aVin(アヴァン)は南仏のローヌ&プロヴァンス地方からワインを輸入し、販売しているお店です。南仏の文化、アート、暮らし、ワイン、そしてつくる人たちの情報を発信します。

【受付中】12/19日(水)Funky Chateauとジビエオナガ鴨の会★奥沢ラ・レガラード2018/12/6

好評いただいている東京奥沢のレストラン・レガラードで開催のアヴァンのワイン会

次回は12/19(水)開催です。ただいまご予約受付中です。

 

 

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*お料理写真はイメージです
~波多野シェフより~
12月に入ると国産、外国産 共にジビエのトップシーズンになります。今回は国産のオナガ鴨の各部位を全て味わって頂ける内容となります。
北海道産のホタテ貝、地元 目黒の無農薬農家 栗山農園 野菜と合わせてお楽しみください。

 

~メニュー~

【アミューズ】
お楽しみアミューズ
ファンキーシャトー グリグリ2017

【前菜1】
オナガ鴨の胸肉とホタテ貝のバロティーヌプロヴァンス風
ファンキーシャトー シャルドネ2015

【前菜2】
オナガ鴨もも肉と栗山農園野菜のロールキャベツポトフ仕立て
ファンキーシャトー ピノ・ノワール2015

【メイン】
オナガ鴨胸肉のローストとジロール茸、フォアグラのタルト
トリュフソース
ファンキーシャトー カベルネソーヴィニョン2015

チーズ

カフェ&ミニチョコレート

 

*メニューは当日、仕入れ状況により変更がある
場合がございます。

※ワインは料理の内容に合わせて変更をする可能性があります
変更あり次第お知らせ致します

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場所:ラ・レガラード東京都世田谷区奥沢2-11-8朝日ビル1F
日時:2018年12月19日(水)19:30~
料金:12,000円 税込

 

メールでのお申込みをご希望・お問い合わせの方は
件名:ワインの会(レガラード)、お名前、ご連絡先、
お電話番号、ご参加人数を明記の上
info@avin.jpまでお願いいたします。

 

 

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左)ロゼの会

右)シャトーヌフデュパプの会

 

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左)レガラード波多野シェフ

右)シークレットワインの登場もあったり!?

 

 

過去のレガラードでのワイン会の様子はこちら

鮎と仔羊とaVinワインの会 ご参加の皆さんありがとうございました

 

 


aVin(アヴァン)秋・冬のイベント情報2018/11/15

南仏の収穫シーズンもひと段落しアヴァンはこれからイベントが続きます。

今後のイベント

★12/1(土)

白&泡特集★ローヌ&プロヴァンスワイン試飲販売会

北ローヌのヴィオニエやミュスカ、南のグルナッシュブラン、クレレットブラン、ユニブランなど、今回はアヴァンがワイナリーから直接、ごくわずかながらお分けいただいているローヌ希少な白をはじめ中部ローヌのスパークリングワイン、新着プロヴァンス地方から地中海沿岸で魚介類と好まれるカシー白やロゼワインなど、約25種をご用意予定です。

12/1(土)白&泡特集★ローヌ&プロヴァンスワイン試飲販売会

 

★12/15(土)

赤ワインが飲みたいわという方は
『シャトーヌフデュパプやバンドールも!赤ワイン特集』へ(近日公開予定です)

 

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★10/26 Fri.
旬ジビエ野鳩とジョルジュヴェルネのコートロティを楽しむ@自由が丘レガラード

ご予約受付中
白ワインには長野ファンキーシャトーよりシャルドネ2015
赤ワインは北ローヌコンドリュの名手ジョルジュヴェルネのコートロティなど

アヴァンならでは、ここでしか楽しめません。

【ご予約受付中】ピジョンラミエ(野鳩)と岩手天然舞茸と北ローヌ シラーの会

 

 

 

★10/27 Sat.
試飲販売会@スタジオキュー目黒碑文谷
おまたせ!プロヴァンスから新着ワイン10種以上を含む全25種、白ロゼもありますよ。ご予約不要

updated! 10/27(土)試飲会新入荷ワインリスト★ローヌ&プロヴァンス試飲会

 

★10/28 Sun.
秋を味わうプロヴァンスディナー @アトリエエス尾山台 要予約

EAT PROVENCEが1周年 『季節を味わうプロヴァンス・〜秋の夜長編〜』ディナー会開催

 

★11/18 Sun.
ローヌ&プロヴァンスワイン試飲・販売会

winelist updated! 11/18(日)ローヌ&プロヴァンスワイン試飲・販売会

 

