Domaine de la Vieille Julienne（ヴィエイユ・ジュリアン）メーカーズディナー2019/11/10
11月4日 開催のDomaine de la Vieille Julienne（ヴィエイユ・ジュリアン）メーカーズディナーにご参加くださいましたみなさまへ、またいつもご愛飲いただいている方々へも改めまして御礼申し上げます。
これまでに幾度となく南仏ローヌ・シャトーヌフデュパプ訪問時にはオーナーJean Paul Daumen（ジャン・ポール・ドーメン）さん直々にお話を伺ってきましたが、ここ東京でご一緒するのは今回初めて。ドーメンさんの乾杯時、作り手にとって飲み手の一言一言が励みになるから何でも聞いてくれ、との言葉にご参加者様からは終始質問が飛び交いました。ワインはコートデュローヌ・リューディクラヴァンはじめシャトーヌフデュパプ・レゼルヴまで赤・白全７種。乾杯は北ローヌ・ディー地方のJaillance クレマン・ド・ディーイオンビオ。
先代から受け継いだ土地、ブドウ作りに加え、ビオディナミ農法、樹齢80年を超える古木により表現される大地の味わい、インスピレーションも大切、それほど常にブドウ畑とともに生活し状態を見て感じて・・・特別に手を加えるのではなく、テロワールをピュアに表現するためにどうすべきかを日々研究されています。畑で相当ブドウを食べているので結果超低収量らしいです（笑）これは彼のワインを飲んだことがある方ならよくご存じですね。グローバルウォーミングというワードもよく出てきました。気候変動など環境と向き合い、作り手自身も常にそれとともに変化、挑戦しつづけなければならない。
1935年、原産地呼称制度（AOC）が導入されたのここシャトーヌフデュパプ。この土地のルロワ男爵が、拡大を続けるシャトーヌフデュパプの名声を裏切らないよう、ワイン生産における今までにない厳しい決まりを制定したのが始まり。
高騰するシャトーヌフデュパプ、だけど気軽にも楽しんでもらいたい。そんな中で生まれたDaumenブランドのお話など、もっともっとお話を聞いていたいと思わせる、魅力にじみ出るドーメンさん。またお会いできる機会を楽しみにしております。次の世代への伝道、自然環境の維持に配慮したサスティナブル（持続可能な）取り組みも地道に着実に。弊社もワインを楽しむ側として今後も作り手に寄り添い歩んでいきたいと思っています。
今回メーカーズディナーを開催させていただきましたKeisuke Matsushima Tokyoのみなさまにもお礼申し上げます。
ドーメンさんのワイン
ネットショップ＆試飲会にて販売中です。
Domaine de la Vieille Julienne/ヴィエイユ ジュリアン
赤ワインを楽しむ時期は10年までは果実味を。複雑みを感じるには15年ほどお待ちください・・もちろんお好みのタイミングで！
https://shop.avin.jp/?mode=grp&gid=1547991
Daumen/ドーメン
気軽にシャトーヌフデュパプ！
https://shop.avin.jp/?mode=grp&gid=1742114
Rhone&Provence Biowine aVin
メーカーズディナー!! Vieille Julienne×Keisuke Matsushima Tokyo2019/11/4
2019年11月4日、シャトーヌフデュパプの「Domaine de la Vieille Julienne」 のジャン・ポール・ドーメンさんが来日します!!!
来日に合わせて原宿のKeisuke Matsushima Tokyoでメーカーズディナーを開催します
ヴェオディナミ農法の北向き傾斜の畑から、シャトーヌフデュパプの新たな可能性を追求し続けるドーメンさんの作るワインと、ニースに本店がある松嶋さんのフランス料理とのマリアージュを楽しんでいただけるディナーです
【日時】11月4日 月曜祝日18時30分から
【料金】税込15,000円
【場所】Keisuke Matsushima http://keisukematsushima.tokyo/information/
東京都渋谷区神宮前1-4-20 パークコート神宮前1F
千代田線：明治神宮前 ５番出口より徒歩１０分 山手線：原宿駅 竹下口より徒歩１０分
ワイン詳細、料理詳細はfacebookにて！
https://www.facebook.com/events/2718182311533946/
ドーメンさんから直接ワインのお話しも聞けます。
ご都合、つきましたら是非＾＾
ご参加、お待ちしております。
◆申し込み方法（いずれか一つで大丈夫です。）
・FBページで、ご参加ボタンを押していただく
https://www.facebook.com/events/2718182311533946/
→aVinから折り返しご連絡します
・info@avin.jp まで、お名前、電話番号を記載してご連絡ください
・０３−６４５２−４２８１まで、お電話ください
（12時以降。現在、不定休です。ご了承下さい）
10月の定期便2019/10/21
みなさまいかがお過ごしでしょうか。
大型の台風により被害を受けられた方々には心よりお見舞い申し上げます。
長野県上田市にも畑を持つファンキーシャトーさんは、台風19号により畑の土手の一部が崩落してはいるようですが、青木村もワイナリーもほぼ無事とのことで今も収穫が続けられています。自然からのメッセージを込めてワイン作りに励むFunky Chateauから今月はピノノワールをお届けします。
wine list updated!10/14（月・祝）南仏ローヌ＆プロヴァンスワイン試飲＆販売会 *ご予約不要2019/10/14
自然とともに生きる農家さんたちにとって今年はどんな収穫時期を迎えているでしょうか。
持続可能なワインライフを目指して・・
10月のアヴァン試飲会では、南仏ビオワインに加え、今毎週収穫の手伝いに伺っている長野県ファンキーシャトーさんや山梨くらむぼんの日本ワインが多め。今回よりワインは30種になりますよ。
10月14日(月・祝) スタジオイット目黒碑文谷にて
