クリスマス、年越しのワインにいかがですか2017/11/30
今年もクリスマス、年末シーズンがやってきましたね。
お家でのクリスマスディナー、ホームパーティ、年越しの
ご友人やお世話になった方へのお歳暮、ギフト
やさしい味わいの南フランスワインをぜひどうぞ。
ワインもせっかくなら試飲してみてからの方が、大切な方
南仏のアンティークマーケットから来た家具のあるシック
マルセイユのクリスマスマーケット
ご予約不要です。ふらっとどうぞ。
2017年12月10日（日）13:00～18:00
studio itto 目黒区目黒本町2-24-14
エントランス 2,000円
＊当日使える2,000円分のワイン商品券を皆様にお渡
お問い合わせはこちらまで。
11月の南仏ワイン試飲会レポート2017/11/28
10月に続き今回も冷え込んだ日曜日、原宿「KEISUKE MATSUSHIMA TOKYO」での開催。たくさんの方にお越しいただきありがとうございました！
季節柄、赤ワインコーナーが賑わっていましたね。
北ローヌのシラー種、南ローヌ地方のグルナッシュ種主体の赤ワイン。それに長期熟成にも向いたプロヴァンス・バンドールのムールヴェドル種。
試飲しながら、あの人と飲みたいな～、こんな料理を作りたい、あの方に贈ろうかな～と考えたりするそんな時間が楽しいですよね。それぞれにお好みのローヌ、プロヴァンスワインに出逢われていたらうれしい限りです。おいしいって友達に宣伝してくださいね～
aVinはオンラインストアはありますが、実店舗を持っていません。
南フランスを旅する中で出逢ったワインを日本でも多くの方に楽しんでもらいたい、ただそれだけでワイナリーと直接交渉し、輸入、試飲会とネットショップだけで販売しています。
ワインも幅広く網羅するのではなく、厳選したワイナリーと永くじっくり付き合っていこうというスタイル。
そんなフランスワインをリーズナブル（適正）な価格でお届けしたい。楽しんでいただきたい、畑でブドウを育てるひとたち、気候やその年の天候、自然、人との時間、そういった豊かな生活をお伝えできるようフランス人＆日本人スタッフで小さくやっています。聞けば観光案内もしてくれますよ。
それではまた次回の試飲会でお会いしましょう。
>>来月12/10（日）の試飲会のお知らせ
【要予約】マリアージュ研究会 11/24（金）Keisuke Matsushima × aVin2017/11/24
aVinが南フランスワイナリーから直輸入するワインを「KEISUKE MAT
次回11/24（金）は 北ローヌ地方よりGeorges Vernay / ジョルジュ ヴェルネです。
ローヌを代表するドメーヌでありAOCコンドリューの革新的存在。三世代に渡り引き継がれる繊細さ、優美さ、そして調和。現当主クリスティーヌさんのヴィオニエとシラーをマツシマさんの料理と共にお楽しみください。
ワインラインナップ：
IGPヴィオニエ2016 Le pied de Samson ／コトー・ド・ヴェルノン2015 Coteau de Vernon （白 ヴィオニエ2種）
コートデュローヌ ルージュ2015 Sainte Agathe／メゾンルージュ2014 Maison Rouge （赤 シラー2種）
ローヌ川の急斜面に広がるぶどう畑
マリアージュメニュー：
☆手長海老のカルパッチョ、甲殻類のクリーム
☆フォアグラを詰めたラヴィオリ、野生のキノコのフリカッセ
マッシュルームのエミュルション
☆鴨胸肉の備長炭焼きオレンジ風味のアンディーブの
ムニエル ソースビガラード
☆南瓜、流れるビスキュイ、バニラ風味のシャンティクリーム
モスタルダ、栗のアイス
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南仏だけに特化したワインを輸入しているavinアヴァ
ワインの組み合わせって、、、やはり土地の表現をまずは
だからそれ以上の理屈や理由は必要ないと僕は思っていま
だからワインを覚えたりすると言うのは、そのワインの育
しかも年間を通して季節の変化まで覚えれるのがベストだ
だから同じワインで季節ごとに料理のマリアージュを試し
と言うわけで秋の南仏の組み合わせを楽しんでください。
南仏ニースより 松
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日程： 2017年11月24日（金）19:30～22:00
会場：KEISUKE MATSUSHIMA
東京都渋谷区神宮前1-4-20パークコート神宮
会費：10,000円（税込）
定員：15名
ご予約お待ちしております。
お申込み・お問い合わせ：
info@avin.jp もしくは03-6452-4