ローヌから造り手をお迎えしてのイベントやアヴァンビオ講座などなどただいま計画中。お近くの方はぜひどうぞ

 

webshop
http://shop.avin.jp
新着ワインも販売開始!
http://shop.avin.jp/?mode=grp&gid=1961684
for English users
http://avin.jp/category/for-english-readers

 

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Funky Chateauさんから新リリース2018/11/15

先日リリースとなったばかりのファンキーシャトーさんのサンジョベーゼ
今週末11/18(日)の試飲販売会に初登場
http://avin.jp/event/tasting/3582

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サンジョベーゼ種と言えば、イタリア・トスカーナ♪
この音の響きも好きなんですよね~

 

サンジョベーゼ

 

こちらの写真は今年6月前半のもの。この時は他の品種と比べ葉の色が薄く、小さく、背も伸びてなかったのですが花は咲き始めていました。自然環境要因、ぶどう栽培、ワイン醸造に携わる人々の1日1日の研究によりここ長野県上田市でも作られています。

 

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Sangiovese 2017
東山畑で完熟したサンジョベーゼは2017年10月27日収穫。コールド・マセラシオン後約4週間の自然発酵、バリックにて10ヵ月間熟成後、コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルクを使用してビン詰め。日照量が多く独特なテロワールをもつ東山畑で育てたSangiovese grosso。特有な厚みのあるアロマを感じさせるチャーミングなワインに仕上がっています。東山畑Sangioveseの個性を味わっていただきたい。
原産地:長野県上田市東山/ サンジョベーゼ90% シラー10% アルコール分:12%

 

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11月18日(日)スタジオスロー自由が丘での試飲会では、こちらの「サンジョベーゼ2017」と「ピノグリ2017」試飲・販売いたします。数に限りがございますのでご了承くださいませ
http://avin.jp/event/tasting/3582

 

 

南仏のアンティーク家具が並ぶスタジオでの私たちアヴァンの試飲・販売会。他のワインの試飲会とはまた違った、お家でくつろぐような雰囲気の中やっています。普段着で、お気軽に、おひとりでもお友達を誘ってでも、デートでもどうぞ~

 

 

スタジオスロウ自由が丘★アクセス
http://studiolamomo.com/slow/info/access/

〒152-0034 東京都目黒区緑が丘1-14-7 1F
℡03-3717-0020
東急 大井町線「緑が丘」駅 改札出て右側線路下を過ぎ、すぐ左折して商店街約350m直進
→正面郵便局のある交差点を右折しすぐ左手、ファミリーマートの隣、マンション一階のスタジオ

東急自由が丘駅からも徒歩約15分。お近くの方はお散歩がてら♪

 

 

ワイナリーインフォはこちらから
http://avin.jp/wineries/funkychateau

 

 

アヴァンのネットショップ
※ファンキーさんは対面販売のみとさせていただいております。試飲販売会へどうぞ
http://shop.avin.jp/?pid=136901414


プロヴァンス新着3ワイナリー2018/10/30

プロヴァンスから新着ワイナリーを3つご紹介します。
シャトーバルバノ(Chateau Barbanau)

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マルセイユから東に約30キロ、サント・ボーム山塊(1042メートル)のふもと、標高約360メートルのなだらかな丘に粘土石灰質土壌のブドウ畑が広がっています。シラー、グルナッシュ、サンソー、ムールヴェドル、ロールを栽培。こちらのワイナリーは半分がロゼワイン、そして赤、白と造っています。

この土地とは別に、祖先から受け継いだ地中海に面した7ヘクタールの畑では海風と太陽、テロワールを活かしたカシーの白ワインをマルサンヌ、クレレット、ユニブラン、ソーヴィニョン品種から。

ご夫婦は南アフリカ、野生生物、鳥類への愛が溢れ、ワインにジラフと名付けたり、ブドウ畑区画には木々の名前をつけ呼んだり。動植物、その土地への愛が、有機農業へ、ビオディナミ農業へ、またヴィーガンフレンドリーへと繋がっているようです。

 

取扱ワイン

CLOS VAL BRUYERE blanc2016(クロヴァルブルイェール ブラン)
KALAHARI blanc 2015(カラアリ ブラン)
LA GIRAFE VERTE Rosé 2017(ラ・ジラフ・ヴェルト ロゼ)

 

プロヴァンスから新着ワイナリー2
シャトーロックフォー(Chateau de Roquefort)
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マルセイユから東に約30キロ、オバーニュ(Aubagne)の町の先にサント・ボーム山塊(1042メートル)を形成する丘と高原が広がる。粘土とチョークが混ざる25ヘクタールの畑で、プロヴァンスの伝統的品種グルナッシュ・ノワール、シラー、サンソー、ムーヴェルドル、カリニャン、クレレット、ロール(ヴェルメンティーノ)、ユニ・ブランを栽培

