちらは、ポイントも付いてお得です!

 

次回は4/15(日)スタジオキューにてシャトーヌフ・デュ・パプ特集です!

 

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3/17試飲ワインリスト

  1. Cremant de Die Grande reserve 2012(クレマン・ド・ディー グランレゼルヴ) 【泡】クレレット主体 ¥1,961
  2. Cremant Cuvee Icone Bio 2012(クレマン キュベ・イコン ビオ) 【泡】 クレレット主体  ¥2,545
  3. Clairette de die Henri Bonnet(クレレット・ディー アンリ・ボネ) 【泡】 ミュスカ主体  ¥1,961
  4. Clairette de die Aymard Duperrier( “エマー・デュペリエ” 200ml×3) 【泡】 ミュスカ主体 ¥2,177
  5. Clairette de die Aymard Duperrier( “エマー・デュペリエ” 200ml×1) 【泡】 ミュスカ主体  ¥780
  6. Clairette de Die Rose Grande Reserve(ロゼ グランレゼルヴ )【ロゼ泡】ミュスカ主体 ¥2,311
  7. Clairette de Die cuvee icone 2014(キュベ・イコン)【泡】ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン ¥2,719
  8. Ultime Muscat Blanc 2013(ウルティム ミュスカ ブラン)【貴腐】 ミュスカ ¥3,051
  9. IGP Viognier2016 (IGPヴィオニエ)【白】ヴィオニエ ¥3,136
  10. Cotes du Rhone Rouge SainteAgathe2016(コートデュローヌ ルージュ サンタゲットゥ)【赤】シラー¥2,807
  11. Cotes du Rhone Blanc lieu-dit Clavin2016(コートデュローヌブラン・リューディクラヴァン)【白】 ¥3,226
  12. Cotes du Rhone rouge lieu-dit Clavin2014(コートドゥローヌ クラヴァン・ルージュ)【赤】¥2,765
  13. DAUMEN IGP Principaute d’Orange 2015(IGP プランシポテ・ドランジェ)【赤】¥1,907
  14. DAUMEN Cotes du Rhone 2015(コートデュローヌ)【赤】 グルナッシュ主体 ¥2,186
  15. DAUMEN Gigondas rouge2014 (ジゴンダス)【赤】 グルナッシュ主体 ¥3,833
  16. Cotes du Rhone Rose 2016(コートデュローヌロゼ)【ロゼ】 クノワーズ主体 ¥2,469
  17. Cotes du Rhone Blanc2016(コートデュローヌブラン)【白】グルナッシュブラン主体 ¥2,469
  18. Reserve Blanc 2016(レゼルヴブラン)【白】クレレットロゼ主体 ¥4,182
  19. Cotes du Rhone Rouge2016(コートデュローヌルージュ)【赤】グルナッシュ主体  ¥1,851
  20. Heritage Rose 2016(エリタージュロゼ)【ロゼ】 サンソー主体 ¥1,819
  21. Cotes de Provence Rose 2016(コートドュプロヴァンスロゼ)【ロゼ】サンソー主体 ¥2,864
  22. Heritage Blanc 2016(エリタージュブラン)【白】 ヴェルメンティーノ主体 ¥1,934
  23. Heritage rouge 2016(エリタージュルージュ)赤】グルナッシュ45%,ムールヴェドル35%,シラー20%  ¥1,983
  24. Pinot Gris 2016 ピノグリ 【白】ピノグリ ¥3,780
  25. Chardonnayシャルドネ 2015 【白】 シャルドネ ¥4,320
  26. Strate cassee 2016 ストラトキャッセ 【白】セミヨン主体 ¥4,536
  27. La Premiere Fois Merlot 2015(ラ・プリミエール・フォア メルロー) 【赤】 ¥5,940
  28. La Premiere Fois Cabernet Sauvignon 2015(ラ・プリミエール・フォア カベルネソーヴィニヨン)【赤】 ¥7,020
  29. ベルアルバ マスカット・ベイリーA 【ロゼ】  2016 ¥1,590
  30. ソルオリエンス甲州2016 【白】  ¥2,770
  31. ベルカント マスカット・ベイリーA 2016 【赤】¥2,120
  32. ウトアニマ カベルネ・ソーヴィニョン 2014 【赤】¥3,024
  33. ジュース 葡萄の聖地(赤) コンコード100% ¥1,190
  34. ジュース 葡萄の聖地(白) ナイアガラ100% ¥1,190