渋谷区並木橋にある、無農薬野菜と天然調味料を使った″身体に美味しい創作料理″と″希少なナチュラルワインや日本酒″をお楽しみいただける和風ビストロのUDO（ウド）さんからミニフード、学芸大学のMサイズより天然酵母パンを無料でご用意しています。
私たちaVin（アヴァン）はBio（ビオ）、Biodynamique（ビオディナミ）、それに近い農法、昔ながらの農法によって、テロワールが現されているワイン、そしてSO2（酸化防止剤）が無添加、もしくは最小限に抑えられているワインに注目し、現地の生産者さんの元に行き、いろんなお話しをしながら直接入荷しています。
【日時】 2019年10月14日(月・祝) 13:00 ～ 18:00 最終エントランス 17:00 （ご予約不要）
【会費】 エントランス料 ￥3,000 (￥2,000のディスカウントチケット付き)
今回よりエントランスが3,000円となります。無料フードのバリエーションが増えたり、簡単なワイン講座も会場のコーナーで始めます。こちらも無料で受けられますよ。最近ワインに興味がある、少し勉強してみたい、そんな方にもおすすめです。
【会場】 studio itto 碑文谷 スタジオイット1F
東京都目黒区目黒本町2-24-14
山手線「目黒」駅よりバス15分、「碑文谷二丁目」停留所徒歩3分
マイボトルバックをお持ちの方は、お買い物時に紙袋分キャッシュバックします。
アヴァンの試飲会ってどんなところ？
http://avin.jp/news/4031
ミニセミナー（無料）
「アヴァンも扱う日本ワインの概要と生産者のご紹介のミニセミナー」（約30分程度）
毎週収穫の手伝いで長野県青木村ファンキーシャトーへ行っていますのでその辺のお話もあります。14：30～、16：00～を予定しています。
ワインリストはこちら
ファンキー9種、くらむぼん5種、南仏16種の全30種です。
一部のワインは試飲用として1本のご用意のためご了承くださいませ。
★長野県青木村【FunkyChateau ファンキーシャトー】
野生酵母、無農薬、無肥料、無清澄、無濾過
1 白 Strate cassée 2016 ストラト キャッセ ¥4,882
2 白 Strate cassée 2017 ストラト キャッセ ¥4,620
3 赤 Pinot Noir 2016 ピノノワールレッドラベル ¥4,950
4 赤 Pinot Noir 2016 ピノノワールブラックラベル ¥5,500
5 赤 Merlot 2017 メルロー ¥5,500
6 赤 Merlot 2016 メルロー ¥5,500
7 赤 Merlot 2015 メルロー ¥6,050
8 赤 Cabernet Sauvignon2016 カベルネソーヴィニヨン ¥7,150
9 赤 Cabernet Sauvignon2015 カベルネソーヴィニヨン ¥7,433
★山梨県勝沼【くらむぼんワイン】
自然農・有機栽培・ビオディナミに影響を受けた栽培。野生酵母でつくるワインをセレクト
10 ジュース VOCO(ボコ) 白 ナイアガラ無添加天然果汁100％ 720ml ¥1,304
11 ジュース VOCO(ボコ) 赤 コンコード無添加天然果汁100％ 720ml ¥1,304
12 白 N甲州 2017 ¥3,005
13 赤 Nマスカット･ベイリーA 2017 ¥2,699
14 赤 ウトアニマ カベルネ七俵地畑収穫2014 ¥4,278
★北ローヌ/ディー【Jaillance ジャイアンス】野生酵母(一部)、ビオロジック栽培(一部)、無濾過、補酸なし(一部)
15 白泡 Domaine de Peyrols Clairette de die Tradition blanc NV ¥2,708
16 白泡 Crémant Cuvée Icone Bio 2013 (クレマン・ド・ディー キュベ・イコン ビオ) ¥2,779
17 貴腐 Ultime Muscat Blanc2013（ウルティマミュスカブラン） ¥3,108
★北ローヌ/ディー【Maupas モーパス】野生酵母(一部）、ビオロジック栽培、補酸なし
18 白泡 Cremant de Die NV（クレマン・ド・ディー） ¥2,626
★北ローヌ/コンドリュー【Francois Dumas フランソワ デュマス】野生酵母、ビオロジック栽培、無濾過、補糖、補酸なし
19 白 Condrieu 2016(コンドリュー） ¥6,425
★北ローヌ/コート ロティ【Jean-Michel Stephan ジャン ミシェル ステファン】野生酵母、ビオ栽培、無濾過、補糖・補酸なし
20 赤 Cote Rotie Nature 2017(コートロティ ナチュール） ¥8,596
★南ローヌ/シャトーヌフデュパプ【Daumen ドーメン】野生酵母、ビオ認証FR BIO 01、無清澄、無濾過、補酸なし
21 赤 IGP Vaucluse Principaute d’orange 2015 (プランシポテ・ドランジュ) ¥1,942
22 赤 Cotes du Rhone Rouge 2015(コートデュローヌ） ¥2,226
23 赤 Chateauneuf du Pape Rouge 2014 (シャトーヌフデュパプ） ¥4,683
★南ローヌ/シャトーヌフデュパプ 【Domaine de la Vieille Julienne ヴィエイユ ジュリアン】 野生酵母、ビオディナミ栽培、無清澄、無濾過、補酸なし
24 赤 les Trois Sources rouge 2010(レ・トワ・ソース） ¥8,580
★南ローヌ/シャトーヌフデュパプ【le Clos du Caillou クロ デュ カイユ】野生酵母、ビオ認証FR BIO 10、現在ビオディナミ進行中、無濾過、補酸なし
25 白 Cotes du Rhone Reserve Blanc 2017（コートデュローヌレゼルヴブラン） ¥4,719
26 赤 Bouquet des Garrigues Rouge2015(ブーケ・デ・ガリーグ ルージュ） ¥3,278