ご希望日、お名前、人数をご記入ください。
これまでの模様はこちら
【ご予約不要】11月の試飲会のお知らせ2017/11/18
ワインのシーズンですね。
11月も試飲会します。
お気に入りの赤ワインを探しにぜひどうぞ！
おひとりさまでも入りやすい雰囲気です。
ご予約不要 お誘い合わせ頂いて是非〜 原宿の森に遊びに来てください。
北ローヌ、コンドリュのGeorges Vernayの
ヴィオニエ、シラー。
南ローヌ、シャトーヌフデュパプのle clos du caillou と
ヴィエイユジュリアンのグルナッシュ。
プロヴァンス、バンドールのシャトーヴァニエールとグロノレの、ロゼ、ムールヴェドル。
Funky Chateau のシャルドネ、ピノグリ、セミヨン。
などなど、合計２０種類以上ご用意してお待ちしております。
ワイン価格帯は1000円～30,000円のヴィンテージのものまで。
弊社厳選の南フランスのワイナリーから直接仕入れ、リファーで輸入しています。
aVinスタッフがご説明・サーブさせていただきます。
日程：2017年11月19日（日） 15:00~19:00(時間が変更になりました。大変申し訳ございません。)
エントランス：2000円
当日使える2000円分のワイン商品券を皆様にお渡ししています。（実質試飲無料）
会場： 「KEISUKE MATSUSHIMA TOKYO」内
東京都渋谷区神宮前1-4-20パークコート神宮前1F
マリアージュ研究会北ローヌ編は来週11/24（金）です2017/11/16
南フランスとは、西はスペイン国境あたりから東はイタリア国境、スイスとも一部接している幅ひろ～いエリア。その中で一番北部に位置する北ローヌ。そしてさらにその北端に、コンドリュやコートロティというAOC名のつくワインエリアがあります。美味しいワインが造られれば、当然美食もついてきます。
近隣ヴィエンヌという街、フランス料理界の巨匠アラン・シャペルやポール・ボキューズを輩出したフレンチの名店La Pyramide（ラ ピラミッド）☆☆もあります。
http://avin.jp/area-information/1141 （英語）
6月に行ったときは年配な方が多かった印象ですが、ランチタイム満席でしたね。要予約。ホテルも併設されています。
このエリアを旅するとなると、日本語で調べてもなかなか少ないですよね。でもローヌは本当に魅力がいっぱい。
本題のマリアージュ研究会（マリ研）のメニューです。
今回も原宿「ケイスケ マツシマ トウキョウ」さんのスペシャル
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☆LANGOUSTINE Carpaccio de langoustine, créme de crustacés
手長海老のカルパッチョ、甲殻類のクリーム
☆FOIE GRAS En ravioli, fricasséde champignons des bois, émulsion de champignons
フォアグラを詰めたラヴィオリ、野生のキノコのフリカッセ、 マッシュルームのエミュルション
☆CANARD En Fumé, endive à la meunière à l’orange, purée d’orange, sauce bigarade
鴨胸肉の備長炭焼き オレンジ風味のアンディーブのムニエル ソースビガラード
☆POTIRON En biscuit coolant, chantilly à la vanilla, mortared, glace châtaigne
南瓜、流れるビスキュイ、バニラ風味のシャンティークリーム、 モスタルダ、栗のアイス
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北ローヌを代表するヴェルネのワイン、王道のヴィオニエ白ワインと、最近力を注いでいるシラーの赤ワインを全4種。
日本で北ローヌをここまで味わえるのはこの機会だけでしょう。
ワイナリーについて合わせてこちらもどうぞ
マリアージュ研究会 11/24
ご予約受付中です。
info@avin.jp もしくは03-6452-4380まで。
お名前、電話番号、人数をご記入ください。
おまけ
ジャズとクラシック音楽を愛するクリスティーヌ氏と夫ポール・アンセルム氏は、国際的なアーティストをドメーヌの地に招き、ワインと音楽を楽しむイベントを年2回開催している。
ワインと音楽が創り出す特別なひと時は、人々に分かち合いを教えてくれる。そして、そこから文化が花開く。ジョルジュ・ヴェルネの全てのボトルに、この価値観がいきづいている。