 

 

 


Today’s wine: Cotes du Rhône red 2014 Lieu-dit-Clavin -Domaine de la Vieille Julienne2018/3/22

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Origin : Southern Rhône Valley, Châteauneuf du Pape
Grape variety: 75% Grenache-10% Cinsault- 5% Syrah- 5% Mourvèdre- 5% divers
SO2: 40mg/l

Viticulture : Organic farming, biodynamic

Harvest : Manually

Vinification: first sorting in the vineyards, second sorting after arriving in the cellar-wild yeast only- no SO2- 20 days in vat- light maceration to respect the grapes

Élevage: one year in oak barrel and 6 months in bottles

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Vines years average: 85 years old.

Vineyards: 4 hectares, south exposed terrasses- mix of Miocène formation, Helvétien and alluviums post-wurmiennes-Villafranchienne terrasse covered with pebbles-yellow sands/molasse

Bottling: without fining or filtration. 2mg of SO2 added

Wine Advocate-Parker :89
From vines located around the estate and just over the northern border of Châteauneuf du Pape, the 2014 Côtes du Rhône Lieu Dit Clavin offers lots of ripe red currants, toasted spice, licorice and crushed herbs in a medium-bodied, mouth filling and Provençal character. You can feel the tannin on the mid-palate and finish
To pair with: a splendid apple pie or a pork loin with apricots.

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Winemaker comment: “It has good vivacity, ripe grape flavours with freshness,” Jean-Paul Daumen

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to eat with: braised rabbit with olives and capers
Service Temperature: 16-18°C
Vol: 13,5% vol
To drink: from now until 2024,
Decant for 2 hours prior to drinking
Bottle Size: 0,75l
Price: ¥2,765


aVinのワイン定期便2018/3/9

 

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何が届くかはお楽しみ

 

毎月3~5本、クール便送料込みで 定額10,000円(税込)

約2,000円〜3,000円位お得な定期便

1ヶ月からお試しも可能です。

 

毎月月末に、季節に合わせた南仏ローヌ地方とプロヴァンス地方のビオワインを中心に、

日本の厳選ワインもおり交ぜながら市販価格よりもリーズナブルにお届けします。

 

これまでの定期便を一部ご紹介します。
10月

ローヌの代表する品種より赤2本(シラーとグルナッシュ)

ローヌでは希少な白・ロゼ各1本の4本セット

 

もちろん畑はビオ農法、余計なものを加える必要のないブドウ本来の味わいが生きた野生酵母使用のワイン

 

      総計12,080円(税込) → 定期便価格 10,000円(税込) クール便送料サービスです。

 

 

Clos du Caillou Caillou blanc 2016 

【南ローヌ】クロデュカイユ カイユ ブラン (グルナッシュブラン主体) 2,469円

Clos du Caillou Rose 2016

【南ローヌ】クロデュカイユ カイユロゼ 2,469円

George Vernay Cotes du Rhone Rouge Sainte Agathe 2015

【北ローヌ】ジョルジュ・ヴェルネ コート・デュ・ローヌルージュ(シラー)2,807円
Clos du Caillou  tradition rouge 2015

【南ローヌ】クロデュカイユ トラディションルージュ(グルナッシュ主体)4,335円

 

11月

冬のお肉料理にも合わせやすい北・南ローヌの赤各1本、プロヴァンスのロゼ、赤各1本

さらになかなかお目にかかれないファンキーシャトーの1本も!なんだかラッキ~☆な5本セット

 

総計11,911円(税込) → 定期便価格 10,000円(税込)