★プロヴァンス/カシー【Chateau Barbanau バルバノ】野生酵母（一部培養酵母）、ビオディナミ栽培
27 白 Cassis CLOS VAL BRUYERE blanc 2017（クロ ヴァル ブルーイェール ブラン ） ¥3,907
★プロヴァンス【Château de Roquefort シャトードロックフォー】野生酵母、ビオディナミ栽培
28 赤 Les Mures Rouge 2015（レミュールージュ） ¥3,861
★プロヴァンス【Château Reveletteルベレット】野生酵母、ビオディナミ栽培
29 赤 Le Grand Rouge 2015 (グランルージュ） ¥10,890
★プロヴァンス/バンドール【Chateau Vannieres ヴァニエール】野生酵母、ビオロジック栽培 (農薬、除草剤、化学肥料不使用)無濾過、補酸なし
30 赤 Bandol Rouge 1990（バンドールルージュ） ¥10,450
ネットショップはこちらから
https://shop.avin.jp/
ローヌ&プロヴァンスビオワインaVin アヴァン
http://avin.jp
aVin next wine tasting: Monday 14th of October, Special Funky Château2019/10/1
From 1pm to 6pm, (last entrance 5pm) studio itto 碑文谷 スタジオイット1F
東京都目黒区目黒本町2-24-14
Entrance ¥3000 (¥2000 deductible from the first bottle purchased).
It’s harvesting time in Nagano, our team are weekly taking part since last month, we will happily share stories from the field!
About Funky Château winemakers:
“Toyohiko (Toyo) and Micchi Kanehashi are running this top winery in Nagano, Aoki Village. Previously they were working in Tokyo – Toyo as a music producer, and Micchi as an orthopaedist. But they loved wine, and one day wanted to make their own. They reached the point where this dream was to become reality in 2005, but they had to decide where to go. Hokkaido showed promise, but it was just too far from Tokyo – Toyo wanted to keep working in music. So, at the ages of 47 and 48 they moved to Nagano to start a winery.
Their inspiration was French and Italian wines, and specifically those made with minimal intervention. Joly, Cornelissen and Gravner were among their influences. So they decided to buy land just beside the vineyard of Manns in Higashiyama, which makes very good wines. It has very good drainage and it’s at 800 m. They now have 4 hectares here. They also have 3.5 hectares of grapes at Ueda, which is warmer, where they grow Cabernet Franc and Sauvignon, as well as Merlot and Semillon.
They were looking to have a winery surrounded by vineyards, and their current site proved to be perfect. The winery, which is beautifully designed (it’s 9 m high inside), was built in 2011. Viticulture is basically organic, with no herbicides or insecticides. They imported their plant material from Riversun in New Zealand.
The red wine barrel regime is usually 24 for reds, but Pinot Noir gets 18 months. They think that Cabernet Sauvgnon and Cabernet Franc have great potential in Ueda because they can wait as long as possible for harvest, because of the free-draining soils and low rainfall. They’d like to grow more Syrah and Sangiovese. Usually no sulfur is added until bottling.”(source Vivino)
ttp://avin.jp/event/5025