このエリアは地中海沿岸から約10キロ内陸という海の接近によりマイクロクライメイト(微気候)。土壌、品種、天候、醸造によりコートドプロヴァンスのアペラシオン内で個性的なワインが作られている。

ビオ農法、野生酵母使用、収穫はすべて手積み、今年はヒョウ被害もなく8月末から9月にかけて無事収穫を終えられました。

 

取扱ワイン
IGP Gueule de Loup Rouge 2017
ガルデュルー ルージュ

IGP Mediterranee Grele le rouge 2012
メディテラネ グレルルージュ
※この年はヒョウ被害により、ブドウはほぼ全滅。近隣ワイナリー37つからブドウをもらい作った、ある意味この年だけの希少なワインです。助け合ってるものなんですね。

 

プロヴァンスから新着ワイナリー3
シャトールヴェレット(Chateau Revelette)

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マルセイユ北東約60キロ、サント・ヴィクトワール山の北側に位置し、山に守られたブドウ畑、生活すべてが数千ヘクタールの森の中にある。30ヘクタール、標高330~400m、17の畑区分。品種は11種

シラー、グルナッシュ、カベルネソーヴィニョン、サンソー、カリニャン

シャルドネ、ロール、ソーヴィニョンブラン、ユニブラン、ルーサンヌ

大陸性気候、AOCコトー・エクサンプロヴァンスの最北端に位置し、冬は厳しい寒さ、夏は乾燥した暑い気候、昼夜の気温差も大きい。

エコサート認証。テロワールを生かすこと。その土壌がユニークなワインをもたらしてくれるから。難しく考えず楽しんでもらいたい、造り手ピーターフィッシャーさんからの言葉。

 

 

11/18(日) 目黒試飲・販売会情報
http://avin.jp/event/tasting/3582

 

9月の試飲会レポート
ローヌ&プロヴァンスラバーのかたも、ワインはこれからというかたも、お気軽に!
http://avin.jp/event/tasting/3476


EAT PROVENCEが1周年 『季節を味わうプロヴァンス・〜秋の夜長編〜』ディナー会開催2018/10/23

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10/28(日) EAT PROVENCE 特別なディナー会のお知らせ。
 
今回はフードクリエイターMiica Franの原点ともなっているPop-upレストラン『EAT PROVENCE』の1周年のお祝いとして住宅街にひっそりを佇む素敵なアトリエでの開催です。アトリエのオーナーさんより特別にお貸しいただきました。そこはフランスにいるかと錯覚するぐらい、フランスアンティークに囲まれた素晴らしい空間です。さらに南仏ワインの専門店として定評のある aVinが美味しいプロヴァンスとローヌのワインを揃えています。お料理とのペアリングも楽しむことができます。
 
今回のお料理のコンセプトは南仏やプロヴァンスの伝統的な家庭料理に少しエスプリを効かせて作る『季節を味わうプロヴァンス』〜秋の夜長編〜。
 
皆さんは ”食べ物が体を作っている”という話、どこかで聞いたことがあると思います。EAT PROVENCEでは、体が喜ぶ食材、新鮮な季節の食材や無農薬野菜を農家さんから取り寄せます。調味料にも拘り、化学調味料は使用せず、無添加の最高の調味料を使用してます。遺伝子組換えのものは一切使用しません。そしてプロヴァンス料理にも欠かせないのは美味しいワイン!楽しい会話、笑い、心地良い時間の共有、広がるつながり。それはフランスで感じた最高に素晴らしい事。みんなで食卓を囲む事から生まれる大事な時間でした。これまでの出会いに感謝して、Miica Fran が心をこめて作る “秋のご馳走” をお楽しみください。
 
 
【日時】10月28日(日)
【時間】 19:00 – 21:30
【場所】Atelier S
【住所】東京都世田谷区尾山台1-15-19
【最寄り駅】九品仏駅(自由が丘の隣の駅)
【ディナーコース】『季節を味わうプロヴァンス~秋の夜長~』
(前菜2皿、バゲット、スープ、メイン、デザート。ワイン別途) ¥5,000 
【定員】限定20名 
 
予約は定員に達し次第終了すので、お早めにご予約ください。
では、皆様のご参加を心よりお待ちしています。
 
Miica Fran 紹介・お申込みはこちら https://www.instagram.com/miicafran_food/


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