George Vernay IGP Syrah Fleurs de Mai 2016

【北ローヌ】ジョルジュ・ヴェルネ IGPシラー 2,478円
Clos du Caillou Rouge 2016

【南ローヌ】クロデュカイユ カイユルージュ1,851円
Chateau Vannieres Heritage Rouge 2016

【プロヴァンス】シャトーヴァニエール エリタージュ ルージュ2016  1,983円
Chateau Vannieres Heritage Rose2016

【プロヴァンス】シャトーヴァニエールエリタージュ ロゼ2016 1,819円

Funky Chateau Pinot Gris 2016

【長野】ファンキーシャトー ピノグリ 3,780円

 

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南仏ワイン輸入専門店アヴァンの『ワイン定期便』

造り手さんからお客様のもとへお届けします。

 

 

いつもついつい好きな物を選んでしまって、知らないワインはちょっと・・

プロヴァンスのワインが気になっているけど、何から飲んだらよいか・・

ワインの勉強がてら、ローヌ・プロヴァンスを・・

大切なあの方へ、アヴァンが自信をもっておススメする厳選造り手のビオワインを・・

知らないワインが毎月届くお楽しみボックスとして・・etc.

 

お客様からの声

「自分でワインを買いに行くと、ブドウ品種や、エリアなどいつもの好みのワインばかりを選びがち。

定期便だと毎月インポーターさんが選んでくれる新しいワインに出逢えて新鮮です」

 

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北ローヌのビオワイン ジョルジュ・ヴェルネのヴィオニエ(白)やシラー(赤)

 

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南ローヌのシャトーヌフデュパプで偉才を放つヴィエイユ・ジュリアン ドーメンさん

 

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プロヴァンスは多彩な辛口ロゼワイン

 

ローヌやプロヴァンスから

ぜひ飲んで頂きたいものがたくさんあります。

 

定額10,000円(税込)/ 3~5本 月によって異なります。

※クール便送料サービス!

 

毎月25日前後発送
毎月20日までの連絡で停止も開始もご自由に!

 

お申し込み・お問い合わせ
info@avin.jp
件名:ワイン定期便

【お名前、ご住所、メールアドレス、電話番号】をお知らせください。

 

 

クレジットカード払いOKです。

 

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2月の試飲会レポート@studio QUE2018/3/1

aVinが直輸入する南フランス厳選ワイン
「ローヌの泡とFunky Chateau」をテーマの今回の試飲会、楽しんでいただけましたでしょうか。

 

2月終盤でしたが気温も上がった午後。都内各所、遠方から、たくさんの方とお会いでき、ワインをアテに(?)お話を伺ったりとスタッフもとても楽しくあっという間。

 

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今回はaVinに初登場 北ローヌのワイナリー Jaillance(ジャイアンス)

ローヌ渓谷北部の街ヴァランスから南東、ローヌ川左岸支流のドローム川沿いの地域「ディー」海抜300~700mの丘に小規模なブドウ畑が広がります。粘土上の石灰質土壌、プロヴァンスの太陽とヴェルコール山地からの冷たい風、黒松の覆い茂る森、ラベンダー畑がブドウ品種クレレットとミュスカの生育にとって最適な環境。4度以下で発酵するペティアン(微発砲ワイン)クレレット・ド・ディーの産地としても有名です。

現在約200件の農家を束ね、1950年から続いている生産者組合のJaillanceジャイアンス。Cremant de Die (クレマン)Clairette(クレレット)どちらも大好評をいただきありがとうございました。

ネットショップでの販売もまもなく始まりますのでぜひご利用ください(ポイントも付いてお得です)

 

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つづいては、長野のFunky Chatean(ファンキーシャトー)

ピノグリ、シャルドネ、セミヨン、サンジョベーゼ、メルロ―、カベルネソーヴィニョンの6種。

先日はサンジョベーゼが一番人気。

 

みなさんの表情からワインへの熱き愛をしっかり受け止めさせていただきましたので後日ファンキーシャトーさんはじめ各ワイナリーさんへ思いを伝えさせていただきます。この点が私たちインポーターとして楽しいところですね。ワイナリーとお客さまを同時に知ることができるから。

 

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3月の試飲会は3/17(土)13~18時 目黒スタジオキューにて

桜の季節に合わせた、白、ロゼ、泡をメインに30種です。

 

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ご来場いただきましてありがとうございました。

またお会いできる日をアヴァンスタッフ一同楽しみにお待ちしています。

 

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